L’étude révèle qu’ils incarnent une évolution profonde. Contrairement aux idées reçues, le plaisir reste le premier moteur de l’alimentation mais il s’accompagne d’autres critères.
Du plaisir avant tout. Le plaisir reste au cœur des comportements alimentaires des seniors. Ainsi, 81 % des 65-74 ans considèrent leur alimentation avant tout comme une source de plaisir. 69 % placent le goût comme premier critère de choix, tandis que 48 % recherchent des aliments réconfortants. Les enseignes sont donc attendues sur leur capacité à proposer des produits gourmands, de qualité, et porteurs de moments de convivialité.
Une santé simple et concrète. Si le « plaisir » demeure essentiel, les préoccupations santé croissent avec l’âge : 8 seniors sur 10 sont attentifs à l’impact de leur nourriture sur leur santé, et près de 9 sur 10 souhaitent améliorer leurs habitudes alimentaires. Ils privilégient les produits sans additifs ni conservateurs, naturels et de qualité nutritionnelle reconnue tout en réclamant des informations claires et directement utiles, loin des discours nutritionnels complexes.
Une plus grande transparence. Les seniors veulent savoir ce qu’ils consomment. Dans un contexte où 85 % des plus de 65 ans se méfient des produits industriels, ils souhaitent davantage de visibilité sur l’origine des produits, leur composition, leur mode de fabrication et leur traçabilité. La transparence apparaît aujourd’hui comme un levier majeur de confiance.
Du local et du fait-maison. Très attachés à l’authenticité, les seniors privilégient les produits locaux et les pratiques culinaires traditionnelles. Le fait-maison reste dominant avec 73 % qui préparent encore systématiquement leurs repas. Par ailleurs, près d’un jeune retraité sur deux accorde aujourd’hui davantage d’importance aux produits locaux qu’auparavant et 57 % sont prêts à modifier leurs habitudes d’achat pour mieux manger.
Une offre adaptée sans être stigmatisante. Si 80 % souhaitent des produits répondant à leurs besoins liés à l’âge, à la santé ou au mode de vie, ils rejettent les approches marketing les catégorisant comme des consommateurs « seniors ».
Leur attente est claire : être mieux pris en compte par les enseignes sans être enfermés dans des offres ou des discours dédiés au « bien vieillir ».
Un besoin de repères face à la désinformation. Les aidants et les collectivités souffrent d’un manque d’informations fiables et d’inspiration. Les aidants déplorent l’absence de ressources ou d’outils dédiés pour les guider au quotidien. De leur côté, les nutritionnistes alertent sur la difficulté pour de nombreux seniors de s’y retrouver parmi la profusion d’injonctions et d’idées reçues diffusées par des publics non spécialistes.
Un juste équilibre entre qualité et budget. Enfin, pour près de 9 seniors sur 10 le prix demeure un critère déterminant Pour la moitié des 65-74 ans, il peut même constituer un frein à une alimentation de qualité. Les enseignes sont donc jugées sur leur capacité à rendre accessibles des produits sains, transparents, sans compromettre le pouvoir d’achat.
