Nou la Fé für die Produktion, Umweltzeichen für die Hotellerie, Spirit of the Park für Partnerunternehmen des Nationalparks, RFAR (Verantwortungsvoller Einkauf) zum Flughafen Roland-Garros : Vier Beispiele für die Dynamik der Etiketten, die die Wirtschaftsakteure von Reunion verwenden, um ihre Kunden darüber zu informieren, was sie sind und tun. Pionier dieser gesamten Etikettierungsbewegung auf Réunion, Nou la Fé, das Erkennungszeichen der lokalen Produktion, geboren im Jahr 2009, vertieft das von seinen Begünstigten geforderte lokale Engagement durch die Erneuerung seiner Zuweisungsbedingungen. Dies macht sie seit Mitte März durch eine Kommunikationskampagne bekannt.
Reunionesische Produktion, Food und Non-Food, bleibt eine Importsubstitutionsindustrie. Kampf gegen importierte Produkte, Es unterstützt direkt und indirekt 18.000 Menschen. Daran durch eine gemeinsame Marke – Nou la fé – zu erinnern, hat auch im Jahr 2023 noch immer eine ebenso große Bedeutung. Auch Nou la Fé ist seit dem 16. März wieder im Wahlkampf, um seine Grundwerte zu bekräftigen und gleichzeitig seine Entwicklung hervorzuheben. Nou la Fé beansprucht heute den Charakter eines „territorialen Labels“, das den Einfluss von Unternehmen widerspiegelt (Umwelt, gesellschaftlich, usw.) auf dem Territorium. „Die Nou la Fé-Unternehmen verfolgen einen Ansatz, der nicht nur kommerziell ist, » möchte Ania Van Den Cruys hervorheben, Moderator der Marke Nou la Fé, was uns daran erinnert, dass „die Marke nicht Industrieproduzenten oder ADIR-Mitgliedern vorbehalten ist“ und dass sie „jetzt viel mehr Kriterien berücksichtigt als nur die Réunion-Herkunft des Produkts“.
Ein Kurzschlussetikett
Indem wir uns erstmals auf das B-to-B-Angebot konzentrieren, Auch die Kommunikationskampagne 2023 der Marke zeigt Nou la Fé in einem anderen Licht : das eines Labels aus dem Réunion-Kurzschluss. Mittlerweile stellen Non-Food-Produzenten die Hälfte der Begünstigten., und Bürgereinkäufe machen im B-to-B-Bereich genauso viel Sinn wie bei Konsumgütern. Das ist die Botschaft. « Produktverfügbarkeit, schnelle Lieferung, nachweisbare Qualität, limitierte oder kundenspezifische Produktion, Fracht- und Lagerkosten entfallen : „Nou la Fé bringt alle Vorteile des Kurzschlusses für Unternehmen zum Ausdruck“, Argumente Ania Van Den Cruys. Heutzutage, alle Food- und Non-Food-Bereiche zusammen, 116 Marken und mehr als 5.000 Produkte tragen den Stempel Nou la Fé.
Nou la Fé, ein territoriales Etikett
Letzten Oktober angekündigt, Die Verschärfung der Voraussetzungen für die Zuerkennung von Nou la Fé verleiht der Kollektivmarke tatsächlich das Anspruchsniveau eines Labels. Der lokale Produktionsindikator, bescheinigt durch den Verarbeitungsgrad und eine Wertschöpfung von mindestens 20 %, bleibt die Grundlage der Zuschreibung. Doch die Bewertung des ersten Nou la Fé reicht nicht mehr aus. Werden Sie zahlreicher (30 obligatorische und sechs ergänzende von 18 vorgeschlagenen Indikatoren), wirtschaftliche Kriterien, kommerziell, sozial, gesellschaftlich, Umwelt, werden nun von einem unabhängigen Wirtschaftsprüfer kontrolliert. Unabhängigkeit gewährleistet durch ein externes „Markensekretariat“, einem QHSE-Berater anvertraut. Dies bedeutet, dass die 50 Begünstigten, seit 2009, der Marke muss die Prüfung wiederholen. In diesem ersten Halbjahr begannen die Erneuerungsaudits der ersten 27 Unternehmen, die Nou la Fé ab 2009 erhalten hatten.
