Connue pour sa vodka péi primée dans un concours international de spiritueux, la distillerie du Domaine des Tourelles étend sa gamme d’alcool de dégustation à de nouvelles saveurs. Les recettes sont prêtes. Wilfrid Lebon et Sarah Mussard n’attendaient que la livraison des bouteilles. C’est chose faite : fin mars, début avril, ils commenceront la commercialisation d’une nouvelle gamme d’alcools : letchi, pêche verveine, mangue José poivrée et maïs frais (à partir de grains de maïs tendres).
Arômes distillerie a pris naissance vu le jour en octobre 2020. La distillerie s’est fait connaître pour sa vodka, Zot’Ka. Un alcool de patate douce qui a séduit le jury du concours Top Spirit qui lui a attribué un médaille d’or, à la bande surprise de Wilfrid et sarah qui ne s’y attendait pas du tout. « Nous cherchions l’avis de professionnels sur nos produits » déclare Wilfrid Lebon, ancien chef cuisinier qui s’est formé à la distillerie en rhumerie aux Antilles. La médaille a donné une visibilité à la distillerie dont le production, qui reste limitée, s’envole à peine mise en vente. Outre la vodka à la pâte douce, Arômes distillerie produit un gin et un rhum agricole d’excellente facture auxquels vont s’ajouter les nouveaux alcools parfumés. Les professionnels des spiritueux de la Réunion ne s’y sont pas trompés. Maison du Whisky, caves, restaurants, bars (Nanas Vanille à Saint-Pierre également) commencent à diffuser leurs produits qui sont bien entendu également disponibles sur place au domaine des Tourelles. La production étant limitée, il est conseillé de passer commande (0693 028 458).
Franck Martin
