Die Studie zeigt, dass sie eine tiefgreifende Entwicklung verkörpern. Entgegen der landläufigen Meinung, Der Genuss bleibt die primäre Antriebskraft beim Essen, wird aber von anderen Kriterien begleitet.
Vor allem Vergnügen. Der Genuss steht weiterhin im Mittelpunkt des Essverhaltens älterer Menschen. Also, 81 % der 65- bis 74-Jährigen empfinden ihr Essen vor allem als Genussmittel. 69 % geben den Geschmack als erstes Auswahlkriterium an, während 48 % nach Wohlfühlnahrung suchen. Von Marken wird daher erwartet, dass sie Gourmetprodukte anbieten können, Qualität, und Träger geselliger Momente.
Einfache und konkrete Gesundheit. Wenn „Vergnügen“ weiterhin wichtig bleibt, Gesundheitsbedenken nehmen mit zunehmendem Alter zu : 8 von 10 Senioren achten auf die Auswirkungen ihrer Ernährung auf ihre Gesundheit, und fast 9 von 10 wollen ihre Essgewohnheiten verbessern. Sie bevorzugen Produkte ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, natürlich und von anerkannter Nährwertqualität und erfordern klare und direkt nützliche Informationen, weit entfernt von einem komplexen Ernährungsdiskurs.
Mehr Transparenz. Senioren wollen wissen, was sie konsumieren. In einem Kontext, in dem 85 % der über 65-Jährigen Industrieprodukten gegenüber misstrauisch sind, Sie wollen mehr Transparenz über die Herkunft der Produkte, ihre Zusammensetzung, ihre Herstellungsmethode und Rückverfolgbarkeit. Transparenz erscheint heute als wichtiger Vertrauenshebel.
Lokal und hausgemacht. Sehr auf Authentizität bedacht, Senioren bevorzugen lokale Produkte und traditionelle kulinarische Praktiken. Hausgemachtes bleibt weiterhin dominant, wobei 73 % ihre Mahlzeiten immer noch systematisch zubereiten. Darüber hinaus, Fast jeder zweite junge Rentner legt inzwischen mehr Wert auf lokale Produkte als zuvor und 57 % sind bereit, sein Einkaufsverhalten zu ändern, um sich gesünder zu ernähren.
Ein angepasstes Angebot, ohne stigmatisierend zu wirken. Wenn 80 % Produkte wünschen, die ihren altersbedingten Bedürfnissen entsprechen, auf Gesundheit oder Lebensstil, Sie lehnen Marketingansätze ab, die sie als „ältere“ Verbraucher einstufen.
Ihre Erwartung ist klar : von Marken besser berücksichtigt werden, ohne an Angebote oder Reden zum Thema „Gutes Altern“ gebunden zu sein.
Angesichts der Desinformation sind Benchmarks erforderlich. Betreuer und Gemeinden leiden unter einem Mangel an verlässlichen Informationen und Inspiration. Pflegekräfte bedauern das Fehlen dedizierter Ressourcen oder Tools, die sie im Alltag unterstützen. An ihrer Seite, Ernährungswissenschaftler warnen davor, dass es für viele Senioren schwierig sei, sich in der Fülle an Geboten und vorgefassten Meinungen zurechtzufinden, die von einem Laienpublikum verbreitet werden.
Ein faires Gleichgewicht zwischen Qualität und Budget. Endlich, Für fast 9 von 10 Senioren bleibt der Preis ein entscheidendes Kriterium. Für die Hälfte der 65-74-Jährigen, es kann sogar ein Hindernis für eine hochwertige Ernährung darstellen. Marken werden daher an ihrer Fähigkeit gemessen, gesunde Produkte zugänglich zu machen., transparent, ohne die Kaufkraft zu beeinträchtigen.
