Ein weiteres Péi-Bier im Sortiment von Fischer Réunion, Und das nicht zuletzt, weil es ein dezent bitteres und glutenfreies Weißbier ist, was die Konflora von Réunion hervorhebt.
Unser Land ist voller Reichtümer. Die Konflore, eine vergessene Zeit, entdeckt mit diesem einzigartigen Péi-Bier diese Adelsbriefe, die durch Sorebra zogen, wieder. Die Conflore ist eine krautige Blütenpflanze, ursprünglich im wilden Süden von Réunion kultiviert. Die Rhizome werden geerntet und verarbeitet, damit sie in den Sud eingearbeitet werden können. Reich an Stärke, Sie wurden früher häufig in Lebensmitteln verwendet und werden heute in Fischer Knpils auf den neuesten Stand gebracht. Gebraut in Saint-Louis, Fischer Knpils ist ein leichter Weißwein, der speziell aus Gerstenmalz gebraut wird, Weizen und lokale Conflora-Wurzeln. Zum Zeitpunkt der Gärung, es wird durch einen enzymatischen Prozess deglutenisiert. Am Auge, Seine opaleszierende Farbe mit strohgelbem Schimmer wird von einem weißen Schaum aus Finesse und Spitze gekrönt, der das Glas schmückt. An der Nase, Zitrusnoten, Grapefruit oder Zitrone, ist wahrnehmbar und führt auf natürliche Weise zu einem abschließenden Hauch von Conflore, der in einem Topf über dem Holzfeuer gekocht wird. Im Mund, Wir spüren sofort die Leichtigkeit, die die Konflore mit sich bringt. Kombiniert mit Cascade-Hopfen, Es entsteht eine außergewöhnliche Frische. Endlich, Die dezente Bitterkeit legt sich am Gaumen in perfekter Balance nieder und erinnert an den erdigen Ursprung des Rhizoms.
Auch am Tisch zu genießen
Fischer Knpils wird sehr gekühlt getrunken und kann zu einer Vorspeise wie einem Thunfisch- oder Snapper-Tartar mit Zitrusfrüchten oder einem Rucola-Salat begleitet werden., geröstete Rüben und frischer Ziegenkäse. Es ist ein Bier, das auch zu gegrilltem Seehecht oder Geflügel-Curry la Kour aux Songes passt. Ein perfektes Bier für unsere tropischen Breiten.