SOIZIC LUCAS, DIREKTOR DER INDUSTRIELLEN UND GEWERBLICHEN BETRIEBE VON PETFOOD RUN
„Die uns gewährte Verlängerung erstreckt sich auf alle unsere Sortimente an Hunde- und Katzenfutter.. Ein externer Prüfer kam. Wir haben mit ihm alle Kriterien des Prüfungsrasters festgelegt und die Belege für die Anrechnung der einzelnen Punkte besprochen.. Zusätzliche Kriterien müssen erfüllt werden und wir mussten intern daran arbeiten, uns zu jedem dieser neuen Kriterien zu positionieren. »
Das europäische Umweltzeichen, Wahrzeichen der Hotelexzellenz auf La Réunion
Eine zwölfte Einrichtung auf Réunion, Blauer Margouillat, hat gerade das europäische Umweltzeichen erhalten. Auf Initiative von Ademe pflegt dieses europäische Label für den Tourismussektor das Markenimage der Exzellenz der Hotelbranche auf La Réunion., indem es seinen kontinuierlichen Verbesserungsansatz demonstriert.
Das Europäische Umweltzeichen ist ein offizielles Umweltzeichen, das 1992 von der Europäischen Kommission geschaffen wurde, um die umweltfreundlichsten Produkte und Dienstleistungen zu kennzeichnen.. In Frankreich, Ademe ist für das Management und Afnor für die Zertifizierung verantwortlich. Das Umweltzeichen weist in allen Tätigkeitsbereichen Variationen auf. In der Besprechung, Wir ließen uns vom Beispiel der ersten beiden Hotels inspirieren, die sich an dem Prozess beteiligten und ihn erhielten (das Palmenhotel & Spa von 2014, suivi de l'Iloha Seaview), Ademe förderte dieses Umweltzeichen in Zusammenarbeit mit Reunion Island Tourism im Tourismussektor. Ins Leben gerufen anlässlich des 25-jährigen Jubiläums des Umweltzeichens im Jahr 2017, Diese Sensibilisierungsmaßnahme richtete sich erfolgreich an Hotels mit drei Sternen und mehr. Sieben Betriebe antworteten auf den Projektaufruf und sechs von ihnen erhielten im darauffolgenden Jahr das Umweltzeichen. Sechs weitere Hotels haben sich dem Label angeschlossen, zu den bekanntesten und renommiertesten in der Gegend, Das allerletzte davon ist das Blue Margouillat. Der Start von sechs weiteren Unterkünften ist geplant, Dadurch wird das europäische Umweltzeichen eindeutig zum Zeichen der Anerkennung und des Zusammenschlusses der Hotels mit den meisten Sternen auf La Réunion.
Mehr als sechzig Kriterien
Um das Umweltzeichen zu erhalten, Eine Einrichtung muss mehr als sechzig Compliance-Kriterien erfüllen. Der Test erfordert, unter anderen, Reduzierung des Wasser- und Stromverbrauchs, Müllsortierung, Lebensqualität am Arbeitsplatz, Prävention beruflicher Risiken, Schulung des Personals in umweltfreundlichem Handeln, die Einrichtung von Umwelttutoren, usw. Genauso wie die Erfolge, Es ist der gesamte Prozess der kontinuierlichen Verbesserung, der geschätzt wird, bis hin zur Gestaltung des Service- und Gastronomieangebots. Daher sind die Verwendung lokaler Produkte und Partnerschaften mit lokalen Umweltverbänden Teil des Ansatzes.. Das Europäische Umweltzeichen führt alle zwei Jahre zu einem Erneuerungsaudit.
Der Haken an der Förderung des Umweltzeichens
Um den europäischen Anforderungen gerecht zu werden, empfiehlt sich die Beauftragung eines spezialisierten Konstruktionsbüros.. Die Kosten dieser Unterstützung werden bis zu 70 % durch staatliche Zuschüsse gedeckt.. Das Zertifizierungsaudit, durchgeführt durch Afnor-Zertifizierung, liegt in der Verantwortung des Unternehmens. Zur Finanzierung dieser Prüfung, Das Unternehmen kann auf den von der Regierung im Rahmen von France Relance eingerichteten Fonds für nachhaltigen Tourismus zurückgreifen. Ziel dieses Fonds ist es, den ökologischen Wandel von Touristenunterkünften und Restaurants zu fördern..
