ISAUTIER-GRUPPE | Ein einzigartiges Familienabenteuer

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Ehrgeiz, Diversität, Verantwortung : Drei Schlüsselwörter werden am Eingang des Isautier-Hauptquartiers angezeigt, in Saint-Pierre. Sie fassen nicht allein den „Start-up-Spirit“ zusammen, den das fast zweihundertjährige Unternehmen pflegt., sind aber ein Teil davon. In Isautier, Der Alltag wird genährt, zusätzlich zum Teamgeist, einer „Atmosphäre“, um den Ausdruck der beiden Anführer der Gruppe zu verwenden, Jérôme Isautier, Präsident und CEO, und Cyril Isautier, Stellvertretender Geschäftsführer und Leiter der Getränkesparte. Einhundertachtzig Jahre nach seiner Geburt, Isautier erscheint als Musterbeispiel für Kreativität und Wagemut, aber nachdenklich und klar, Ihre Energie schöpft sie aus der unerschütterlichen Loyalität gegenüber der Insel La Réunion. Während seiner langen Geschichte, Das älteste Unternehmen der Insel hat seine Höhen und Tiefen erlebt, aber sie hat nie aufgegeben. Der letzte Höhepunkt brachte ihn mit seinem berühmten Arrangé in die oberen Ligen des Spirituosenmarktes. Es ist eine Freude zu hören, wie die beiden Piloten des Schiffes die großartige Reise der Arrangé Isautier-Reihe erzählen. Dieses Jahr, Das Haus feiert einen weiteren Erfolg, Diesmal geht es um Wertschätzung und Prestige, mit der Agent Double-Reihe, was ihm weltweite Anerkennung einbrachte. Isautier hatte die Idee, eine neue Sorte weißen Rums zu kreieren, Zuerst durch Mischen von Melasse und landwirtschaftlichem Rum, Dann, Innovation weiter vorantreiben, durch die technische Meisterleistung der Co-Fermentation der beiden Rohstoffe. Der Start, vor ein paar Wochen, von Fizz, eine Reihe leichter, trinkfertiger Cocktails auf Basis von Früchten und Rum in 25-cl-Dosen, stellt erneut eine Premiere auf dem Rummarkt dar. Und diese Produktion, wie alle vorherigen, ist 100 % Pei. Jetzt in drei Abteilungen gegliedert (Isautier-Getränke, Isautier Landwirtschaft, Isautier-Erbe und Förderung), Isautier schreibt nun eine neue Seite in seiner Geschichte, indem es eine Investitions- und Wachstumsstrategie umsetzt, um Stärke und Ressourcen zu gewinnen.. Aber immer noch in diesem gleichen Geisteszustand, wie uns Jérôme und Cyril Isautier erklären ...

Links, die Feier des 180-jährigen Bestehens von Isautier, 4. Oktober 2025. Oben rechts, der Sitz von Isautier, in Saint-Pierre, im Jahr 1964. Unten : ein Etikett von Veuve Isautier Rum & Söhne im 19. Jahrhundert. Während der Herrschaft von König Louis-Philippe gründeten Louis und Charles Isautier das Familienunternehmen. Zum Tod von Charles Isautier, seine Witwe, Antoinette, bringt das Haus in eine neue Ära…

Tagungsleiter : Sie gehören zur siebten Generation der Herrscherfamilie eines historischen Hauses. Am 4. Oktober feierte Isautier feierlich seinen 180. Geburtstag. Wie haben Sie sich an diesem Abend gefühlt? ?

