Food Hotel Tech, the hotel and catering trade show, took place on April 3 and 4 in Paris. L’édition 2024 s’annonçait comme un événement phare pour l'industrie hôtelière et la restauration. Le salon n’a pas failli à sa réputation : avec 200 exposants dont plus de 50 start-up, il a été le plus grand laboratoire de l'innovation pour les CHR en...
Italian cuisine never ceases to seduce. This year again, des produits de qualité made in Italy seront là pour le plus grand bonheur des aficionados de la gastronomie italienne.
Vegan products are attracting more and more consumers. Faced with this growing demand, les professionnels du secteur continuent de développer des innovations afin de présenter des solutions alimentaires végétales pour tous les goûts.
Unmissable fast food fairs, Sandwich & Snack Show and Parizza were back for a new edition, on March 13 and 14 at Porte de Versailles. With more than 400 innovations to discover, the snacking sector once again demonstrates its inexhaustible energy.
Des batônnets aux algues et des boulettes de seitan à plonger dans du fromage...
Faced with the unstable economic context, consumers are turning to the safe haven of snacking, but by adapting their choices and behaviors. C’est ce que montre l’étude Speak Snacking, réalisée pour les salons Sandwich & Snack Show, en partenariat avec le cabinet d’études Strateg’eat.
Cette enquête nationale représentative a été menée pour connaître les lieux de consommation hors domicile dans...
En s’ouvrant à la gastronomie, le Salon des vins de La Réunion, les 10, 11 et 12 novembre, a très significativement accru son audience avec la venue de 5 300 visiteurs. Il y avait foule autour des stands, devant la grande scène et aux tables. : L’accueil, pour la première fois, d’artisans du terroir dessine une autre piste de...
En réunissant 110 exposants pour sa première édition, le salon Lokal, organisé par Le Quotidien et l’ADIR les 8, 9 et 10 septembre, a tenu ses promesses en témoignant du niveau atteint aujourd’hui par la production locale, et de sa diversité. Une découverte pour beaucoup : cela faisait vingt-quatre ans que l’industrie locale ne s’était pas affichée collectivement.
Un salon...
Pour sa vingt-troisième édition, le salon incontournable de la restauration rapide, Sandwich & Snack Show, a présenté les 12 et 13 avril à Paris un florilège de nouveautés révélatrices des évolutions du marché du snacking et de la restauration rapide. La filière snacking démontre une fois de plus son dynamisme, son inventivité et sa capacité à s’adapter aux nouvelles...
