Von der traditionellen ganzen Entenstopfleber bis zum unverzichtbaren Lachs und der geräucherten Forelle, Maison Delpeyrat rückt ins Rampenlicht, für dieses Weihnachten 2021, das französische Terroir mit einer Reihe hochwertiger Produkte, gesünder und natürlicher.
Foie Gras aus der Südwestregion
Raffinierte Gerichte, die Teil der großen französischen kulinarischen Tradition sind, Foie Gras verführt mit ihrer schmelzenden Textur und ihrem Geschmack. Allein oder in Begleitung präsentiert, Dieses ikonische Produkt wird auch in einem Tuch gekocht genossen, im Glas oder Tablett. Für Weihnachten 2021, Maison Delpeyrat bietet auch ein engagiertes Angebot, Versprechen von Verantwortung mit zwei Produkten mit raffiniertem Design. Eine ganze Entenstopfleber aus dem Südwesten in einem Geschirrtuch (270 g) : das sanfte und kontrollierte Garen durch das in eine zarte Brühe getauchte Tuch, bietet eine ultraschmelzende Textur. Das Format erleichtert auch das Zuschneiden für eine ordentliche und festliche Dekoration. Eine ganze Entenstopfleber aus dem Südwesten im Glas (360 g) was sich mit der Zeit verbessert und glatter wird (ein Klassiker im Angebot). Neu in diesem Jahr : Maison Delpeyrat stellt sich Dreiecks-Foie Gras vor : ein Produkt in einem Format, das für einen Aperitif geeignet ist. Mit streng ausgewählten Zutaten (frisch gemahlener Pfeffer oder gereifter Cognac), Es wird sicherlich Einigkeit unter den Gästen geben. Die Foie Gras von Maison Delpeyrat trägt die Bezeichnung IGP Sud-Ouest. Die Enten werden auf Familienbetrieben ohne Antibiotikabehandlung aufgezogen und ohne GVO gefüttert.. Ihre Ernährung basiert auf französischem Getreide. Ein Sortiment ohne Konservierungsstoffe.
Schwedischer marinierter Lachs
Ein weiteres Flaggschiffprodukt der Feiertage zum Jahresende, Lachs ist eine Delikatesse, die auf vielfältige Weise zubereitet werden kann und Augen und Gaumen der Gäste erfreut. Inspiriert durch das authentische Gravlax-Rezept skandinavischen Ursprungs, Dieses Jahr bietet Maison Delpeyrat einen marinierten Lachs im Gravlax-Stil an. (4 Tranchen, 100 g), also aus rohem Lachs, in Salz mariniert, Zucker und Zitrone. Gravlax bedeutet auf Schwedisch „den Lachs begraben“. : Dieses Wort führt uns zurück ins Mittelalter, wo skandinavische Fischer zur besseren Erhaltung Lachse in Gläsern im Strandsand vergruben. Anschließend wurde der Lachs in Salz mariniert, etwas Zucker, Weißer Pfeffer, und Dill, damit es gegessen werden kann. Hier in den Brioude-Werkstätten in der Auvergne hergestellt, dieses frische und schmelzende Produkt, mit Dill garniert, Pfeffer und Zitrone, wird uns nicht entgehen, ihm auch, Begeisterung wecken. Lachs garantiert nie gefroren, ohne GVO gefüttert, frei von Konservierungsstoffen.
Im Meer gezüchtete Räucherforellen aus der Normandie
Ein weiterer Verbündeter der Wahl für elegante Tische, Räucherforelle, großer Gourmet-Klassiker, war zu Silvester ein voller Erfolg. Mit geräucherter Forelle aus der Normandie (Tranchen, 120 g, 100 % französisches Urlaubsprodukt schlechthin, Maison Delpeyrat entdeckt die Authentizität und den wahren Geschmack von Meeresforellen für eine frische Vorspeise neu. Die Forellen stammen aus verantwortungsvoller normannischer Aquakultur, Achtsamkeit gegenüber natürlichen Ressourcen und menschlichem Know-how : geborene Forelle, hoch, geräuchert und verpackt in der Normandie, begrenzte Brutdichte, Respekt vor dem natürlichen Kreislauf der Fische, Respekt vor der Meeresumwelt, Lebensmittel bestehend aus gentechnikfreien Pflanzenproteinen sowie Fischmehl und -öl aus nachhaltiger Fischerei, Unterstützung für die Beschäftigung vor Ort. Diese Neuheit von Maison Dupeyrat wird zweifellos die Gäste ansprechen..
