En 2026, l’enseigne de restauration réunionnaise était de retour à Franchise Expo Paris pour recruter des partenaires.
Après s’être développée au moyen de succursales dans le Sud et en Île-de-France, l’enseigne a lancé l’année dernière son projet de franchise à travers l’Hexagone. Cette prospection a abouti à la sélection des deux premiers candidats, dont les restaurants sont en phase d’ouverture : à La Roche-sur-Yon (Vendée), et à Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine). Le Dodo Blanc travaille par ailleurs à l’ouverture d’un autre établissement en succursale, la cinquième à Paris. Cette année, le Dodo Blanc a animé le salon avec la venue sur son stand de la troupe des danseuses d’une association réunionnaise très dynamique, basée à Villeneuve-le-Roi (Val-de-Marne), Kafrine Pèï. Au menu également : des dégustations de punch et de rougail (saucisses de poulet péi).