FRÉDÉRIC KUHRY, MITBEGRÜNDER UND MANAGER VON BLUE MARGOUILLAT
„Seit zehn Jahren achten wir auf nachhaltigen Tourismus und diese umweltbewusste Dimension unserer Tätigkeit. Für uns war es legitim, dieses Engagement durch das Europäische Umweltzeichen legitimieren zu können. Viele Dinge waren bereits vorhanden, Aber wir konnten in einigen Punkten Verbesserungsmöglichkeiten erkennen, dank dieses Etikettierungsprozesses, Ich möchte es sagen, Wir sind sehr stolz. »
Esprit Parc National,eine Marke für Profis, die die Natur lieben
Erstellt im Jahr 2015, Esprit parc national ist eine Handelsmarke des französischen Amtes für Artenvielfalt, unter der Produkte und Dienstleistungen in den Regionen und Territorien französischer Nationalparks vermarktet werden können.. Die Marke Esprit parc national Réunion vereint 34 Begünstigte, Hauptsächlich Führer, Landwirte und Imker. Jean-Philippe Delorme, Direktor des Nationalparks Réunion, legt den Zweck und die Bedeutung dieser Marke fest.
Für wen ist die Landesmarke Esprit Parc geeignet?, welche Arten von Aktivitäten ?
Die Landesmarke Esprit Parc umfasst die Produkte und Dienstleistungen der Wirtschaftsakteure der Region, ob sie Landwirt sind, Gastgeber, Gastronom, Bergführer oder Handwerker. Um dieses Zeichen zu liefern, wir schauen uns was an, im Prozess der Entwicklung eines Produkts oder einer Dienstleistung, trägt zur Umsetzung der Ziele der Nationalpark-Charta bei. Um ein Beispiel zu nennen, Eine landwirtschaftliche Tätigkeit, die es ermöglicht, einen Raum zu bewirtschaften, der bisher mit invasiven Arten gefüllt war, wird voraussichtlich als Esprit-Nationalpark bezeichnet, weil es dazu beiträgt, das fragile biologische Gleichgewicht des Parks zu schützen. Es ist also nicht so sehr das Produkt oder die Dienstleistung selbst, die uns interessiert, obwohl wir auch auf Qualität achten, was es für die Erhaltung des Territoriums und die Verwaltung des Nationalparks bedeutet.
Wird die Note auf Grundlage eines Audits verliehen? ?
Für jede der von der Marke abgedeckten Aktivitäten müssen mehrere Audits und Spezifikationen eingehalten werden : Unterkunft, touristische Dienstleistungen, landwirtschaftliche Produktion. Die ersten Audits und Erneuerungsaudits, die alle fünf Jahre stattfinden, werden von unseren Agenten durchgeführt. Auch Zwischenkontrollen werden von Ecocert stichprobenartig durchgeführt..
Was sollte ein Unternehmen tun, das sich für die Landesmarke Esprit Parc bewerben möchte? ?
Unser Sustainable Development Support Service kümmert sich um die Prüfung der Anträge. Das Unternehmen muss sich daher an ihn wenden. Es werden erste Gespräche zur Besichtigung stattfinden, a priori, wenn die Tätigkeit in den Geltungsbereich der Marke fällt. Wenn ja, Es werden ein Dialog und ein Prozess eingeleitet, um die Aktivität vollständig mit der Charta in Einklang zu bringen und sie auf das Erstaudit vorzubereiten.
Die Marke ist national, Gibt es für jeden Park bestimmte Kriterien? ?
Spezifische Kriterien, nicht. Die Spezifikationen sind jedoch so konzipiert, dass sie der gebietsspezifischen Produktion entsprechen. Ich finde, Zum Beispiel, zur Agroforstwirtschaft. Die Spezifikationen werden an das angepasst, was möglicherweise interessant zu entwickeln ist. Die Nationalparkpolitik drückt sich auf der Ebene der voneinander unterschiedlichen Gebiete aus..
