„Ich möchte, dass unsere Kunden stolz darauf sind, auf der Insel La Réunion abgefüllte Weine zu kaufen und zu konsumieren.. »
Das ist David Cailleux, der gerade zum General Manager der Indian Ocean Wine Company befördert worden war (COVINO), schloss das Interview ab, das er uns im März 2020 gab, am Vorabend des Ausbruchs der Covid-19-Gesundheitskrise. Der Start, letzten Juni, der Marke Paille-en-Queue ist der Höhepunkt, zwei Jahre später, dieses Ehrgeizes. Im Regal erkennbar am leuchtend blauen Etikett und Kragen, PALILLE-en-queue eröffnet offensichtlich eine neue Seite in der Geschichte von Covino, Lokaler Weinmarktführer. PALILLE-en-queue wird durch einen höheren Bereich von Reichweite und durch eine klar dargestellte und behauptete wiedervereinigte Identität unterschieden. Die neue Marke unterstreicht den Stau der Appellation Weine in Wiedersehen, in kalorifizierten Panzern transportiert, die bis dahin im Wesentlichen in der Flasche importiert wurden. Was den Verbraucher von einem äußerst interessanten Wert für Geld profitieren lässt. Der Start von Paille-en-queue erfolgt im Kontext einer reichen Nachrichten für Covino. Nicolas Marke, dessen Firma das Master-Franchise im Indischen Ozean hat, feiert sein zweihundertjähriges Jahr in diesem Jahr und berühmt auf der Insel als Eröffnung seines 10. Kellers in St. Joseph. Sein Spirituosenportfolio vollständig erneuern, Covino ist der neue Agent von Diageo Brand und Isautier House für das CHR -Netzwerk (Cafés Hotels Restaurants) und Nachtclubs, sowie für das Nicolas Cellar Network. David Cailleux Kommentare für den Leiter, der diese verschiedenen strategischen Entwicklungen erfüllt.
Tagungsleiter : Die Wine Company of the Indian Ocean hat gerade eine neue Weinmarke auf den Markt gebracht : Stroh in Queue. Wie wurde dieses Projekt geboren und was ist sein Ehrgeiz? ?
David Cailleux : Mit Paille-en-queue, Ich bin in der Kontinuität meiner Vorgänger, indem ich die Aufgabe des Covino -Menschenhändlers hervorhebt, Unternehmen, das heute 70 Mitarbeiter in direkten Arbeitsplätzen hat, und das hat ein echtes Know-how von fast 70 Jahren in der Wiedervereinigung. Die Geburt dieses Projekts stammt aus einer gemeinsamen Entscheidung mit meinen Mitarbeitern, den lokalen Stau zu verbessern, indem der Verbraucher klar über Flaschen informiert wurde, die jetzt die Erwähnung tragen : "Flaschen von der Weinkompanie des Indischen Ozeans, Am hafen, Das Treffen. »Mit der Marke Paille- In- Warteschlange, Wir haben eine „Prämie“ -Work begonnen und sind weiter in die Entwicklung unseres lokalen Angebots gegangen, indem wir ein neues Sortiment zum Wert für Geld anbieten, der einer Verbrauchererwartung in diesem Segment entspricht. Eine erste Variante des Weins "Paille-en-queue" wird unter zwei Bezeichnungen vorgeschlagen : Ein AOC Bordeaux Superior Wine und ein AOC Côtes-du-rhône zertifiziert Terra Vitis Wein (Verantwortungsbewusstes Weinbau). Mit Paille-en-queue, Ich wollte zwei Ambitionen treffen : Gehen Sie in Haufen und zeigen Sie klar die reunionische Identität von Covino an. Mit Emmanuelle Ramaye, Verantwortliches Marketing, Wir haben einen Markennamen gesucht, der sich radikal von unseren historischen Marken unterscheidet, und traditionelle Weinmarken. Wir wollten eine Marke, die vor allem an die Insel Réunion erinnert., der zu allen spricht, und das gibt uns eine echte lokale Identität. Nach Rücksprache mit unseren Kollegen, Wir hielten in „Paille-en-Queue“. Letztlich, Es wurde ein Geschäftsprojekt.
Wie informieren Sie Verbraucher über die Herkunft des Weins ?
