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68 millions d’individus, un chiffre d’affaires de 14 milliards d’euros : la récente étude du leader de l’analyse économique Xerfi montre la vitalité du marché français. Elle pointe néanmoins un ralentissement de la croissance après le boom de l’après-Covid. L’enquête de Xerfi sur le marché français couvre un large ensemble de dépenses consacrées aux animaux détenus par les ménages :...

Quand quelques centimes de plus à la tasse changent tout… Le Collectif Café apporte un éclairage concret sur le tarif de cette boisson et sur ses valeurs. Un nouveau plaidoyer en faveur du « café de spécialité », meilleur au goût et permettant de mieux rémunérer les producteurs. Traditionnellement, le café est considéré comme une matière première agricole cotée sur...

« Les Fraîcheurs de Bras-Panon » ont ouvert leurs portes le 8 septembre, rue des Limites. Cette boutique collective permet aux producteurs locaux de proposer directement leurs productions aux consommateurs. À l’origine de ce point de vente directe de 60 m2 se trouvent la Ville de Bras-Panon et l’association des producteurs de Bras-Panon. Imaginée dans le cadre du Projet alimentaire...

Après avoir franchi le cap des 200 enseignes en France dont trois à La Réunion, le cuisiniste poursuit son développement avec un nouveau format plus compact, adapté aux zones de chalandise plus restreintes. Habituellement, les magasins Ixina affichent une surface commerciale de 400 à 450 m². Désormais, il y aura en complément un format dont la superficie dédiée à la...

Il franchit une nouvelle étape dans la modernisation de sa logistique avec le déploiement de deux installations robotisées Scallog sur ses plateformes dédiées au bricolage et à l'équipement de la maison. L’entreprise français Scallog fabrique des solutions logistiques s’appuyant sur des robots acheminant les étagères vers les opérateurs, réduisant pour ces derniers déplacements, temps de préparation et pénibilité des opérations....

Ces dernières années, nous avons beaucoup évoqué l’adoption de l’intelligence artificielle dans les entreprises. Tester Claude, déployer Copilot, former les équipes, identifier des cas d’usage… une première étape nécessaire, mais maintenant insuffisante. Désormais, l’enjeu est moins l’adoption de l’IA (bien que de nombreuses organisations n’aient pas encore déployé d’outils ni formé leurs salariés) que ce qu’elle change concrètement dans...

Le groupe familial implanté en outremer et à l’international a annoncé le 21 septembre l’acquisition du pôle « wellness » du Groupe ICM, important acteur du fitness en France avec près de 300 clubs sous les enseignes Keepcool et Neoness. Cette opération marque une étape supplémentaire de sa diversification en même temps que son arrivée dans le sport et...

Frais Import représente depuis plus de 20 ans Bonduelle Food Service, le spécialiste français des légumes surgelés, auprès des professionnels du CHR. Le mois dernier, au lycée hôtelier Christian Antou, un parterre de chefs a assisté, à une démonstration culinaire centrée sur les légumes à partir des produits de la marque. Une révélation pour beaucoup. Aux fourneaux, Frédéric Jaunault,...

Depuis le 25 juillet, l’enseigne a pignon sur rue à Saint-Denis. Cette implantation constitue une première pour l’ensemble des départements et régions d’outre-mer. L’initiative illustre la volonté de Subway de renforcer sa présence sur l’ensemble du territoire français ; et de s’appuyer sur des entrepreneurs locaux afin d’accompagner sa croissance. Pour le groupe Slama, franchisé du restaurant Subway de Saint-Denis,...

Nous voyons déjà l’IA générative faire gagner un temps considérable sur des tâches autrefois confiées aux profils juniors : rechercher, synthétiser, rédiger, analyser, produire une première recommandation. Pour l’entreprise, le bénéfice est évident. Mais une question se pose désormais : que se passait-il exactement pendant tout ce temps que nous cherchons aujourd’hui à économiser ? On cherchait. On hésitait. On...