Ist der Nationalpark Réunion bestrebt, die Marke weiterzuentwickeln? ?
Nicht quantitativ. Für uns, Diese Marke ist ein Instrument, um Wirtschaftsakteure dabei zu unterstützen, sich für den Schutz des biologischen Gleichgewichts einzusetzen. Wir sind mit den Kandidaten in einem bilateralen Ansatz. Unser Ziel, Hinter jeder Markierung des National Park Spirit steckt eine Bedeutung. Das ist uns vor allem wichtig.
Zielt die Marke auch darauf, die öffentliche Bekanntheit zu steigern? ?
Natürlich. Verbraucher, durch den Kauf eines Produkts oder einer Dienstleistung mit der nationalen Marke Esprit Parc, Sie wissen, dass sie einen verantwortungsvollen Kauf tätigen, der der Insel La Réunion hilft, ihre Naturräume zu bewahren und ihre kulturellen Praktiken zu fördern. Es handelt sich um eine Form der Verbraucheraufklärung.
Benjamin Pause, Bauer aus Salazie (Angie Produktions- und Vertriebsstandort & Benji)
„Die meisten unserer Produkte tragen seit drei Jahren das Esprit Parc National-Label. Leute aus dem Park kamen, um zu sehen, wie wir arbeiteten. Ihre Kriterien sind anspruchsvoll. Für mich dieses Logo, es ist das Abbild des Natürlichen. Es entsteht ein Vertrauensverhältnis zwischen dem Park, Ich und die Verbraucher meiner Produkte. Umso stolzer bin ich, es auf meinen Etiketten zu tragen, da ich so das Land bewirtschafte, es war das meines Vaters und meines Großvaters. »
Verantwortungsvoller Einkauf : Der Flughafen Roland-Garros auf der Insel La Réunion ist ein Vorbild
Erstes Unternehmen in den französischen Überseegebieten und zweiter französischer Flughafen, der das Label „Lieferantenbeziehungen und verantwortungsvoller Einkauf“ erhalten hat (RFAR) nach Aéroports de Paris, Ein Beispiel ist der Flughafen Roland Garros auf der Insel Reunion, nicht nur für die gesamte Flughafengemeinschaft, Sondern für die Wirtschaftsakteure auf der Insel, die sich jetzt für den Ansatz interessieren.
Das Label „Supplier Relations and Responsible Purchasing“ bewertet die Umsetzung der 10 Verpflichtungen der gleichnamigen Charta des National Purchasing Council, Französischer Berufsverband der Einkäufer, mit Unterstützung des Wirtschaftsmediators, Dienststelle beim Wirtschaftsminister. Der Flughafen Roland Garros auf der Insel La Réunion erhielt dieses Label im vergangenen November. Dies ist nicht das erste wichtige Label, mit dem sich die Flughafengesellschaft rühmen kann. : Es verfügt außerdem über eine Airport Carbon-Akkreditierung (Reduzierung der Kohlenstoffemissionen) und ASQ-Zertifizierung (Qualität des Kundenerlebnisses). Aber die RFAR erregt aus einem offensichtlichen Grund Aufmerksamkeit : der Beitrag des Flughafens zur Wirtschaft von La Réunion. Eine erste Studie zu seinem sozioökonomischen Fußabdruck* hatte ergeben, im Jahr 2019, dass die Flughafenplattform und ihre 110 Unternehmen 4 % des BIP von La Réunion erwirtschafteten und mehr als 18.600 direkte Arbeitsplätze schufen, indirekt und induziert, oder 6 % der Arbeitsplätze in La Réunion. Eine erhebliche Wirkung. Diese Studie wird dieses Jahr erneuert. "Wir wünschen, durch unsere verantwortungsvolle Einkaufsstrategie, Diesen wirtschaftlichen Einfluss verstärken, damit der Flughafen weiterhin eine treibende Kraft für seine Lieferanten ist und andere Kunden auf La Réunion inspiriert.“, erklärt Joël Imaho, Einkaufsleiter, und Christian Fouyer, Verwaltungs- und Finanzdirektor. Für diese Piloten gilt das neue Flughafenlabel, kein Zweifel : desto mehr RFAR-Verpflichtungen werden verbreitet, desto mehr wird die lokale Wirtschaft zum Wohle aller an Kohärenz und Effizienz gewinnen. Der Flughafen ist nun das Modell des RFAR-Clubs auf der Insel La Réunion, der von DEETS** gegründet wurde, um diesen Ansatz zu fördern.
