Diese Wellen, Dies sind die eines sich ständig entwickelnden Marktes, offen für Neues, Wachstumstreiber für Fischerei- und Meeresfrüchteverarbeitungsunternehmen, wie uns Sébastien Camus erklärt, Präsident der Réunier-Gruppe. Den Covid-Sturm überstehen, Der Fischereisektor auf Réunion wird modernisiert, um die Weichen für eine neue Entwicklungsstufe zu stellen.
Die Europäische Kommission hat Frankreich gerade die Genehmigung erteilt, die Erneuerung der Fischereiflotten in den überseeischen Departements zu finanzieren. Muss Ihre Langleinenflotte erneuert werden? ?
In diesem Stadium, Die Genehmigung der Kommission für Réunion betrifft nur Schiffe mit einer Länge von weniger als 12 m, Die Réunimer-Flotte ist daher von diesen Subventionen nicht betroffen. Trotzdem, Reunimer unternimmt bereits Erneuerungsbemühungen durch die Renovierung seiner Schiffe, Cape Cloe und Südkap. Wir hoffen, dass Frankreich bald eine Steuerbefreiungsregelung anmelden kann, die es uns ermöglichen würde, Schiffe der neuen Generation als Ersatz für unsere 13-Meter-Langleinenfischer zu erwerben..
Die Réunimer-Gruppe plant, innerhalb von zwei Jahren eine neue Verarbeitungsanlage zu eröffnen. Zu welchem Zweck und welche Funktion wird dieses neue Industriewerkzeug haben? ?
Die Gruppe verfügt über zwei Fabriken. Réunipeche, Primärverarbeitungsanlage, die jährlich etwa tausend Tonnen pelagischen Fisch entlädt und 50 % der Menge für den Export und 50 % für den lokalen Markt versendet. Der kreolische Fischer, Sekundärverarbeitungsanlage, Schöpfer von Mehrwert : Fischveredelung, Hautpackung, Muscheln kochen, Fisch-Rillettes, in Scheiben und Blöcken geräuchert, usw. Der derzeitige Platzbedarf der Sekundärverarbeitungsanlage ist zu begrenzt, obwohl die Volumina jedes Jahr steigen.. Daher ist es notwendig, die Arbeitsbedingungen der Teams durch mehr Komfort und Platz zu verbessern, um die Weiterentwicklung des Sortiments durch ein R fortzusetzen&D unterstützt. Von 2017 bis 2020, Die Fabrik hat ihre Produktion mehr als vervierfacht. Es ist notwendig, durch den Bau einer neuen Fabrik, den Arbeitsbereich an die starke Entwicklung anzupassen, die das Unternehmen in den letzten Jahren erlebt hat, sowie an die Ziele, die wir uns gesetzt haben.
Wo wird sich diese neue Fabrik befinden? ?
Die Fabrik Le Pêcheur Créole wird umziehen und mehr Platz in Réunipêche schaffen, die primäre Verarbeitungsanlage. Der Umzug wird innerhalb des Hafengeländes des Westdocks stattfinden, in der Nähe unserer Gebäude. Die Produktion kann auf eine fünfmal größere Fläche verteilt werden, unter anderem, die Installation einer zweiten Verpackungslinie für Tabletts und neue Räuchermaschinen, sowie der Einsatz einer Wurstwarenlinie. Darüber hinaus erwägt der Konzern die Entwicklung einer Reihe von Fertiggerichten sowie einer Reihe neuer Produkte.. Für Stauraum ist ebenfalls gesorgt. Unser Ziel ist es, die Produktion kurzfristig verdoppeln zu können.
Geht es auch darum, den Export von Tiefkühlprodukten auszubauen? ?
Der überwiegende Teil unseres Bestands an gefrorenem Fisch ermöglicht es uns, den Bedarf unserer Weiterverarbeitungsanlage vorherzusehen und zu decken.. Wir beabsichtigen nicht, den Export von Tiefkühlprodukten aus der Primärverarbeitung auszubauen., Ganz im Gegenteil, Wir befinden uns in einer dynamischen Exportentwicklung von frischen und hochwertigen Produkten aus der Sekundärverarbeitung.
Die Marke Le Pêcheur wird auf der Insel La Réunion eingeführt, vor zwei Jahren, die Skin-Packung auf dem Markt für frische Angelprodukte in Supermärkten. Was bietet diese Verpackung und wie wird sie von den Verbrauchern auf La Réunion angenommen? ?
Die Skin-Packung geht auf mehrere Probleme ein, mit denen unsere Verbraucher bei traditionellem Fisch konfrontiert sind : Vereinfachte Verpackung durch völlig luftdichte Verpackung ; Die Garantie für Fisch, der seine ganze Frische behält ; kein Schneiden notwendig, noch Knochen und Schuppen. Hierbei handelt es sich um ein Produkt, das den Verzehr von Fisch erleichtert, indem es die Einschränkungen für Menschen, die beim Verzehr von Fisch zurückhaltend sind, auf ein Minimum reduziert., und für Verbraucher bequemer. Heute ist unser Skin-Pack-Fisch bei allen großen Einzelhandelsmarken auf der Insel mit ständig steigender Nachfrage zu finden..
Wie hat die Réunimer-Gruppe den Covid-Sturm überstanden?, zwischen Einschluss und Reduzierung der Luftverbindungen ?