Wir sind gegenüber dem Verbraucher völlig transparent. Das AOC ist deutlich auf dem Etikett angegeben, und das Rückenetikett, auf der Rückseite der Flasche, legt die Rolle von COVINO als Abfüller fest und unter welchen Bedingungen die Weine importiert und abgefüllt werden, um deren Qualität sicherzustellen. Um es noch deutlicher zu sagen, Wir haben einen Aufkleber auf dem Etikett von Paille-en-Queue-Weinen entwickelt, der darauf hinweist : « Covino, Abfüller Péï. » Es bestehen daher keine Unklarheiten über die Herkunft und Herkunft der Weine : ob sie vom französischen Festland oder anderswo kommen, es ist angegeben. Andererseits, Der Verbraucher weiß eindeutig, dass diese Weine von Covino au Port abgefüllt werden, das heißt von den Männern und Frauen, die an der Entwicklung der lokalen Wirtschaft beteiligt sind und deren Know-how es verdient, hervorgehoben zu werden.
Sie leiten damit eine Aufwertung der von Covino abgefüllten Weine ein ?
Ja natürlich, Jedoch, COVINO weicht nicht von seinem primären Wunsch ab, Weine zu einem für den Verbraucher erschwinglichen Preis anzubieten. Das Unternehmen ist dafür bekannt, die Nachfrage nach „Einsteiger“-Weinen zu befriedigen. Es ist meine Pflicht, dieses Abenteuer für unsere treuen Kunden fortzusetzen. Sondern auch, um die Entwicklung des Unternehmens auf verschiedenen Wegen fortzusetzen, einschließlich der Erschließung neuer Marktsegmente. So geht's, als gelernter Sommelier und Weinliebhaber, Ich habe mich gefragt, ob COVINO in der Lage ist, Weine mit dem Terra Vitis-Etikett abzufüllen, Dabei behalten sie ihren Geschmack und ihre organoleptische Qualität über die Zeit nach der Lieferung auf unsere Insel bei. Für diese Weine müssen bestimmte Spezifikationen eingehalten werden, was die Implementierung neuer Qualitätsprozesse erforderte. Heute ist eine Herausforderung, Das haben wir mit den Produktions- und Logistikteams besprochen, da die Weine, die wir in La Réunion abfüllen, per Boot vom Festland kommen, in einem isolierten Tank, der den Wein vor Temperaturschwankungen schützt und seine Qualität bewahrt. Heute alle unsere Weine, einschließlich unserer symbolträchtigen Marken wie Royal, Bouton d'or, Baron Peyssard, Marquis von Robitaille, Teriana wird in einem isolierten Tank geliefert.
Warum haben Sie sich für das Terra Vitis-Label entschieden? ?
Wir haben uns für das Label Terra Vitis entschieden, Das ist spezifisch für Wein und wurde von einer unabhängigen Organisation validiert. Terra Vitis setzt sich für eine nachhaltige Weinbergsbewirtschaftung ein, basierend auf den Prinzipien einer nachhaltigen Landwirtschaft. Von den Reben bis in den Keller, Dieser Ansatz zielt darauf ab, die Umwelt zu schonen, Der Mensch und seine Gesundheit, die wirtschaftliche Rentabilität der Winzer, und immer der Genuss des Weines. Über uns, Wir beherrschen das Produkt perfekt und vermarkten seit 2020 Côtes-du-Rhône Marc Bonadieu „Terra Vitis“, dessen Volumen sich innerhalb eines Jahres verdreifacht hat ! Diese gute Resonanz bei den Verbrauchern hat uns überzeugt, dass wir mit dieser Art von Angebot weitermachen und gleichzeitig zugänglich bleiben können..
Die ersten beiden Weine werden unter der Marke Paille-en-Queue vermarktet. Wie haben Sie sie ausgewählt? ?
