Die französische Interprofession von Konserven und gefrorenem Gemüse – Unilet – Auch angesichts steigender Kosten schlägt das Unternehmen Alarm und fordert eine Neubewertung der Einkaufspreise bei den Händlern. Eine unabdingbare Voraussetzung, ihrer Meinung nach, um die Zukunft dieses Sektors zu sichern und es ihm zu ermöglichen, durch das Angebot gesunder Qualitätsprodukte zur Ernährungssouveränität beizutragen.
Fachleute betonen, dass sie sich gemeinsam dafür einsetzen, ihre Produkte auf den Markt zu bringen, die Entwicklung des französischen Ursprungsangebots und die Ausrichtung der Nutzpflanzen auf die Agrarökologie, während sie mit den wachsenden Folgen des Klimawandels und einer beispiellosen Schwächung ihrer Kulturen konfrontiert sind. Der Sektor investiert weiterhin, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren, organisch entwickeln, Wasserressourcen verwalten. Diese neue agrarökologische Situation erfordert mehr Arbeit, Oberflächen und Materialien, führt aber auch zu weniger regelmäßigen Renditen. Hinzu kommt eine zunehmende Schwächung der Kulturen, im Zusammenhang mit der Reduzierung verfügbarer Schutzlösungen. Ganz zu schweigen von den klimatischen Gefahren. Letztes Jahr, Die Kampagne war aufgrund von Dürre oder umgekehrt starken Regenfällen besonders schwierig, nach den Becken, Die Erntemengen lagen deutlich unter den Prognosen (-12 % für Flageolets, – 11 % für Bohnen) und starke Rückgänge der durchschnittlichen landwirtschaftlichen Erträge (-12 % für Erbsenkulturen, -13 % für Spinat).
Eine Reduzierung des Handlungsspielraums für Betreiber
Der Handlungsspielraum der Betreiber verringert sich und die Kostensteigerungen wirken sich sowohl auf die Landwirte als auch auf die Verarbeiter aus., ohne sich in den Preisen widerzuspiegeln. Um nichts besser zu machen, Seit 2015 erleben wir einen Wertverfall innerhalb der Branche, mit Verkaufspreisen außerhalb der Industrie, die es nicht einmal ermöglichten, die Entwicklung der Inflation im Laufe des Zeitraums zu berücksichtigen (+ 4,2 % und 2020 gegenüber 2015), Dies führt zu einem relativen Preisverfall von 5,8 % für Gemüsekonserven und 3,3 % pour les légumes surgelés. Heute, Die wirtschaftliche Nachhaltigkeit des Sektors hängt von der Einbeziehung der von Landwirten und Verarbeitern getätigten Investitionen und Steigerungen in die Einkaufspreise ab.
Der Ehrgeiz der Branche : die Partnerschaft zwischen Produzent und VerbraucherR
Pour l’UNILET, Die vertragliche Vereinbarung ist die Grundlage der Partnerschaft zwischen Hersteller und Verarbeiter, die es ermöglicht, auf die Marktnachfrage mit Qualitätsprodukten zu reagieren, Gleichzeitig können Landwirte ihre Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit Unternehmen vorhersehen. „Alle Herausforderungen, vor denen die Branche steht, können nur bewältigt werden, wenn Werte geschaffen und gerecht verteilt werden., durch faire Vergütung aller Links. Um erfolgreich zu sein, Der wahre Wert der Produkte des französischen Sektors muss sowohl vom Massenvertrieb als auch von den Verbrauchern berücksichtigt werden“, bekräftigt der Branchenverband, für den „der Sektor davon überzeugt ist, dass wir vom aktuellen System abrücken müssen.“, WHO, langfristig, wird weder die erwarteten Umweltveränderungen noch die Nachhaltigkeit der Produktion und Verarbeitung französischer Herkunft unterstützen : Mehrere Produktionen zeigen bereits ein wachsendes Desinteresse der Produzenten (Spinat, Dann…). Der Zugang zu französischem verarbeitetem Gemüse darf nicht auf Kosten der Qualität gehen, noch werden die Betreiber des Sektors wirtschaftlich benachteiligt. »
DAS FRANZÖSISCHE UND VERARBEITETE GEMÜSE
Die Verbraucher haben größtenteils ihr Interesse an Gemüsekonserven und Tiefkühlgemüse bekundet : nach Rekordverbrauch im Jahr 2020, Im ersten Quartal 2021 wurde die Volksabstimmung für diese Produkte bestätigt. Ihr Verbrauch lag über dem Vorkrisenzeitraum 2019, wobei der Kauf von Tiefkühlgemüse um +9 zunahm,4 Volumenprozent im Handel und +1 Volumenprozent bei Gemüsekonserven. parallel zu, Das Kriterium der Herkunft von Produkten wurde durch die Covid-Krise verschärft. Laut einer Kantar-Umfrage, Es stieg vom siebten Kaufkriterium Anfang 2020 auf das vierte nach dem ersten Lockdown. Acht von zehn Franzosen geben an, dass das Vorhandensein des Labels „Obst und Gemüse aus Frankreich“ zum Kauf anregt. Der verarbeitete Gemüsesektor macht ein Drittel der in Frankreich angebauten Gemüseflächen aus, 4.500 Produzenten und 23 Produktionsstandorte für Dosen- und Tiefkühlgemüse.
