Entre fitness et nourriture saine, Franchise Expo Paris s’est particulièrement placée cette année sous le signe du bien-être. Un secteur qui s’impose parmi les marchés les plus dynamiques de la franchise.
Avec environ 5 500 salles de sport en France, un chiffre d’affaires de 2,4 milliards d’euros et près de 7 millions d’adhérents en 2024, le fitness confirme son statut de pilier économique, porté par des Français qui placent santé et équilibre au cœur de leurs priorités. L’émergence de pratiques telles que le cross training, le yoga, le hyrox ou le biking a permis l’éclosion de concepts innovants et de services personnalisés, du low-cost au premium. La franchise s’impose comme le véritable moteur de cette croissance : 60 % des clubs de sport en France sont des franchises. Ce modèle pérenne permet de démultiplier rapidement la présence territoriale, comme en témoignent les plans spectaculaires de développement des principaux acteurs : Fitness Park a franchi le cap des 300 clubs en 2024 ; l’Orange bleue compte près de 400 implantations ; et en Espagne, Keepcool-Neoness dépasse les 300 clubs. D’autres challengers se profilent : On Air Fitness projette d’atteindre 100 unités d’ici 2026, tandis que One Fitness Club* vise 130 établissements d’ici 2028.
Pilates : l’une des clefs du succès
Depuis longtemps installé dans le paysage du bien-être, le pilates a le vent en poupe. La hausse très marquée des réservations en 2024 (+207 % !) traduit moins une découverte qu’un élargissement des publics, de densification de l’offre, et de formats plus accessibles. Le segment reste porté par des acteurs structurés comme le leader mondial Club Pilates (1 300 studios dans 24 pays) tandis qu’Anytime Fitness accélère son expansion française grâce à la master franchise, dans l’objectif de doubler son effectif international d’ici 2030. À l’écoute des tendances, la franchise permet ainsi de transformer un marché de niche en réseaux solides aux maillages internationaux rapidement développés.
Le bien-être dans l’assiette
Le bien-être ne s’arrête pas aux portes de la salle de sport : il s’invite aussi au repas. En effet, les Français ne se contentent plus de manger : ils recherchent des produits sains, naturels, équilibrés et respectueux de l’environnement. Cette évolution des modes de consommation profite particulièrement aux concepts de restauration rapide de qualité supérieure qui allient qualité nutritionnelle, fraîcheur des produits et rapidité de service. Il profite également aux enseignes de distribution bio qui placent le bien-manger au centre de leurs préoccupations. Le marché de la restauration saine attire des enseignes innovantes qui conjuguent rapidité de service et qualité nutritionnelle. Pokawa, qui a démocratisé le pokebowl healthy en France, poursuit son expansion avec ses 130 restaurants. Avec 50 restaurants dont 43 en franchise, Dubble Food, précurseur de la tendance depuis 2006 continue d’incarner une approche accessible et gourmande du « bien-manger ». L’enseigne Eat Salad, forte de 84 implantations, déploie des formats sortant de l’ordinaire (kiosques, conteneurs, drive piéton) et vise le cap ambitieux de 400 restaurants en France d’ici 2032 et 10 000 points de vente dans le monde d’ici 20 ans ! À signaler également l’essor de Pizza Viva, la « pizza facile à digérer », élaborée à partir de blé ancien et d’un levain naturel de 138 ans.
Le bio reprend des couleurs
Quid du marché français du bio ? Il se redresse avec un chiffre d’affaires de 12,2 milliards d’euros en 2024, et une croissance de 7 % pour les enseignes spécialisées. Biocoop, leader avec 740 magasins, vise à présent 900 points de vente d’ici 2029, tandis que Naturalia (228 magasins) accélère son développement avec un objectif de 50 % de franchisés d’ici 2028. La Vie Claire, pionnière de la distribution bio et premier réseau bio en franchise (170 magasins franchisés sur 325), accélère son développement avec 26 ouvertures de points de vente prévues en 2026. La franchise permet à ces réseaux spécialisés de s’étendre tout en préservant ce qui les caractérise : la proximité, le conseil, et l’engagement en faveur des produits d’une alimentation saine et durable. Autant de concepts qui séduisent une clientèle active et soucieuse de son bien-être, dans un contexte où, au cours de ces trois dernières années, plus de la moitié des Français (57 %) ont modifié leurs habitudes alimentaires pour respecter un régime plus équilibré.
* Lire aussi : Le groupe Iriben en superforme, dans Leader Réunion n° 244, octobre 2025, et sur leaderreunion.fr
