Anlässlich einer Rechnung, das Inside Track-Kollektiv, die führende Vertreter der Massenvertriebsbranche zusammenbringt, bietet seine professionelle Meinung zu dieser Maßnahme an, die er für wünschenswert und machbar hält.
Der Zweck des Gesetzentwurfs, der der Versammlung und dem Senat vorgelegt wurde ? Etablieren Sie ein dauerhaftes und vielfältiges Angebot an gesundheitsfördernden Lebensmitteln im Handel, im Korb zum Selbstkostenpreis angeboten. Der Text sieht mindestens drei Lebensmittel pro betroffener Lebensmittelgruppe und mindestens 80 Referenzen im Jahr vor, mit einer per Dekret festgelegten Gesamtzahl. „100 Produkte“ bezeichnet den Claim, der der Initiative von Foodwatch zugrunde liegt, Katholische Hilfe und ländliche Familien. Das System würde Geschäfte mit einer Fläche von mehr als 400 m² betreffen, die einer Marke gehören und über mindestens fünf Verkaufsstellen verfügen (einschließlich Franchisenehmern).
Das wirtschaftliche Gleichgewicht der Geschäfte bleibt erhalten
Führungskräfte von Inside Track halten es für wünschenswert, da es den Zugang zu gesunden und nahrhaften Lebensmitteln für alle verbessern könnte. (vgl. Nationaler Gesundheitsernährungsplan) für die Gesundheit. Es handelt sich sowohl um eine soziale Notmaßnahme als auch um einen Gesundheitsnotstand.. Was mehr ist, es ist machbar : Händler verfügen über die Werkzeuge, um es anzuwenden. Den „Insidern“ zufolge, Marken kontrollieren ihre Margen bereits auf der Skala des Sortiments : Das nennen wir „Margenausgleich“. Ein gezielter Warenkorb zum Selbstkostenpreis lässt sich perfekt in dieses Management integrieren. Darüber hinaus, Die Menge von „100 Produkten“ sollte mit dem Gesamtsortiment verglichen werden, das für einen 400 m2 großen Laden mehrere tausend Artikel umfasst, Zahl, die bei einem SB-Warenhaus auf mehrere Zehntausend ansteigt. Diese Maßnahme hat daher keinen Einfluss auf das wirtschaftliche Gleichgewicht eines Marktes.. Die „Insider“ weisen sogar darauf hin, dass diese Schwelle auf 300 m2 hätte gesenkt werden können, um mehr Convenience-Stores einzubeziehen, für viele, sind etwas unter 400 m2 groß.
Der Warenkorb muss den tatsächlichen Einkäufen entsprechen
Der Text regelt bereits die Vielfalt und verweist im Erlass auf die Ernährungskriterien, ökologisch und qualitativ sowie der Mindestanteil an Bio. Inside Track bittet darum, diese Kriterien mit den Produzenten abzuklären, Lieferanten, Händler, Verbrauchervertreter und zuständige Behörden. Wir müssen aktuelle Produkte garantieren, nützliche Formate, und effektive Verfügbarkeit. Ein Sortiment, das hauptsächlich zur Begrenzung der Fehlmengen in den Geschäften ausgewählt wird, könnte den Haushalten einen geringeren Gewinn bescheren : Es handelt sich um ein Designrisiko, das vermieden werden muss, um den sozialen und gesundheitlichen Nutzen der Maßnahme sicherzustellen.
Für eine Reflexion über alle Ränder
Um diesen Umsatzrückgang in den Filialen auszugleichen, „Insider“ erwarten Margensteigerungen bei anderen Referenzen. Diese Maßnahme ist daher ein erster Schritt. Um das globalere Problem des Margenausgleichs anzugehen, der gesunde Produkte benachteiligt, Inside Track fordert eine erhöhte Transparenz der Margen nach Kategorien, mit einer vergleichbaren Methode zur Unterscheidung der kommerziellen Marge, Vertriebskosten, und Gewinn. Das System bietet den Lieferanten bereits einen Schutz gegen die Weitergabe seiner Kosten : Ihre Kontrolle wird entscheidend sein.