Unsere Wahl fiel auf zwei Produkte : ein AOC Côtes-du-Rhône zertifizierter Terra Vitis und ein AOC Bordeaux Supérieur. Das Label Bordeaux Supérieur, entspricht strengeren Spezifikationen als ein generisches AOC Bordeaux. Diese beiden Weine, unter der Marke Paille-en-Queue, stammen aus einer Auswahl von Weinen der Castel-Gruppe. Diese beiden Weinregionen, sind die beiden Regionen, die in den Schelfen von La Réunion am stärksten vertreten sind. Ende 2021, Wir schätzen, dass fast 55 % der Appellationsweine bei großen Einzelhändlern gekauft werden, stammen aus der Region Bordeaux, gefolgt von Weinen aus dem Rhonetal, die etwas mehr als 10 % des Umsatzes ausmachen.
Wie wird dieses neue Produkt angenommen? ?
Die ersten Ergebnisse sind da. Wir freuen uns, dass alle Vertriebsakteure den lokalen Sektor durch die Referenzierung unseres neuen Produkts unterstützt haben.. Alle Kreise haben danach gefragt : Hypermärkte, Supermärkte, lokale Geschäfte, aber auch Restaurants. Die Nachfrage nach dem Produkt dürfte stark sein. Für eine Schlussfolgerung ist es noch zu früh, weil wir uns noch in der Produktfindungsphase befinden, aber es scheint, dass die Begeisterung für dieses Produkt wirklich groß ist. Ich glaube, dass wir wirklich etwas Neues bringen, indem wir Weine dieser Qualität auf der Insel La Réunion abfüllen., Dadurch können wir sie zu einem Preis von weniger als sechs Euro ohne Aktion anbieten !
Seit damals, Was ist Ihr Ziel mit dieser neuen Marke Paille-en-Queue? ?
Wir sind davon überzeugt, dass Paille-en-Queue-Weine Potenzial haben. Wir sind auf dem richtigen Weg. Das Ziel wird sein, wenn der Verbraucher unseren Eindruck bestätigt, um das Sortiment auf neue Appellationen auszudehnen.
Spiegelt dieses Projekt die Stauverschiebung wider, die Sie 2020 angekündigt haben?, kurz vor der Pandemie ?
Ja, vollständig. Dies entspricht meinem Wunsch als Entwickler. Durch die Übernahme der Geschäftsführung von COVINO, Ich interessierte mich sehr für die Geschichte des Unternehmens. Stroh in Queue, Treffen im Treffen, ist auch eine Anspielung auf die Geschichte von Covino, das begann seine Stauaktivität von 1957. ALSO, Oui, PALILLE-en-queuealisiert die Turn, die ich industrielle Aktivitäten durchführen wollte. PALILLE-ENE-EME-EREUMING ist der Höhepunkt einer langen Teamarbeit, deren Unternehmen und alle ihre Mitarbeiter stolz sein können.
Wie sind Sie durch die Zeit der Covid -Krise gegangen? ?
Der Spalt fiel kurz nach meiner Ankunft ! Wir mussten schnell reagieren und uns gleichzeitig einen Überblick über die Situation verschaffen.. Aber COVINO verfügt über die Stärke, über drei komplementäre Vertriebskreisläufe zu verfügen. Während der Haft, Wir konzentrierten uns sofort wieder auf die Lieferung nach Hause und das hatten wir auch, mit den Nicolas-Kellern, das richtige Werkzeug : Der Online-Shop. Während der gesamten Gesundheitskrise, Wir stellten fest, dass sich der Weinkonsum von außerhalb des Hauses auf das Zuhause verlagerte : Restaurantkunden sind in Richtung Weinkeller gezogen. Bezüglich der Massenverteilung, Die Aktivitäten wurden zunächst aufrechterhalten und erlebten ab der zweiten Hälfte des Jahres 2020 echte Fortschritte. Endlich, Der am stärksten betroffene Sektor war CHR – Cafés, Hotels, Restaurants und Nachtclubs – deren Aktivität erheblich verlangsamt wurde. Wir wollten in dieser für sie äußerst schwierigen Zeit nah an unseren Kunden bleiben.. Das gesamte Team der CHR-Abteilung pflegte eine enge kaufmännische Betreuung, mit sehr wenigen Verkäufen, damit sich die Kunden in dieser Tortur nicht allein fühlen. Diese Unterstützung hat Früchte getragen, und erklärt teilweise die guten Ergebnisse, die wir heute erleben. Wir haben unser Kundenportfolio weiterentwickelt, und werden zunehmend für die Qualität unserer Produkte anerkannt, Unsere Unterstützung und Dienstleistungen.