Jérôme Isautier : Meiner Meinung nach, Dieser starke Moment markierte einen Meilenstein in der Geschichte eines Hauses über die Jahrhunderte hinweg. Ich habe während dieser Veranstaltung zwei Phasen erlebt. Am selben Abend, Vor allem spürte ich eine kollektive Energie, das von leidenschaftlichen Menschen, beteiligt, lächelnd, stolz, verbunden mit ihrem Beruf und mit Réunion. Ein Gemeinschaftsgefühl : Mitarbeitergemeinschaft, Gemeinschaft auch unserer Partner. Dann am nächsten Tag, Ich hatte das Gefühl, dass ich diesen sieben Generationen vor uns eine Pflicht erfüllt habe. Ich hatte das Gefühl, dass diese Geschichte weiterhin gemeinsam geschrieben wird.
Cyril Isautier : Den Erfolg zur Schau zu stellen, kann ein wenig anmaßend wirken. Mehr, wenn wir unsere Geschichte objektiv betrachten, Es ist klar, dass es ziemlich beeindruckend ist. In diesem vereinten Team, motiviert, der bis ein Uhr morgens blieb, Es war ein Beweis für die Atmosphäre, die wir in der Gruppe geschaffen und aufrechterhalten konnten.

Maison Isautier hat sich im Laufe seiner langen Geschichte stark diversifiziert.. Sie hat sich immer weiterentwickelt. Sie hat schwierige Zeiten durchgemacht. Können wir sagen, dass sie heute ihren größten Erfolg feiert? ?

J.I. : Die Geschichte unseres Unternehmens besteht aus Zyklen. In den 1960er Jahren, Zum Beispiel, Isautier war eine äußerst wichtige Gruppe auf Réunion. Es beschäftigte 800 Mitarbeiter. Er hatte mehrere Jobs. Es war die Zeit der Departementalisierung. Auf Réunion entwickelte sich alles. Isautier war an dieser Entwicklung beteiligt. Unser Glück, ist, dass unsere Vorfahren echte Unternehmer waren, sind sich ihrer Verantwortung gegenüber dem Territorium bewusst. Sie haben Fehler gemacht, mehr, im Nachhinein, Wir sehen, dass sie ein sehr wichtiges Geschäft entwickelt haben. In den 1970er Jahren erlebte dieses Unternehmen einen Niedergang, als die Ära des Massenvertriebs nationale Konkurrenz auf den Markt der La Réunion brachte. Es fiel uns schwer, Widerstand zu leisten. Wir haben schwierige Zeiten erlebt, in denen wir sogar das Geschäft hätten verlieren können. In den 1990er Jahren begannen wir langsam wieder aufzusteigen, bis 2010. Dann erlebten wir die starke Beschleunigung von 2010 bis 2023, dank der Arrangé-Reihe. Seit 2023, Wir erleben erneut einen sehr starken Wettbewerb, vor allem auf dem französischen Festland, sehr große Gruppen von Geistern. Wir treten jetzt in eine neue Phase ein, eine neue Investitionsperiode zur mittel- und langfristigen Vorbereitung. Unsere Geschichte besteht daher aus Zyklen. Danke an sie, Wir haben ein Verantwortungs- und Sicherheitsgefühl erworben, das uns auch für kommende Generationen wachsam und vorsichtig macht. Deshalb legen wir nicht alle Eier in einen Korb.

C.I. : Wir wussten, wie wir uns neu erfinden konnten, manchmal in Schwierigkeiten, aber immer in Bewegung. Unsere derzeitige Entwicklung ist solide, wir sind strukturiert, klar über unsere Ambitionen. Trotz allem, Wir bleiben ein ausländisches KMU, daher von Natur aus zerbrechlich. Unser Ziel ist es, stärker zu werden und, dafür, Wir brauchen den Ehrgeiz, zu wachsen. Wir arbeiten daran.

Frauen spielten, und weiterspielen, eine wesentliche Rolle im Leben der Isautier-Gruppe in Management- oder Betriebsfunktionen. Ein einzigartiger Fall auf Réunion, und sicherlich ungewöhnlich in Frankreich. Ist es wichtig, diesen Aspekt hervorzuheben? ?

Das Getränke-Team. In Summe, Isautier beschäftigt derzeit 110 Mitarbeiter.

