21. April, Die Reunion-Gruppe gewann die Seafood Excellence Global Awards 2026 für Innovation für ihren Marlin-Gravlachs. Er gehörte zu den 35 Finalisten, aus 16 Ländern, Mit zwei vom Indischen Ozean inspirierten Kreationen war er Teil des weltweiten Messewettbewerbs der Branche.
Mehr als 2.100 Aussteller aus 87 Ländern : die Seafood Expo Global, deren 32. Ausgabe vom 21. bis 23. April in Barcelona stattfand (Spanien), ist die unverzichtbare globale Veranstaltung für den Fischmarkt. Mit diesem Innovationspreis, Das ist sechseckiges Know-how, Und das nicht nur im Ausland, Meeresfrüchteprodukte, die Reunimer bewirbt. Das Unternehmen, im Frankreich-Pavillon mit 88 Ausstellern vertreten, wurde unter den Finalisten des Referenzwettbewerbs ausgewählt, der die bemerkenswertesten und innovativsten Meeresfrüchteprodukte auf dem Markt auszeichnete : le Seafood Excellence Global Awards 2026. Reunimer wurde für zwei Originalkreationen in der Kategorie „Bestes Einzelhandelsprodukt“ nominiert : sein Marlin Gravlax, und sein kandierter Schwertfisch mit süß-saurem Geschmack. Zwei Meeresfrüchteprodukte, die als Aperitif eine Alternative zu traditionellen Wurstwaren bieten. Marlin Gravlax greift die nordische Tradition des Gravlax mit tropischer Note auf, während kandierter Schwertfisch serviert wird, auch „Sarciv“ genannt, verführt durch seine Ausgewogenheit, die Weichheit und Charakter vereint. Diese Kreationen verkörpern eine Gastronomie, die die Meeresressourcen fördert und sie gleichzeitig erhält und zu der auch Reunimer gehört.
Ein Fischereiunternehmen, das verarbeitet und vertreibt
Heute, Marlin Gravlax wird in großen und mittelgroßen Geschäften auf der Insel La Réunion verkauft. Mehrere Restaurantköche haben es bereits in ihre Speisekarten integriert. Mit dieser Belohnung, Es besteht kein Zweifel daran, dass sich seine Karriere internationalisieren wird. Der kandierte Schwertfisch ist, andererseits, wird derzeit auf dem Markt von La Réunion verkauft. Es wurde während der Messe ausschließlich international angeboten. Auf dem französischen Festland gegründet, in Madagaskar und Réunion*, Die Reunimer-Gruppe verkörpert durch die Kombination von Fischerei ein einzigartiges Modell im Indischen Ozean, Transformation und Verteilung.
* Lesen Sie auch Leader Meeting Nr. 246 (Februar 2026), und auf Leaderreunion.fr