Während der zwei Krisenjahre, 2020 und 2021, Der Frischfischfang auf La Réunion war einer der wenigen Sektoren, der seine Tätigkeit fortsetzen konnte. Dadurch konnten wir unsere Boote auf See und unsere Fabriken offen halten, trotz einer größeren Anzahl von Ausfalltagen als in den Vorjahren aufgrund logistischer Störungen. Jedoch, um weiterhin in unseren Märkten und Segmenten zu verkaufen, Wir mussten uns sehr schnell anpassen. Auf dem Höhepunkt der Krise, Die wöchentlichen Flüge wurden von 28 auf 3 reduziert, um die gleichen Mengen an Frischfisch für den Export zu versenden. Bezüglich des lokalen Marktes, Unser Umsatz mit Skin-Pack-Produkten hat sich versechsfacht. Es ist unsere Fähigkeit zur Anpassung und Umverteilung, die die Dinge möglich gemacht hat. Lockdowns und Ausgangssperren hatten starke Auswirkungen auf die CHR-Aktivitäten der Gruppe. In diesem Fall ist es die Widerstandsfähigkeit sowie die große Fähigkeit des Marktes, sich durch das Angebot von Take-aways und Lieferungen „neu zu erfinden“., Dadurch konnte das Risiko eingedämmt und der Schaden begrenzt werden. Die Beschaffung von gefrorenen Meeresfrüchteprodukten hat, andererseits, nahm die Herausforderung von Trennungen an, steigende Rohstoffpreise, Anfahrtskosten, die explodiert sind, leere Behälter, usw., durch starke Reaktionsfähigkeit und eine intrinsische Anpassungsfähigkeit.
Wie läuft es auf dem Fischmarkt auf der Insel La Réunion? ?
Der Markt auf La Réunion entwickelt sich ständig weiter und öffnet sich ständig für neue Entwicklungen. Vor 20 Jahren, Es gab rohes Fischtatar, aus Sushi Maki, Kiesaxt, Rauchen, gekochte Tagesgerichte und andere Rillettes, sind ebenfalls unverzichtbar geworden. Meeresfrüchteprodukte erfreuen sich bei Verbrauchern großer Beliebtheit, Sie sind auf dem Vormarsch, wie unsere stetig wachsenden Zahlen zeigen, etwa 15 % pro Jahr.
Le Pêcheur betritt den Konservenmarkt mit der Einführung eines Thunfischs in Öl : Wird dieses Produkt vor Ort aus Thunfisch hergestellt, der von Reunion-Booten gefangen wurde? ?
Wir sind bestrebt, neue Formen des Fischverzehrs einzuführen. In der Tat, Le Pêcheur Créole hat sein neuestes Produkt auf den Markt gebracht, Thunfisch in Öl im Glas, um unser Produktangebot weiter zu erweitern und neue „Pucks“ zu erobern. Dieses Produkt gibt es in acht Geschmacksrichtungen und der Thunfisch stammt aus unserer Fischerei. Dabei handelt es sich um ein ganzes Stück Thunfisch zum Rohverzehr., als Aperitif, und Salat, mit Nudeln, usw. Es scheint uns wichtig, neue Produkte vorstellen zu können, neue Möglichkeiten, Meeresfrüchte zu konsumieren, und vor allem, um „Péi“ klingende Produkte anbieten zu können, die mit der lokalen Produktion verbunden sind und auf die wir besonderes Augenmerk legen. Thunfisch in Olivenöl markiert unseren Einstieg in das Segment der Trockenprodukte, Dies ist ein neuer Schritt für uns und wir hoffen, dass dies dem Wunsch der Inselbewohner von La Réunion entspricht, mehr lokale Produkte in den Regalen der Supermärkte zu finden.
Réunier führt eine Überarbeitung seiner Website durch. Zu welchem Zweck ?
Unsere Aktivitäten entwickeln sich weiter und, im Anschluss an die neuen Designs unserer Verpackungen, Es erschien uns notwendig, unsere Website einer vollständigen Überprüfung zu unterziehen. Einfacher zu verwenden, moderner, mit mehr Inhalt und mehr Bildmaterial, Die neue Website ermöglicht es uns, unsere Berufe besser darzustellen, um sie zugänglicher und näher an unser Publikum zu bringen, um Appetit zu wecken und Wünsche zu wecken...schmecken. Diese neue, überarbeitete Version erscheint sehr bald. Wir waren auch in sozialen Netzwerken sehr aktiv und haben Kontakte und Nähe zu Verbrauchern geschaffen.
Verfügt der Konzern über eine digitale Strategie? ?
Wir sind mit unserer Facebook- und Instagram-Seite definitiv auf die digitale Welt umgestiegen, und wir sehen, dass sich unsere Abonnentenzahl regelmäßig und jedes Jahr verändert. Wir streben danach, nützliche Inhalte produzieren zu können, wie zum Beispiel Rezepte, und um unsere Kunden über unsere Produkte zu informieren, wenn sie uns per Messenger oder unserer Website fragen. Digital stärkt die Bindung zu unseren Kunden und öffnet die Tür zu einer neuen interaktiven und direkten Kommunikation. Wir schätzen insbesondere den direkten Dialog mit unseren Kunden, die unsere Produkte konsumieren..
Wie lässt sich die heutige Position der Réunier-Gruppe zusammenfassen? ?
Trotz der Störungen im Zusammenhang mit den aufeinanderfolgenden Krisen, die die Wirtschaftswelt auf La Réunion seit mehreren Jahren erlebt, Der Réunimer-Gruppe ist es stets gelungen, sich anzupassen und wieder auf die Beine zu kommen, um ihr Wachstumsniveau aufrechtzuerhalten. Wie gewöhnlich, „Was nicht tötet, stärkt“ und Réunimer wusste, wie man Zwänge in Chancen verwandelt, hauptsächlich auf dem Markt für Typenprodukte „See-Caterer“. Die Investition, Beschäftigungs- und Wertschöpfer in der Region, Es bleibt unsere Priorität, Réunier weiterhin zu einer einzigartigen Gruppe im Hinblick auf den Integrationsgrad im Bereich der Fischereierzeugnisse aus Übersee zu machen.