J.I. : Es ist wichtig, aber wir theoretisieren das Thema nicht. Wenn wir viele Frauen in sehr wichtigen Positionen haben, Das liegt nur daran, dass sie auf diesen Positionen die Besten sind, ganz einfach. Marie Ferrand, unser Kellermeister, in Produktion, ist die Nase hinter unseren Rumsorten, weiß, braun und alt. Louise Bouilloux, unser R-Manager&D, ist die Nase hinter unseren anderen Produktionen. Wir haben auch einen Verwaltungs- und Finanzdirektor, ein Personalleiter, ein Qualitätsdirektor, Direktor und wissenschaftlicher Leiter bei La Saga du Rhum. Die Ausgewogenheit und Vielfalt der Profile machen unser Unternehmen stark und lebendig. Wir sind stolz, dass sie für uns arbeiten, aber Geschlecht als solches ist für uns kein Thema. Was zählt, Das sind die Fähigkeiten, Energie, die Arbeit, die Atmosphäre, die bei der Arbeit entsteht…

Louise Bouilloux, Forschungs- und Entwicklungsmanager, und Marie Ferrand, Kellermeister.

Können wir die Geschichte des Arrangé zurückverfolgen? ?

J.I. : Alles begann mit einer Reflexion über unseren Beruf. Ein Vergnügensjob, der Geselligkeit, Freude am Leben, festlicher Konsum. Natürlich auch Verantwortung. Nach unseren schwierigsten Jahren, wie ich schon sagte, Wir begannen wieder zu investieren und stellten einen stellvertretenden Direktor ein, Danièle Lenormand, im Jahr 2000. Das allgemeine Klima war damals eher „kein Zucker“,
kein Salz, kein Fett ». Wir sagten uns : Lasst uns ein Produkt erfinden, das Lebensfreude symbolisiert. Mit kraftvollem Geschmack. Allerdings waren diese zuerst zubereiteten Rumsorten bei Zimmertemperatur etwas schwierig zu trinken. Dann kam der kleine Geniestreich des Einfrierens.. Wir haben unsere Tests in einem Gefrierschrank aufbewahrt, und das Einfrieren erzeugte eine Art aromatische Fusion, die die Geschmackswahrnehmung milderte, vor allem Alkohol und Zucker. Der gefrostete Verzehr kombiniert mit den verschiedenen Zutaten. So entstand unser endgültiges Konzept für arrangierten Rum..

C.I. : Unsere arrangierten Rums sind alles andere als eine Marketing-Erfindung : Es ist die moderne Neuinterpretation des historischen lokalen Know-hows. Diese Tradition reicht bis in die Zeit der Route nach Indien zurück, als die Boote der Compagnie des Indes in Indien nach Gewürzen suchten und auf dem Rückweg zur Bourbon-Insel anhielten, der alte Name von Reunion. Aus der Rum-Gewürzmischung entstand arrangierter Rum. Wir haben diese Geste in eine Qualitätslogik übersetzt, Regelmäßigkeit und rein reunionesischen Ursprungs. Die Innovation liegt auch im Gourmet-Charakter des Produkts. Selbstgemachter Rum ist oft recht trocken. Wir haben sie schmackhafter gemacht, nach dem Vorbild von Arrangé Banana Flambée, Unser Bestseller, der uns auf dem französischen Festland erfolgreich gemacht hat.

Ist die Begeisterung für Arrangé Isautier in Frankreich immer noch so groß? ?

J. ICH. : Spirituosen, Alkohol, geht es in Frankreich schlecht. Auch Rum steckt derzeit in Schwierigkeiten. Nur eine Kategorie schneidet etwas besser ab : arrangierte Rums. Mehr, mit 0 % bis 3 % Wachstum pro Jahr, Das ist nicht mehr die Dynamik, die wir kannten. Wir haben ein Plateau und eine Marktsättigung erreicht. Rund hundert Marken in Frankreich sind in dieser Kategorie positioniert, einschließlich Eigenmarken. Die blühende Zeit von Arrangé liegt eher hinter uns als vor uns. Trotzdem, Der Markt bleibt wichtig, Das Sortiment bleibt für uns ein großer Erfolg.

