公众选择了Chatel酒厂的下一个特别版. 称为创作笔记本, 留尼汪岛的四家餐厅通过合作的方式构思了一种贝类的食谱. 经过几周的投票, 圣保罗 Le Karavel 餐厅的提案被选中.
在查特尔, 安排的创建就是传递食谱和秘密的问题. 世世代代, 该家族基于好奇心和对精美产品的品味开发了专业知识. 今天, 这个过程是开放的. 与创作笔记本, Chatel 家族正在采取合作方式，让留尼旺公众成为安排的食谱竞赛的评审团. 自五月初以来, 岛上有四家餐厅向阿兰敞开大门, 埃里克和朱莉·查特尔 : 圣勒的瓦莫斯, Kaze Cousin 在 Saint-Leu 的高处, 圣皮埃尔的卡卢巴迪亚, 和卡拉维尔. 每个人都向他们展示了一份他们所安排的 péi 的招牌菜谱. 这些会议是在每个地点的真实环境中拍摄的. 这些视频可以在酿酒厂和焦点场所的社交媒体页面上在线观看. 两周, 邀请公众投票选出他们希望纳入该系列的作品.
激励方法
白朗姆酒与草莓的结合, 与木槿和番石榴, 这是 Karavel 的创作，它将成为下一版 Chatel 的基础. “公众选择这个食谱，我希望它既美味又勇敢，这非常激励我。. 与创作笔记本, 该家族发起了一种罕见的方法，真正突出了外部创作者. 和我们的调酒师保罗一起, 我们迫不及待地想看到我们的创作得到大规模发展”, 诺埃米吐露心声, 机构董事. 该食谱将与阿兰·查特尔一起重新设计. 它将在尊重圣保罗机构想象的宇宙和酿酒厂的专业知识的同时进行改进。.
年终庆祝活动的版本
“我们对每个机构受到的欢迎感到感动，并对团队的创造力印象深刻. 每个食谱背后都有一个故事和分享的真实愿景”, 朱莉·查特尔强调. 埃里克完成 : “所有机构的提案都能够滋养未来的合作并随着时间的推移保持这种活力. 我们衷心感谢公众的热情. » 公众在七月底选择了特别版的名称 : 将会是xxxx. 九月, 他将能够决定着装. 最终的创作是, 艾丽, 定于年底庆祝活动.
