Actualité d’importance et regard sur le chemin parcouru se conjuguent en cette rentrée 2022 chez beaucoup d’entreprises. La Compagnie vinicole de l’océan Indien (Covino) vient de lancer un nouveau produit qui, déjà, fait date : une gamme de vins premium métropolitains commercialisée sous une étiquette revendiquant son identité réunionnaise, Paille-en-Queue. Dans le même temps, Covino, qui possède la master-franchise de Nicolas dans notre zone de l’océan Indien, fête la longévité exceptionnelle de la célèbre enseigne : 200 ans ! D’autres anniversaires donnent de la profondeur à l’actualité : les 60 ans de Piton des Neiges, les 20 ans de Mascadis, les 30 ans d’Initiative Réunion… Mais revenons à l’événement Paille-en-Queue. Sommelier de formation et de cœur, David Cailleux, directeur général de Covino depuis 2020,