Benjamin Boulanger, Betriebsleiter, in der Mitte der Mazerationstanks, Phase der Herstellung von Arrangé Isautier. Rechts, Überblick über den Reifekeller, in dem die Rumsorten reifen. Unten : die Destillationskolonne und die Abfüllwerkstatt mit einer Kapazität von 3 Millionen Flaschen pro Jahr.

Erliegen andere Länder Arrangé Isautier? ?

C.I. : Märkte an der Grenze zu Frankreich, Belgien, Luxemburg, Spanien, wo es eine französische Gemeinschaft gibt, die umzieht. Wir waren auch kürzlich in Quebec, wo die französischsprachige Gemeinschaft sehr wichtig ist, wo viele Metropoliten und Bewohner der La Réunion leben. Darüber hinaus, Es ist utopisch zu glauben, dass ein KMU wie unseres über die Mittel für einen internationalen Ehrgeiz wie den Erfolg unseres Arrangé auf dem französischen Festland verfügt. Der Spirituosenmarkt ist ein Markt großer Konzerne, was eine enorme Investition in Kommunikation und Marketing erfordert. Unsere Arrangés haben funktioniert, weil es sich um außergewöhnliche Produkte handelt, aber auch dank der reunionesischen Diaspora und den Großstadttouristen, die sie nach Frankreich zurückgebracht haben, was weiterhin der Fall ist.

J.I. : Als Marke, Isautier ist in 25 Ländern vertreten. Aber die Entwicklung eines Marktes bleibt bestehen, für ein KMU wie unseres, mühsame Arbeit, die viel Willen und Geduld erfordert. Jedes Mal, wenn wir an einer Messe im Ausland teilnehmen, Verbraucher lieben unsere Produkte. Mehr, wie Cyril sagt, Der Weg zur Marktreife ist äußerst kompliziert. Das Problem besteht nicht darin, den Verbraucher zufrieden zu stellen, sondern wie man die Verbraucher erreicht. Unser Ziel ist es jedoch, große Mengen zu produzieren, die es dem Unternehmen ermöglichen, Hunderte von Menschen zu entwickeln und zu unterstützen..

Weiße Rumsorten, Bruns, vieux, Arrangiert, Süße des Arrangierten, Arhumatisch, Agent Double, Fresko der Insel La Réunion… Wie viele Referenzen tragen heute die Farben von Isautier ?

C.I. : Derzeit haben wir 49 verschiedene Referenzen in der Produktion, Zugehörigkeit zu acht Bereichen. Unsere achte Serie ist gerade erschienen : der Fizz Isautier, leichte trinkfertige Cocktails, basierend auf Rum, tropische Früchte und Mineralwasser, in 25 cl Dosen. Es ist eine weitere moderne Neuinterpretation eines unserer angestammten Know-hows. Wir haben La Réunion in Flaschen abgefüllt, Wir haben es jetzt in eine Dose gegeben ! Die Aluminiumdose, 100 % recycelbar, leichter und umweltfreundlicher als Glas, beinhaltet eine CSR-Dimension. Ein modernes Unternehmen muss diese Art der Reaktion auf die Marktbedürfnisse integrieren.

J.I. : Mit dem Fizz, Wir verfolgen das Ziel der Importsubstitution von Großvater Isautier, indem wir den Aperitif neu kreolisieren. Wir zeigen, dass es möglich ist, mit einem lokalen alkoholarmen Produkt Spaß zu haben. Mit diesem Trendgetränk, Wir bieten eine Reunion-Kreation an, die den internationalen Standards für Hygiene und Lebensmittelsicherheit entspricht, Dank einer hochmodernen Produktionslinie zählt das Unternehmen zu den modernen Referenzen in der Getränkezubereitung. Isautier bekräftigt hier seinen Ehrgeiz : liefert tropische Exzellenz in jedem Schluck.

Sie sprachen vom Rückgang des Spirituosenkonsums. Besonders deutlich ist es bei jungen Menschen. Beunruhigt Sie diese Entwicklung langfristig? ?

C.I. : Der Spirituosenmarkt hat sich in den letzten fünfzehn Jahren sehr gut entwickelt. Es sind schon zwei, Drei Jahre ist es viel schwieriger geworden. Macht uns dieser Rückgang Sorgen? ? Nicht wirklich. Dieser Abwärtstrend ist real, aber nicht unbedingt negativ. Dies ist der zugrunde liegende Trend dessen, was wir No-Low nennen, weniger oder kein Alkohol. Das ist ein Generationswechsel. Es liegt an uns, es zu finden, zu unserem Know-how, diejenigen, die es uns ermöglichen, auf diesen Trend zu reagieren.

J.I. : Wir lieben diesen Satz : „Wenn es windig ist, Die Pessimisten schließen die Fensterläden und die Optimisten bauen Windmühlen. " Wir, Wir bauen Mühlen. Damit meine ich, dass die Menschen weniger konsumieren, aber besser : wir sehen es auch in Réunion. Das ist es, was uns dazu antreibt, mit einem Produkt wie Fizz erneut Innovationen hervorzubringen. Hier erneuern wir unser Mischungs-Know-how. Ohne zu vergessen, dass es eine mittelfristige Angelegenheit ist, auf einen Markttrend zu reagieren : zwischen der Idee eines Produkts und seiner Markteinführung, es kann drei oder vier Jahre dauern, oder noch mehr.

Isautier ist der Ursprung einer weiteren großen Innovation : Co-Fermentation und Mischung von weißem Agrarrum und Melasse. Sie brachte die Agent Double-Reihe ins Leben. Schafft diese Innovation nicht, sie auch, eine neue Kategorie in der Welt des Rums ? Wird es von anderen Marken wie Arrangé kopiert? ?

C. ICH. : Andere beginnen tatsächlich, das Gleiche zu tun.. Auf Réunion und auf dem französischen Festland. Ein Unternehmen, das Cognac herstellt, Gin and Rum auf Barbados hat gerade einen Rum gemischt mit Melasse und Agricole herausgebracht. Aber es ist besser, unserer Meinung nach, als Follower verfolgt werden.

J.I. : Wir erstellen keine Kategorien um der Erstellung von Kategorien willen. Agent Double begann mit einer einfachen Idee, aber technisch aufwendig. Wir haben landwirtschaftlichen Rum und Melasse-Rum kombiniert, um ein einzigartiges organoleptisches Profil zu schaffen. Aus dieser Ehe ging unser Agent Double 01 und 02 hervor. Anschließend haben wir den Cursor weiter vorangetrieben, indem wir eine Co-Fermentation zwischen Melasse und Zuckerrohrsaft durchgeführt haben, um unseren Double Fusion Agent herzustellen. Dies sind Produkte, die die Codes auf dem Markt für weißen Rum auf den Kopf stellen. In Frankreich und weltweit anerkannt, Diese Innovation wurde auf Réunion geboren, und wir sind sehr stolz darauf. Agent Double Fusion hat gerade die höchste Auszeichnung – den Diamond-Preis – bei den French Drinks Awards 2025 erhalten, der Wettbewerb um die besten französischen Spirituosen. Mit diesem außergewöhnlichen Produkt arbeiten wir an kleinen Mengen, was das Know-how von Marie Ferrand und den Teams unterstreicht, die den Einsatz der Referenz unterstützen. Es ist ein Erfolg der Wertschätzung. Agent Double hilft beim Aufbau der Marke Isautier, um ihn bekannt und anerkannt zu machen und die Besonderheit des Reunion-Rums hervorzuheben.