Jenseits von Paille-en-Queue, Sind neue Strategien am Werk? ?
Neue Partner sind zu uns gekommen und wir sind sehr stolz darauf. Die Diageo-Gruppe hat uns den Vertrieb ihrer Johnnie Walker-Marken anvertraut, J&B, Haig-Club, Talisker, Smirnoff-Wodkas, Ciroc, Wasserkocher Eins, Tanqueray und Gordons Gins, usw., für den Café-Bereich, Hotels, Restaurants und Nachtclubs, sowie für unser Netzwerk von Nicolas-Kellereien. Eine weitere tolle Gelegenheit, die uns begeistert : Seit 2020 sind wir Markenvertreter von Maison Isautier für den Vertrieb seiner Produkte in CHR und in unserem Nicolas-Netzwerk.. Maison Isautier ist ein sehr dynamisches historisches Unternehmen auf der Insel La Réunion.. Diese neuen Kooperationen sind echte Motoren für unser CHR -Team und funktionieren sehr gut. Wir studieren auch andere Entwicklungen wie die der madagassischen Starbrauerei, Besonders das Bier sehr geschätzt in der Wiedervereinigung. Endlich, Als Tochtergesellschaft der Castel Group, Wir wirken auf der Insel mit einer Rolle der Castel-Frères-Antenne, Und lassen Sie uns die Entwicklung anerkannter Marken wie Baron de Lestac voll fortsetzen, Die Häuser oder die Häuser, Roche Mazet oder der BABV (Getränke mit Weingeschmack) Sehr um nur einige zu nennen.
Bestimmte Regale von Weinen und Geister großer Gebiete haben ein Angebot, das, in Größe, kommt dem eines Kellers nahe. Werden die beiden Vertriebskanäle nicht zu Konkurrenten? ?
Andererseits, Die beiden Kreisläufe ergänzen sich in einem Weinmarkt, der etwa 13 bis 14 Millionen Flaschen pro Jahr umfasst und weiterhin dynamisch ist. Der Kunde kann alternativ auf Massenvertrieb umsteigen, oder im Keller, nach seinen Wünschen. Erinnern wir uns an das Weinangebot auf La Réunion, das ich vor 25 Jahren persönlich kannte ! Wir können sehen, dass das GMS ebenso wie das Wine Shop-Netzwerk erhebliche Fortschritte in seinem Angebot und seiner Kundenansprache gemacht hat.. Letztlich, Es besteht mehr Komplementarität als Konkurrenz zwischen den beiden Kreisen.
Wie sind COVINO und die Nicolas-Keller auf Bio-Wein eingestellt?, allgemeiner, über umweltschonendere Weinbaupraktiken ?
Mehr als Bio, wir können von einem „grünen“ Angebot sprechen, Begriff, der alle Praktiken einer nachhaltigen Landwirtschaft umfasst. Wie die Terra Vitis-Zertifizierung, HVE (Hoher Umweltwert) und BIO. Die Verbrauchernachfrage nach diesen zertifizierten Weinen ist groß. Insgesamt und mit 20 Jahren Erfahrung auf Immobilien der CASTEL-Gruppe, dieser Ansatz des Vorschlagens, unabhängig vom Vertriebskanal, Weine, die eine nachhaltige Weinbergsbewirtschaftung verteidigen, bleiben im Mittelpunkt der Prioritäten.
DAS INDISCHE OZEAN-WEINUNTERNEHMEN IN EINIGEN ZAHLEN
Erster Abfüller in Reunion.
70 Mitarbeiter.
28 Millionen Umsatz im Jahr 2021.
5,25 Millionen Liter im Jahr 2021 verkauft.
500 Produkte verteilt (ohne Nicolas).
Marktanteil auf 41 % geschätzt, alle Netzwerke zusammen, im Jahr 2021.
Nicolas in Réunion : 10 Höhlen, 700 Weinreferenzen, Champagner und Spirituosen.
3 Höhlen in Madagaskar
2 Weingüter auf Mauritius
Kommentare gesammelt von Olivier Soufflet
Fotos Pierre Marchal
