Im Januar 2016 öffnete der erste Bio- und Lebensmittelladen in La Réunion seine Pforten. Das Unternehmen ist nach wie vor führend in Sachen Null-Abfall- und Anti-Abfall-Handel und hat durch die Einrichtung einer zweiten Verkaufsstelle mit Restaurant in Saint-Gilles an Stärke gewonnen.
Fünf Jahre : Es genügt zu sagen, dass das Wake Up-Schiff ! machte sich auf den Weg und genoss den Anblick des Lächelns seiner Gründerin Nelly Fontaine. Was ist in diesen fünf Jahren passiert? ? „Wir haben unser Handwerk als Unternehmer gelernt. Wir sind von zwei auf acht Mitarbeiter gestiegen. Ein Jahr nach der Eröffnung des Sainte-Clotilde-Stores im Jahr 2016, Wir haben das in Saint-Gilles eröffnet. Marine, der Gründer von Planète Vegan in Saint-Denis, hat sich uns angeschlossen. Sie betreut unser Bio- und Vegetarisches Restaurant Wake Up ! Küche, das erste AB-zertifizierte Restaurant auf La Réunion. »
Konzeptseite hingegen, keine Veränderung : Null Verpackungsmüll und Anti-Waste-Verbrauch sind dank Großverkauf die Regel. vor fünf Jahren, Aufwachen ! Sainte-Clotilde hatte mehr als einen Skeptiker mit dem Wunsch zurückgelassen, die Verpackung auf das unbedingt Notwendige zu reduzieren und die Kunden dazu zu ermutigen, mit ihrem eigenen Behälter zurückzukehren.. Eine Reihe aufgereihter Glasspender, und immer ausrichten, Pasta, Getreide, Körner Sek, Linsen, Mehl, usw. Bulk auch für Gewürze, Zucker, Tee, Kaffee. Offensichtlich in Obst, Gemüse, Ei. Sie füllen Ihre eigenen Pfandflaschen Wein und Öl ab. Ökologische Kosmetik und Körperpflege rundeten das Angebot ab.
Ein lokales Unternehmen
Der Wake Up Store ! von Sainte-Clotilde fand sehr schnell sein Publikum, und das Gleiche gilt auch für das von Saint-Gilles. Die Entwicklung der organischen Landschaft von Réunion, während dieser fünf Jahre, Nur Nelly Fontaine bestätigte ihre Wahl. „Bevor Wake Up gegründet wurde !, Ich habe in der Luxuskosmetik gearbeitet, sie erinnert. Es war die Mutterschaft, die in mir den Wunsch weckte, etwas Sinnvolles zu tun, Meiner Meinung nach, für andere und für den Planeten. Ich wollte an einem Ort arbeiten, an dem ich mich wohl fühle, ich selbst. »
Das Konzept, ursprünglich inspiriert von Deutschland und Frankreich, hat verfeinert. Aufwachen ! definiert sich in erster Linie als biologisches, abfallfreies lokales Unternehmen. auch eine Möglichkeit, sich im Industrie- und Massenvertriebsmodus klar von Bio abzugrenzen.
Neue Lieferanten sind hinzugekommen, um das anfängliche Massenangebot zu bereichern. Kosten natürlich, sondern auch in Reinigungsmitteln, Gele Dusche, Shampoos, und sogar Parfüme der französischen Marke 100 Bon, die ein In-Store-Abfüllsystem für die zum ersten Mal gekaufte Flasche anbietet. Dazu gehört die Stärkung des Bio-Angebots, Auch Menstruationshöschen sollten erwähnt werden. Massenhygiene, regelmäßig durch Fraud Repression überprüft, ist einwandfrei, ein weiteres Zeichen für die Professionalität, die Wake Up erreicht hat !.
Freunde, keine Konkurrenten
In fünf Jahren, Aufwachen ! hat mehrere Emulatoren erstellt, besonders in Saint-Pierre. "Kollegen, dieselben Freunde, und keine Konkurrenten für mich. » Ein Beweis dafür, dass verantwortungsvoller Konsum den langsam aber sicher wachsenden Erwartungen gerecht wird. Eine weitere Genugtuung für Nelly Fontaine ist es, zu sehen, wie Kunden zum ersten Mal aus Neugier kommen („Manche Leute wissen nicht einmal, was ein Bio-Produkt ist“), neue Gewohnheiten annehmen. „Als wir angefangen haben, 30 bis 40 % der Menschen kehrten mit ihrem Container zurück. Heute, wir sind bei fast 80 %. »
