Marie Blachère 面包店和糕点店是新一代面包店，消费者可以亲眼目睹面包的制作过程, 就在显示屏后面. 这是, 提供手工品质和有吸引力的价格, “市场精神”概念的一个关键点是该品牌在法国大陆和欧洲取得巨大成功的根源. 留尼汪岛总特许经营商 Marie Blachère, 马约特岛, 毛里求斯和马达加斯加, Iriben 集团于 12 月在 Rivière-des-Pluies 和 La Possession 开设了首批两家商店，并计划今年再开设两到三家商店.
Bernard Blachère 以销售水果和蔬菜起家. 通过打开, 和她的女儿玛丽, 2004 年在普罗旺斯沙龙开设第一家面包店, 他受到这种与顾客直接接触的体验的启发，这是游乐场市场的特征. 在 Marie Blachère 面包店和糕点店, 商业和生产之间的物理分离被废除. 面包已经揉好, 现场成型和烹调. 面包店工作人员在顾客的注视下将他们的批次放在展示架上. 这种回归烘焙根源的方式是一种创新，, 22年后, Marie Blachère 是法国和欧洲领先的面包店网络. “一个与留尼汪岛完美契合的概念, 购物已成为日常生活的一部分”, 弗兰克·普拉尼奥尔 (Franck Plagnol) 接任, 艾瑞本集团总经理. Philippe Lariche 穿过, Iriben 集团创始人和特许经营专家, 在留尼汪建立品牌的项目可以追溯到几年前. 留尼汪岛的面包店市场仍远不能满足所有需求, 为尽可能多的人提供一系列的手工品质, 具有吸引力的价格, 在法国大陆加入了 Marie Blachère 的 DNA : 还, “这个共同的愿景, 它将人类置于系统的核心, 说服伯纳德·布拉切尔 (Bernard Blachère) 将该品牌在印度洋的主特许经营权委托给我们. 我们正在通过复制这一基于热情好客的概念来进行创新, 慷慨, 同谋, 透明度和质量”, 弗兰克·普拉尼奥尔解释说.
同等优惠, 与法国大陆相同的商店
Marie Blachère 面包的配方基于为该公司生产的法国面粉. 尤其, 特色食谱 : 玛丽·布莱切尔法棍面包. 对于这个法棍面包和所有特殊面包, 客户可以在三种白色烧制之间进行选择, 金黄且煮得很好. Marie Blachère 还凭借 3 +1 优惠脱颖而出 (第四根自由魔杖), 市场精神的另一个借鉴. 派对零食 (披萨, 沙拉, 三明治) 是一致的. 又是在这里, 自制. 可根据要求制作三明治. 在一个城市, Marie Blachère 概念在咖啡店推出, 玛丽的咖啡馆, 提供相同报价的地方, 但没有现场制造. 因为这样的设备需要表面积. “Marie Blachère 商店的理想面积是 400 平方米. 商店和法国大陆的一模一样, 我们的团聚团队在那里沉浸在这个概念中，并将其应用到当地”, 弗兰克·普拉尼奥尔解释说.
特许经营发展
去年宣布 Marie Blachère 到来, 菲利普·拉里什 (Philippe Lariche) 提到了大约三十个职位空缺. “我们的目标是通过按地区和移动进行推理来运营领土的智能网络. 例如，留尼汪岛有很多钟摆运动. 在您附近的 Marie Blachère 精品店或您的日常旅途中找到价格实惠的优质面包, 这是我们的方法. 我们计划今年开设两到三个销售点, 位于东部的布拉斯-帕农, 和在南方. 但我们会以有节制的方式发展. 作为总加盟商, 我们主要吸引那些希望以特许经营或租赁管理的形式建立自己的企业的人们. 满足需求并控制位置, 这些将是开设 Marie Blachère 精品店的两个决定性因素。 »
