Aufbauend auf dem Erfolg der zweiten Ausgabe 2020–2021, Crédit Agricole de La Réunion, in Zusammenarbeit mit Bottin Gourmand, startet eine neue Ausgabe von Talents Gourmands für die Gebiete Réunion und Mayotte. Eine Möglichkeit für die Agrarbank, ihre Wurzeln in Réunion und Mayotte und ihr Engagement für die Förderung der Männer und Frauen zu bekräftigen, die die Gebiete reich machen..
Wer werden die nächsten Gourmand-Talente von Reunion und Mayotte 2021-2022 sein? ? Dieser „Vom Feld auf den Teller“-Wettbewerb stellt die gesamte lokale Gastronomie anhand von drei Berufskategorien in den Mittelpunkt. : Landwirte, Handwerker, und kocht. Diese Liebhaber der Region und guter Produkte werden ihr Know-how hervorheben. Es erfolgt in drei Etappen. Vom 1. Oktober bis 14. November, Kandidaten können sich kostenlos auf der Website www.talents-gourmands.fr registrieren. Die Registrierung steht Fachleuten offen, deren Hauptsitz sich in Reunion oder Mayotte befindet : Landwirte (Weinbau, Zucht, große Ernten, Obst und Gemüse, Meeresfrüchteprodukte, einzeln oder in einer landwirtschaftlichen Genossenschaft), Lebensmittelhandwerker (Metzger, Bäcker, Caterer, Konditoren, Chocolatiers, Metzger…), Köche (Angestellter oder selbständiger Koch, außer Schnell- und Gemeinschaftsverpflegung). Dann, vom 22. November bis 5. Dezember, Die Jury wählt pro Kategorie zwei Kandidaten aus, die direkt ins Finale kommen, vom 20. Dezember bis 2. Januar, Die Öffentlichkeit wählt online einen dritten Finalisten in jeder Kategorie. Bei dieser Gelegenheit, Es gibt bereits mehrere Preise zu gewinnen. Schließlich kommt die Phase des regionalen Finales, 28. Januar 2022 : Jeder Finalist präsentiert seine Arbeit einer Jury aus verschiedenen Fachleuten, Sterneköche, Agrar- und Ernährungspartner, Konsularkammern, drücken… Am Ende des Finales, Die Jury benennt die drei Gewinner, die zu den Talents Gourmands 2021 werden- 2022 !
Mehr als 15.000 Euro zu gewinnen
Der Wettbewerb Talents Gourmands belohnt alle Finalisten : 3.000 Euro für jeden Gewinner, 1.000 Euro für jeden Finalisten, Einfügungen in anerkannten kulinarischen Zeitschriften, diverse Geschenke von Wettbewerbspartnern… Jeder profitiert von einer erweiterten Kommunikation während und nach dem Wettbewerb, um sich bekannt zu machen und seine Aktivitäten weiterzuentwickeln. An der letzten Ausgabe des regionalen Wettbewerbs Talents Gourmands de la Réunion nahmen 48 Kandidaten teil : 11 Bauern, 17 Handwerker und 20 Köche. Vorsitz: Philippe Agesidame, Chefkoch von Lux de Saint-Gilles, Die Jury wählte die Gewinner aus : in der Kategorie Landwirte, Katiuscia Payet (Der Bourbon-Bananenhain, Saint-Leu) ; in der Kategorie Kunsthandwerker, Christelle Nandjan (Nugget- und Kirschgebäck, Der Stempel) et, in der Kategorie Köche, Valerie Lucas (Maniok & Co, St. Paul). Wir sehen uns in drei Monaten.
