Ron kozé von Nou Lé Local, der am besten funktioniert hat, wir müssen das von Soboriz zitieren, der örtliche Reisproduzent. Mit Schal und Dreispitz der Banditen bekleidet, der Generaldirektor, Xavier Bocquillet, spielte die Transparenzkarte aus, indem er den aktuellen Reismarkt auf La Réunion beschrieb, Unternehmensaktivitäten und Beantwortung von Fragen der Öffentlichkeit.
Réunion gehört seit der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts zur Reiswelt. La Rizerie Soboriz, erstellt im Jahr 1968, ist in vielerlei Hinsicht der Erbe dieses lokalen Reisabenteuers. Aus diesem Grund ist es interessant, die von Xavier Bocquillet bereitgestellten Daten zum aktuellen Markt für Reunion-Reis zur Kenntnis zu nehmen. Wir verbrauchen 40.000 Tonnen Reis pro Jahr, also 50 kg pro Einwohner. „Der Markt verzeichnet einen leichten Rückgang von 2 % pro Jahr“, sagte Xavier Bocquillet. Dieser Trend hat jedoch die Konsequenz, umgekehrt, der anhaltende Anstieg des Konsums von Basmatireis, die sich seit drei Jahren stark beschleunigt (+ 15 % pro Jahr !). Der Markt ist zwischen Duftreis aufgeteilt (50 %) und Basmati (40 %), die restlichen 10 % entfallen auf Luxusreis und Halbluxusreis. Lokaler Marktführer, Soboriz produziert 16.000 Tonnen Reis pro Jahr. Duftender Reis, Was vor zehn Jahren in dieser Produktion dominierte, wird heute von Basmati überholt. Ein Indikator für Veränderungen im Lebensstandards.
Der beste Reis der Welt
Xavier Bocquillet beschrieb das Unternehmen, das er dieses Jahr übernommen hat : 40 Mitarbeiter, 30 Millionen Euro Umsatz pro Jahr. Neben seiner Hauptmarke, Le Forban, Soboriz produziert und vermarktet auch Le Capricorne-Reis. Eine Handelsaktivität außerhalb von Reis hinzugefügt, wie die Konserven von Aucy und Connétable. Soboriz ist für die strengen Compliance-Prüfungen bekannt, Qualität und Lebensmittelsicherheit von importiertem Rohreis. „Basmati profitiert von einer geschützten geografischen Angabe (IGP), ein Souligné Xavier Bocquillet. Es wird nur in den nordwestlichen Gebieten Indiens und im Nordosten Pakistans produziert.. Außerhalb dieser Gebiete, Es ist kein echter Basmati. Unser Duftreis stammt aus, ihnen, aus Kambodscha, wie Kamalis, die beste Reissorte der Welt. " Endlich, Beantwortung der Frage nach Preissteigerungen, die in den letzten Jahren stattgefunden haben, Der Geschäftsführer von Soboriz antwortete, indem er die Zusammensetzung des Reispreises darlegte. Jeder hat gesehen, dass die Erklärung in der Inflation der Rohstoffpreise liegt. (Transportkosten inklusive), was allein 60 % des Reispreises ausmacht.
