Une dynamique du surgelé local est à l’œuvre à La Réunion. Elle n’en est qu’à ses débuts, et le besoin d’accroître la souveraineté alimentaire de l’île, objectif soutenu par le gouvernement, lui offre des perspectives avec l’augmentation des productions agricoles qui doit en découler. L’offre de produits d’origine locale surgelés est relativement limitée aujourd’hui. Les viandes sont bien sûr les premières concernées par le débouché que peut offrir le surgelé dans les prochaines années. Une gamme de fruits et légumes surgelés est aussi en préparation. Nous avons déjà eu l’occasion d’évoquer ces initiatives. Invité de Leader Réunion, le directeur général d’Armement des Mascareignes, Thibaud Langlois d’Estaintot, confirme cette volonté de développer le surgelé local et explique les atouts et les moyens dont son entreprise, numéro un réunionnais du surgelé, dispose pour y parvenir.
Lire l’article