Teil der Arrangé-Reihe, der Isautier einen großen Teil seiner aktuellen Entwicklung verdankt. Oben rechts : Wild arrangiert, die neueste Ergänzung des Sortiments. Unten : Agent Double Fusion, ein weißer Rum, der aus der Co-Fermentation von 50 % Melasse und 50 % Zuckerrohrsaft hergestellt wird, eine Weltneuheit von Isautier

28. November 2023, Die Einweihung der Erweiterung der Produktionsfabrik Arrangé bot die Gelegenheit, eine neue Strukturierung der Gruppe zwischen den Abteilungen von Isautier Agriculture vorzustellen, Isautier Drinks und Isautier Heritage and Promotion. Sie kündigen jetzt den Bau einer neuen Zentrale an, Verdoppeln Sie die Kapazität Ihres Kellers, die Schaffung eines vierten Pols, Isautier Tourismus, Alles getrieben von dem Wunsch, ein mittelständisches Unternehmen zu werden. Was ist in diesem Jahr passiert, das Sie für die Zukunft motiviert? ?

Gestartet Mitte Oktober, die Fizzes : trinkfertige Cocktails auf Rumbasis, in der 25 cl Dose. Die neueste Innovation von Isautier.

C. ICH. : Wir haben vorhin darüber gesprochen : Wir sind ein zu kleines Unternehmen, um es uns leisten zu können, zu stagnieren. Das haben Sie mehrfach betont : sobald wir etwas erfinden, das erfolgreich ist, wir werden sofort kopiert, vor allem von Gruppen, die viel stärker sind als wir. Sich widersetzen, Wir müssen Muskeln aufbauen. Deshalb wollen wir wachsen. Wird es einfach sein? ? Sicherlich nicht. An Ideen und Projekten zum Wachsen mangelt es uns nicht. Welche funktionieren am besten und am schnellsten? ? Wir wissen es nicht, aber wir müssen andere Wege einschlagen. Es ist eine Notwendigkeit. Unsere wirtschaftlichen Erfolge für die Jahre 2018-2023 basieren auf Investitionen, die um das Jahr 2010 herum getätigt wurden : Produkterstellung, Investitionen in Maschinen, Investitionen ins Marketing.

J. ICH. : Ein Unternehmen hat die Pflicht zu wachsen, mieten, zu investieren. Was uns antreibt und immer antreiben wird, es ist Wiedervereinigung. Was uns motiviert, lässt sich in den drei Schlüsselwörtern unserer Gruppe zusammenfassen : Ehrgeiz, Vielfalt und Verantwortung. Wir müssen ehrgeizig sein und verantwortungsvoll diversifizieren, für unsere Verbraucher und für den Planeten. Wir sind ein Familienunternehmen in der siebten Generation, die eine lange Vergangenheit hat und fast untergegangen wäre, gerade weil sie einst zu stark diversifiziert war. Diese Vergangenheit ermöglicht es uns zu wissen, was zu tun und was zu vermeiden ist, um Quellen für zukünftiges Wachstum zu finden.

2008 eröffnet, gerade renoviert, Das Museum La Saga du Rhum beleuchtet die Geschichte des Reunion-Rums und das unternehmerische Erbe von Maison Isautier. Rechts : Antoine Isautier, Direktor der Abteilung Kulturerbe und Förderung von Isautier. Unten : Die Gruppe bewirtschaftet 500 Hektar landwirtschaftliche Nutzfläche, hauptsächlich in der Zuckerrohr- und Viehzucht.

Haben Sie die Schritte geplant, die Sie von 110 auf 250 Mitarbeiter bringen?, die Belegschaftsschwelle eines ETI ?

J. ICH. : Unser Entwicklungsplan umfasst den Zeitraum 2026-2030. Mit diesem Plan, Wir projizieren uns in die Zukunft. JETZT, Externe Eventualitäten können dazu führen, dass es sich weiterentwickelt, Vor allem dann, wenn die Regierung an ihrer Idee festhält, den Großteil der Haushaltslasten von den Unternehmen tragen zu lassen.

