Johnnie Walker stellt neue Blue-Label-Variante vor, die den schwer fassbaren Geschmack von Umami einfängt, im Rahmen einer beispiellosen Zusammenarbeit mit dem berühmten Koch, Kei Kobayashi.
Johnnie Walker, erste Marke in der Scotch-Welt *, stellt heute Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami vor. Ein bahnbrechender Ausdruck, das von dem Geschmack inspiriert ist, der auch als fünfter Geschmack bezeichnet wird, umami. Meistermonteur, Emma Walker hat sich mit dem weltberühmten Koch Kei Kobayashi zusammengetan, ihre jahrelange Erfahrung in die Kreation dieser limitierten Edition einfließen zu lassen, in einer Übung, die darauf abzielt, einen der rätselhaftesten Geschmacksrichtungen der Welt zu entschlüsseln. Diesen beiden Geschmacksmeistern ist es gelungen, den einzigartigen Geschmack von Johnnie Walker Blue Label mit der Essenz von Umami zu kombinieren. « Für Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami, nur ein Barrel von 25.000, auf mehr als 10 Millionen Barrel, die derzeit reifen, den Test bestanden, als wir sorgfältig unsere Vorräte auf der Suche nach diesem schwer fassbaren Geschmacksprofil durchsuchten. Jeder Whisky-Ausdruck wurde ausgewählt, um ein Umami-Profil zu erstellen, genau wie die Zutaten eines Rezepts, So können wir den einzigartigen Charakter dieses innovativen Whiskys zum Leben erwecken.“, erklärt Emma Walker.
Eine geheimnisvolle Qualität, die die Sinne weckt
Das Restaurant von Chefkoch Kei Kobayashi, Kei-Restaurant, befindet sich in Paris, wird in der Ausgabe 2023 des Michelin-Führers mit drei Sternen ausgezeichnet. " Ich erinnere mich, Ich wachte jeden Morgen um fünf Uhr auf und wanderte durch die wunderschönen Berge von Nagano, wo die Luft rein war und der Geruch der Bäume wehte, hartnäckig, in der Luft. Umami hat eine geheimnisvolle Qualität, die unsere Sinne anregt und einen köstlichen Geschmack offenbart, Komplexität und Tiefe. Ich bin fest davon überzeugt, dass wir diese Essenz in Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami eingefangen haben. Die finale Flüssigkeit ist ein vielschichtiger Ausdruck dessen, was ich als Umami interpretiere. »
Das Erlebnis einer gastronomischen Entdeckungsreise
„Als wir beschlossen, Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami zu kreieren, Es war nicht nur ein Experiment, das darauf abzielte, eine Mischung zu kreieren, sondern eine gastronomische Erkundung. Der Schlüssel zur Kreation dieses außergewöhnlichen Scotch bestand darin, uns mit der Intensität des Umami-Geschmacks vertraut zu machen … vorzugsweise mit Kaviar serviert, um die volle Tiefe dieses einzigartigen Sinneserlebnisses zu entfalten.“, Emma Walker verrät, Meistermixer von Johnnie Walker. Das Ergebnis ist ein Scotch mit perfekt ausgewogenem süßen und herzhaften Geschmack, mit Noten von Blutorange und roten Früchten mit süßen holzigen Düften, ein Hauch von geräuchertem Fleisch, ein Hauch von Salz und Pfeffer mit einem langen, süßen Abgang mit fruchtigen Noten.
Die neue limitierte Auflage des Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami ist ab Dezember 2023 im Weinhändlernetzwerk erhältlich. Vertrieb durch Leal Distribution Réunion.