Das RFAR-Label, Ergänzung zur CSR-Strategie
Was ist verantwortungsvoller Einkauf? ? „Es handelt sich um einen Kauf, der sich der Auswirkungen der Transaktion auf Lieferanten und die Umwelt bewusst ist. Ein Einkauf, der Transparenz bei der Verwendung von Geldern – in unserem Fall öffentliche Gelder – sowie Gleichbehandlung und Zugang zum öffentlichen Beschaffungswesen gewährleistet. Es ist ein Kauf, der seinen lokalen und ökologischen Fußabdruck berücksichtigt. Es handelt sich um eine Beziehung zu Lieferanten, die auf Fairness und Vertrauen basiert, besonders, Zahlungsbedingungen angezeigt und eingehalten“, antworten Christian Fouyer und Joël Imaho. Durchschnittliche Zahlungszeit am Flughafen : vierundzwanzig Tage. „Der RFAR ist ein integraler Bestandteil der CSR-Strategie des Flughafens. Wir haben diesen Ansatz gewählt, weil, aufgrund seines wirtschaftlichen Gewichts, Der Flughafen musste eine verantwortungsvolle Einkaufsstrategie entwickeln und diese öffentlich bekannt machen. »
Die Professionalisierung des Einkaufs
Die Vorbereitungen für das Label dauerten für die Flughafenteams ein Jahr. Ziele : Schließen Sie den Kaufvorgang ab, Erstellen Sie einen ethischen Einkaufsaktionsplan, Entwickeln Sie das Management der Beziehungen zu Lieferanten. Letztere wurden zu ihrer Wahrnehmung des Flughafens befragt. Das gesamte Flughafenmanagement wurde mobilisiert. Die gesamte Flughafenorganisation ist auf die neuen Regeln eingestellt. „Wir waren in all diesen Fragen reif, aber es war notwendig, zu formalisieren, was nicht der Fall war. Dank neuer Tools, Wir messen die Verbesserung unserer Praktiken und demonstrieren unsere Einhaltung der Benchmark.“, unterstreicht Joël Imaho. Werkzeuge, die bereits verwendet wurden : im Februar, ein erstes jährliches audit zur überwachung der einhaltung der eingegangenen zusagen verlief positiv. Der Flughafen wird jedes Jahr überprüft, um das RFAR-Label aufrechtzuerhalten. „Das Label ist ein hervorragendes Instrument zur Professionalisierung des Einkaufs“, bezeugt Joël Imaho.
Whistleblower und Wirtschaftsmediator
Zwei Beispiele für den Wandel, der stattgefunden hat : das Hinweisgeberverfahren und die Bestellung eines internen Mediators zur gütlichen Beilegung von Streitigkeiten. Es wurde ein verstärktes Überwachungs- und Kontrollsystem eingeführt, um das Risiko der Bevorzugung oder illegalen Übernahme von Zinsen weiter zu verringern.. Tolle Neuheit, Das Whistleblower-Verfahren ermöglicht es jedem Agenten, Verhaltensweisen oder Fehlfunktionen im Umgang mit Lieferanten zu melden, die einer Befragung unterliegen. Der interne Vermittler, Frédéric Chabriat, Direktor für Handels- und Immobilienbetriebe, absolvierte eine Ausbildung in Wirtschaftsmediation am Institut für öffentliches Management und Wirtschaftsentwicklung (IGPDE). „Meine Legitimität liegt in meiner Neutralität. In der Tat, Ich bin nicht am Firmeneinkauf beteiligt. In einem vertraulichen Rahmen, Mediation ermöglicht es Ihnen, einen Streit zu verhindern und/oder zu lösen, den Dialog wiederherstellen und den Parteien helfen, gemeinsam eine zufriedenstellende Verhandlungslösung zu finden, realistisch und nachhaltig. Meine Berufserfahrung, nach über 21 Jahren am Flughafen, hat mir viel über menschliche Beziehungen beigebracht. Im Falle eines Rechtsstreits, Ich kann auf Wunsch mit Zustimmung beider Parteien intervenieren.“, erklärt Frédéric Chabriat, was seit Erhalt des RFAR-Labels nicht mehr beantragt wurde.
