Eine Verordnung über die Verzehrbarkeit von Lebensmitteln nach Ablauf ihres Mindesthaltbarkeitsdatums (DDM) Jetzt können Betreiber die Angabe „vorzugsweise vorher verzehren“ ergänzen, um anzugeben, dass das Produkt auch nach diesem Datum ohne Gesundheitsrisiko verzehrbar bleibt. Das DDM gibt Auskunft über den Zeitraum, in dem das Produkt alle seine geschmacklichen oder olfaktorischen Eigenschaften behält, ohne ausdrücklich darauf hinzuweisen, dass es nach dem auf dem Produkt angegebenen Datum weiterhin verbrauchbar bleibt. Verbraucher interpretieren dies als jenes, nach Ablauf der Frist, Es wird nicht empfohlen, das Produkt zu konsumieren und wegzuwerfen. Was ist mehr, Dies führt zu einem starken Rückgang der Verkäufe von Produkten, die in den Geschäften nahe ihrem MBD liegen. Die neue Verordnung erinnert daran, dass Produkte, deren MDD überschritten wurde, ohne Gesundheitsrisiko verzehrt werden können. Fachleute können vor der Angabe des DDM die Worte „Für optimale Verkostung“ hinzufügen, oder füge den Satz hinzu : „Dieses Produkt kann nach diesem Datum verzehrt werden“, oder jede Erwähnung mit gleicher Bedeutung für den Verbraucher. Sie können die beiden oben genannten Erwähnungen auch kombinieren. Die Angabe „verbrauchen bis“ neben dem Verfallsdatum (DLC) eines Produkts bleiben erhalten, soweit es sie betrifft, unverändert.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum besser erklärt, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden
