In 4 Jahrzehnten, Die Marke, die in Frankreich zum Marktführer für Fleisch geworden ist, hat die Metzgerei modernisiert, indem sie Produkte entwickelt hat, die den wechselnden Verwendungszwecken entsprechen, und eine Küche, die sich sowohl für schnelle Mahlzeiten als auch für gemeinsame Momente eignet, Neue Food-Trends und neu interpretierte Klassiker.
Als es 1986 mit dem Hebdopack in den Supermärkten in der Frischwarenabteilung Einzug hielt, wodurch Fleisch länger im Kühlschrank aufbewahrt werden kann – bis zu 25 Tage –, Charal revolutioniert den Verzehr von Rindfleisch. Zum ersten Mal vakuumverpackt, es wird einfacher zu kaufen, bequemer zu behalten, und einfacher in den Haushaltsalltag zu integrieren. Im Aufruhr der späten 1980er Jahre, Diese Innovation entspricht den hohen Erwartungen der Verbraucher : Sparen Sie Zeit, ohne auf Qualitätsfleisch zu verzichten. Aber das Hebdopack, es ist auch ein tieferer Bruch : zum ersten Mal, Das Fleisch wird von einer erkennbaren Marke geführt. Damit führt Charal die Metzgerei in eine neue Ära und eröffnet den Weg zu einer anderen Art des Rindfleischverzehrs.. In jedem Jahrzehnt werden dann neue Produkte oder Verpackungen auf den Markt kommen (Hebdopack, Grillbox…) Entwickelt, um den vielfältigen Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden und ihr tägliches Leben zu vereinfachen.
Eine enge Beziehung zu den Züchtern
Um 100 % VBF-Rindfleisch zu beziehen (Französisches Rindfleisch), Die Marke arbeitet mit fast 30.000 Züchtern zusammen, davon 10.000 in Qualitätssektoren, die über ganz Frankreich verteilt sind und sich in der Nähe seiner 8 Produktionsstandorte befinden. Im Laufe der Jahre, Diese Beziehung ist über die einfache Logik des Angebots hinausgegangen und hat sich zu einer Partnerschaft entwickelt, die auf gemeinsamen Anforderungen basiert : Qualität der Tiere, Regelmäßigkeit der Produkte, Tierschutz, Rückverfolgbarkeit, und Anpassung der Zuchtpraktiken.
Innovationen in jeder Generation
Heute, Charal ist es zu verdanken, dass Rindfleisch in immer vielfältigeren Momenten des Verzehrs vorkommt : Küchenexpress, tägliche Mahlzeiten, Rückkehr von hausgemachtem, Suche nach Praktikabilität, Entwicklung des Snackings... Die Marke geht in ihr fünftes Jahrzehnt, indem sie weiterhin Produkte entwickelt, die so nah wie möglich an realen Vorgängen in der Küche sind, wie die Easy Cuisine-Reihe mit Beef Needles und Flank Slices. Die Gewohnheiten des täglichen Rindfleischverzehrs erneuern, Sie scheut sich nicht, unerwartete kulinarische Gebiete zu erkunden : Gravlax oder Rindfleisch-Ceviche, Airfryer-Sortiment… Charal greift weiterhin auf traditionelle oder gelegentliche Vorstellungen von Rindfleisch zurück, um es in der modernen Küche zu verankern, sowohl einfach als auch kreativ.
1990 : Charal erfindet die ersten mikrowellengeeigneten Burger im Tiefkühlbereich.
1994 : Holzkohle-Hackfleisch zum Kochen gelangt in die Tiefkühlabteilung.
1998 : Die ersten gekochten Fleischsorten erscheinen unter der Marke Charal.
1999 : Markteinführung des ersten Bio-Hackfleisches.
2005 : in der Abteilung für innovative Verpackungen, Charal installiert seine Grillbox.
2010 : Einführung der „Happy Family“-Reihe.
2020 : Einführung der Pasture Raised-Reihe und der Charal Sport-Reihe, Sportlern gewidmet.
2021 : Charal bietet Beef Character und Label Rouge Hacksteak an.
2022 : Charal führt La Conserverie in der Lebensmittelabteilung ein.
2025 : gefrorene Seite, Charal enthüllt seine neueste Entdeckung : le Pizz’dwich.
2026 : Einführung der neuen Gravlax- und Airfryer-Reihe.
Charal in Zahlen
Jeder zweite französische Haushalt konsumiert Charal-Produkte.
Das Unternehmen beschäftigt 3.000 Mitarbeiter, darunter 450 Metzger..
Mehr als 20.000 Verkaufsstellen vertreiben Charal-Produkte.
Zur Unterstützung des täglichen Gebrauchs, Es wurden mehr als 250 Produkte entwickelt.
Pro Tag, Produziert werden 200.000 Hebdopack-Steaks und 380 Hacksteaks.