Vereinen Sie lokalen Einkauf und Respekt für die Umwelt
Zwei aktuelle Großprojekte bündeln die RFAR-Verpflichtungen des Flughafens : das Neuankömmlingsterminal und der Schutz der Küste. Der Flughafen ist seit mehreren Jahren Mitglied des Vereins Stratégie Bon Achat. (SBA) was den Zugang für kleine Unternehmen fördert-
Lokale KMU für die öffentliche Beschaffung. Der Bau des neuen Terminals ist das Werk von 91 % der örtlichen Unternehmen, davon sind 72 % KMU. Die Ausschreibung wurde in 18 Lose unterteilt, um lokalen Unternehmen die Möglichkeit zu geben, sich zu bewerben.. „Wir sind bestrebt, lokale Lieferanten zu fördern und dabei die Gesetze zu respektieren.“, unterstreicht Christian Fouyer. Die bioklimatische Architektur ist das Hauptmerkmal des im Bau befindlichen Gebäudes, wo innovative Techniken und Materialien zum Einsatz kommen. Das Gleiche gilt an der Küste. „Der Respekt vor der Umwelt liegt in unserer DNA. Alle Einkäufe, die dies erfordern, werden mit der Abteilung für nachhaltige Entwicklung bewertet. Alle unsere Ausschreibungen enthalten eine Umweltklausel. Auch die Reduzierung der Anstrengung und die Arbeitssicherheit leiten unsere Entscheidungen.“, unterstreicht Christian Fouyer unter Berufung auf, als Beispiel, das neue Ball-Dock-System zur Beförderung von Luftfrachtpaletten, das Ende 2023 installiert wird.
*Der sozioökonomische Fußabdruck einer Wirtschaftstätigkeit in einem Gebiet misst den kumulierten Reichtum, den sie durch ihre Käufe produziert und verteilt, des Konsums, der mit der direkten und indirekten Beschäftigung, die er schafft, und durch seine Steuern verbunden ist.
** Regionaldirektion für Wirtschaft, Anstellung, Arbeit und Solidarität
Weitere Informationen auf der Website : www.rfar.fr
„Ich mag diese Vorstellung von engagiertem Handel“
Bruno du Boisguéheneuc gründete Essentiels Conseils & Strategien letztes Jahr. Mehrere Missionen und Schulungen zu wertvollen Erwähnungen und Standards in einer Berufsschule im Süden zeigen den tatsächlichen Informations- und Unterstützungsbedarf lokaler Interessengruppen zu diesem Thema.. Bruno du Boisguéheneuc ist nun auf der Suche nach Partnern, um den Bestand an Etiketten zu erweitern und sein einzigartiges und sehr umfassendes Schulungsangebot in diesem Bereich zu entwickeln..
Wie sind Sie auf das Thema Etiketten aufmerksam geworden? ?
Ich arbeite mit einer Datenbank, die schon lange existiert. In einem früheren Unternehmen, Ich hatte die Gelegenheit, für das Ministerium für Überseegebiete an der Gründung eines Labels zu arbeiten, das den Namen France Saveur d’Outre-Mer tragen sollte. Dieses Projekt war erfolglos, Aber ich fing an, mich für das Thema Etiketten und die daraus resultierenden Schritte zu interessieren. Dieses Interesse setzte sich dann bei Biocoop fort, Dort, wo ich arbeitete, wurde mir klar, dass Produzenten und Lieferanten ein Interesse daran hatten, sich auf solche Valorisierungstools zu verlassen. Das ist also ein Thema, das mich schon seit Jahren fasziniert.. Ich habe eine Datenbank, die auf die Agrar- und Lebensmittelindustrie abzielt, Tourismus und Kosmetik, wo ich mehr als 650 Schritte identifiziere. Ich interessierte mich natürlich für die Überseeregionen und -gebiete,, Beginnend mit der Insel La Réunion, die ich sehr gut kenne, da ich dort schon lange gelebt habe. Ich versuche es zu aktualisieren und suche einen Partner, der mir bei der Entwicklung dieser Etikettenzählung helfen möchte.