C. I. : Fünf Jahre lang, Die Krisen folgen aufeinander. Wenn wir warten, bis eine Krise vorbei ist, um darüber nachzudenken, was wir tun können, wir werden nie etwas tun. Es handelt sich um eine Herausforderung, die eine sowohl flexible als auch starke Organisation als auch eine freiwillige Geisteshaltung erfordert.. Die drei Schlüsselwörter der Gruppe, über die ich gesprochen habe, sollen uns in diesen Geisteszustand versetzen, um uns davon zu überzeugen, dass wir gemeinsam stärker sein werden als allein.

Isautier Agriculture startet in den Agrivoltaismus. Um welches Projekt handelt es sich? ?

J. ICH. : Unser Ziel ist es, unser landwirtschaftliches Erbe zu bewahren und optimal zu nutzen.. Indem wir unterschiedliche Kulturen zulassen, Fruchtart oder andere. Aber wir wollen auch dank Photovoltaik zur Energieerzeugung auf Réunion beitragen.. Um Ihnen ein Beispiel zu geben, Derzeit entwickeln wir mit TotalEnergies ein vertikales Photovoltaik-Panel-Projekt. Dies wird eine Premiere auf Réunion sein. Zwischen diesen vertikalen Platten, Wir werden Heu anbauen, Gras braucht Sonne. Wir haben andere Projekte. Wir haben 500 Hektar Land, darunter 320 Hektar Zuckerrohr. Verbindung von landwirtschaftlicher Tradition und Energiewende, wohlwissend, dass die Produktionen bei Weitem nicht den gleichen Umfang haben werden. Wenn wir 20 Hektar Photovoltaik machen, es wird gut sein.

28. November 2023, Sie haben auch die Gründung der Bérive-Brennerei und einer Marke landwirtschaftlicher Rumsorten erwähnt, die aus proprietären Zuckerrohren hergestellt werden. Wo ist dieses Projekt? ?

C. ICH. : Diese Brennerei begann im Juli mit der Destillation. Sehr vielversprechende Anfänge. Wir lieben die Säfte, die dabei herauskommen, Aber wir sind noch nicht am Ende unserer organoleptischen Experimente. Marie Ferrand arbeitet mit dem Betriebsteam der Brennerei zusammen, um mit dem bestmöglichen weißen Rum zu beginnen. Ich hoffe, dass dies noch vor dem Ende der Zuckerkampagne der Fall sein wird, also noch vor Ende Dezember, Dann haben wir den perfekten Saft gefunden. Wenn alles gut geht, Ende nächsten Jahres werden wir unsere ersten Flaschen weißen Rums präsentieren können. Der überwiegende Teil der Produktion wird jedoch fünf bis zehn Jahre lang reifen., Wissend, dass weißer Rum zunächst ein Jahr in Bottichen ruhen muss, bevor er in Fässer gefüllt wird. Die Bérive-Brennerei ist ein Beispiel für ein Langzeitprojekt. Wir hoffen, in Zukunft Brennereiführungen anbieten zu können, mit unserem Hotelprojekt. Wir haben den Präzedenzfall für den Erfolg des Museums La Saga du Rhum, die in diesem Jahr 75.000 Besucher begrüßen dürfte. Im Jahr 2024 erhielt er 72.000. Das Museum wurde gerade renoviert, es geht ihm sehr, sehr gut.

Studentenwohnheime, zukünftiger Gewerbepark Pierrefonds, Kerval-Ensemble am Flughafen Roland-Garros… Mit Isautier Patrimoine et Promotion, Was sind Ihre Ambitionen im Immobilienbereich? ?

Isautier Patrimoine et Promotion ist auf den Bau von Studentenwohnungen spezialisiert : Hier, die Campuseo-Residenz, im Heiligen Land.