Was ist der Zweck dieser Volkszählung? ?
Ein Etikett ist die grafische Übersetzung von Spezifikationen. Die Idee besteht darin, sich auf diese Referenzen zu verlassen, um einen Produzenten zu unterstützen, ein Händler, sogar ein Kunde, auf der Suche nach einem Valorisierungsansatz. Gefrorene Insel, wen ich derzeit bei der Entwicklung eines biologischen und veganen Tiefkühlangebots unterstütze*, ist ein gutes Beispiel für das, was ich vorschlage. Ein anderes Beispiel, Ich unterstütze eine kleine Gruppe von Bio-Produzenten aus Mayotte, die ihre Produktion fördern möchten. Das Bio-Siegel hat sicherlich Priorität, Doch Verbraucher erwarten heute etwas anderes. Sie wollen lokal, gut für den Planeten, der Gerechtigkeit. Deshalb haben wir an einem „Score“-Tool gearbeitet, das es uns ermöglicht, über mehrere Merkmale zu kommunizieren. Dieses Projekt wird derzeit fertiggestellt. Außerdem arbeite ich für den Verband der Bauernproduzenten des Grand Sud an einem Markeneinführungsprojekt und an einem Werbeetikett für ein symbolträchtiges Produkt der Gastronomie von La Réunion.. Letztes Beispiel : Ich begleite Natur und Sinne, Kosmetikgeschäft in Saint-Leu, das sich einem engagierten Handelskonzept zuwendet. Ich mag diese Vorstellung von engagiertem Handel. Und die Idee, dass dank Etiketten jeder nach seinen Überzeugungen und Wünschen konsumieren kann. Das ist es, was ich zu fördern versuche.
Fehlen irgendwelche Etiketten auf Réunion? ?
Ich sehe mehrere. Ich zitiere einen : Ein Etikett zur Förderung von Restaurants auf La Réunion, die lokales Fleisch zubereiten, wäre willkommen. Dafür gibt es ein Modell, Es ist Guyana, das zwei Etiketten für guyanisches Fleisch geschaffen hat : ein Label für Unternehmen, als gäbe es hier einen, und ein zweites Label für Restaurants. In einem Restaurant in Guyana, Sie wissen, ob Ihr Gericht mit lokalem Fleisch zubereitet wird.
Sie bieten auch Schulungen zu wertvollen Erwähnungen an. Worum geht es ?
Verbraucherschulung ist eine langfristige Aufgabe. Das Verbraucherinteresse an Etiketten und Etiketten ist groß, weiter verbreitet, Informationen zu Etiketten. Das habe ich in den wenigen Testworkshops zum Thema Lebensmittel, die ich geleitet habe und die sehr gut geklappt haben, bestätigt bekommen.. Das Lesen eines Etiketts ist komplizierter als Sie denken. Aber es ist auch der Weg, eine Entscheidung in voller Kenntnis der Fakten zu treffen. Auch für Händler und Produzenten, es besteht ein Interesse an der Kontrolle dieser Daten : Das gemeinsame Wissen in diesem Bereich ist ein Plus für die Beziehung zwischen Käufern und Lieferanten. Dies ist eine Arbeit, die ich gerne verallgemeinern möchte. Ich habe ein sehr präzises Programm an Schulungsmodulen entworfen, das alle Aspekte des Themas abdeckt. Ich bin auch auf der Suche nach einem Partner, der dieses Schulungsangebot aufbaut.
* Siehe Leitertreffen Nr. 221, März 2023.