J. ICH. : Die Abteilung Kulturerbe und Förderung begnügte sich zunächst mit der Verwaltung des Familienerbes. Als Gegenleistung haben wir Spenden geleistet. Das heißt, wir haben Land verkauft, Ein Partner baute das Gebäude und wir erholten uns, statt Geld, das wirtschaftliche Erdgeschoss, das wir vermieten. Damit begannen wir, ein Wirtschaftseigentum zu bilden. Unser erstes großes Immobilienprojekt stammt aus dem Jahr 2008 : Co-Promotion mit der Gruppe Bâtisseurs de Bourbon. Wir haben den Beruf des Promoters entdeckt. Anschließend haben wir externe Investoren hinzugezogen, unter Beibehaltung der Kontrolle, um auf größeren Flächen operieren zu können. Im Jahr 2019, Unser Cousin Antoine Isautier übernahm mit, für Mission, das Gewerbeerdgeschoss weiter auszubauen und uns im Bereich Corporate Real Estate und Student Housing zu positionieren. Wir wollen in Strukturierungsgeräte investieren, wie zum Beispiel Gründerzentren. Wir beteiligen uns an der Gründung des Wirtschaftsparks Pierrefonds. Wir vermieten derzeit 220 Studentenunterkünfte. Mit aktuellen Projekten, Unser Bestand sollte relativ schnell 560 Wohneinheiten erreichen. Bis 2027 werden zwei neue Wohnungen geliefert.

Wie sehen Sie Ihr 181. Lebensjahr?, nämlich 2026 ?

C. ICH. : Die Isautier-Gruppe ist wie ein 180 Jahre altes Start-up, deren Geschichte über Jahrzehnte geschrieben wird, aber wo jeder Tag ein neuer Anfang ist. Im Jahr 2026, Wir werden weiterhin handeln und uns auf die Zukunft vorbereiten, denn dies ist unser permanenter Geisteszustand.

Und außergewöhnlicher Rum für einen außergewöhnlichen Geburtstag

Zu seinem 180. Geburtstag, Isautier präsentiert 422 Flaschen eines landwirtschaftlichen Rums, der achtzehn Jahre lang in einem einzigen französischen Eichenfass gereift ist, Hommage an die Insel La Réunion, woher seine Wurzeln kommen.

„Um einhundertachtzig Jahre Geschichte zu ehren, Ich habe einen der ältesten Rumsorten aus unserem Keller ausgewählt. Diese achtzehn Jahre im Fass haben es diesem landwirtschaftlichen Rum ermöglicht, Schokoladennoten zu entwickeln., Leder und gewachstes Holz, das nur die Zeit erschaffen kann. Ich fülle dieses Fass heute in Flaschen ab, es geht darum, die Tradition weiterzugeben, der Reichtum und die Weisheit von Maison Isautier durch diesen außergewöhnlichen Rum“, erklärt Marie Ferrand, Kellermeister. Ce Single
Das Fass spiegelt die technische Meisterschaft von Maison Isautier wider : Perfekt durchgeführte kontinuierliche Kolonnendestillation, Rohmaterial von einwandfreier Qualität und sorgfältiger Überwachung seit fast zwei Jahrzehnten. Abgefüllt bei 65,4°, ohne Reduktion oder Kältefiltration, Dieser Jahrgang hat eine seltene Intensität und ist sehr ausgewogen.

Ein handgenähter Rum
Dieser Jubiläumsjahrgang ist auch eine Hommage an eine diskrete reunionesische Tradition. : der bettelnde Teppich, Stücke aus unterschiedlichen Stoffen, einzeln genäht, Volkskunst, die aus der Notwendigkeit geboren wurde, zum Symbol der Wiedervereinigung von gestern erhoben. Indem es sich von diesem Erbe inspirieren lässt, um seinen 18 Jahre alten Rum zu verfeinern, Maison Isautier zieht eine sensible Parallele zu seiner eigenen Montagekunst. Für Maison Isautier, „Dieser Jubiläumsjahrgang verkörpert die Erinnerung an eine Kultur, der Reichtum eines Territoriums und die Stärke des Know-hows, das tief in der Seele von Réunion verwurzelt ist. Eine mit der Zeit geduldig gewebte Arbeit, aus Erinnerung und Leidenschaft. »

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