Durch die Öffnung zur Gastronomie, die Weinmesse von Réunion, die 10, 11. und 12. November, Mit 5.300 Besuchern konnte die Besucherzahl deutlich gesteigert werden. An den Ständen herrschte Gedränge, vor der Hauptbühne und an den Tischen. : Der Empfang, zum ersten Mal, der lokalen Handwerker skizziert einen weiteren Entwicklungspfad.
Selten gibt es Salons, die wirklich den Eindruck erwecken, einen angenehmen und besonderen Moment zu erleben, an den wir uns erinnern. Weit entfernt von den gesäumten Gängen mit der tristen Atmosphäre gewöhnlicher Wohnzimmer, die Designer von Vinocité, Michael Dionisi, Leiter der Eventagentur Maestro, und der Gastronomiekritiker und Journalist Thierry Kasprowicz, hatte die brillante Idee, in einen Handelsstandort in Vouénon zu investieren, sondern zur Kultur : die Stadt der Künste von Saint-Denis. Seit damals, Die Show wird sowohl zu einem kulturellen als auch zu einem kommerziellen Ort. Es ist eine großartige Live-Show, wo Besucher auf Aussteller reagieren, und wo Ernsthaftigkeit mit Fröhlichkeit konkurriert. Die passartige Eintrittsformel für die drei Tage lädt zum Wiederkommen und Verweilen ein. Dies gilt dieses Jahr mit der Weiterentwicklung der Weinmesse umso mehr, auch das der Gastronomie werden, das sein Unterhaltungsprogramm und seine Gäste bereichert hat (mit insbesondere der Unterstützung von Jean-Alexandra Ouaratta, Koch von der Insel La Réunion, durch einige der größten Tische Frankreichs gegangen, ein Stern bei Führer Michelin von 2016). Die Typologie der Aussteller reagierte auf die Typologie der Besucher, Beide zeigen den entscheidenden Platz, den weibliches Unternehmertum und weibliche Kunden heute auf dem Wein- und Spirituosenmarkt einnehmen. Knapp, Von der Größe her ein relativ kleines Wohnzimmer, aber groß in der Anzahl der Entdeckungen und Begegnungen pro Quadratmeter.
Philippe Faure-Brac, bester Sommelier der Welt
Eine professionelle Party
„Wir sind mit dem Verlauf der Messe sehr zufrieden. Sowohl in der Ausstellung der Produkte als auch in der Qualität des direkten Kontakts mit Teilnehmern und Besuchern. Weil Vinocité es Ihnen ermöglicht, Verbraucher zu treffen, aber auch ein großes Fachpublikum“, erklärt der kaufmännische Leiter eines der größten Wein- und Spirituosenhändler auf der Insel La Réunion. Es fasst das herrschende Klima zusammen. Und wie versprochen, Vinocité kommt im Jahr 2023 auf den Markt, Hervorhebung der Kreativität der Köche der Insel La Réunion. Michael Dionisi erklärt diese Entwicklung. „Wir haben von Anfang an darüber nachgedacht, denn Gastronomie und Wein gehören natürlich zusammen, aber was hat uns überzeugt, dorthin zu gehen?, Dies sind die Antworten auf den Fragebogen, der an die Besucher der Messe 2022 verteilt wurde. Wir stellten fest, dass dies eine öffentliche Erwartung war. Le Grand Tasting Paris, die wir besucht haben, hat uns inspiriert. Die Ideen von Food-Court und das vergängliche Restaurant ergeben sich auch aus der Tatsache, dass viele Köche der Insel La Réunion es verdienen, bekannter und anerkannter zu werden. » Streetfood Daher wurden im Außenbereich aufwändigere Gerichte angeboten, und fünf Köche wechselten sich in der Küche des kurzlebigen Restaurants mit rund vierzig Sitzplätzen ab, um während dieser drei Tage nacheinander Mittag- und Abendessen anzubieten.
„EINE TOLLE PRAKTISCHE ÜBUNG“
Dahinter herrscht eine Atmosphäre allgemeiner Entspannung, Vinocité basiert auf einer strengen Organisation. Partner dieser Organisation seit der ersten Show, Auch die Little Wine School machte es möglich, Dieses Jahr, an seine Schüler, um die festlichen Abende im Guinguette-Raum zu servieren. „Eine brillante praktische Übung“, Richter Cyrille Camilli, Gründer der Petite École du vin. (Lesen Sie auch auf Leaderreunion.re : „La Petite École duvin tritt dem WSET-Netzwerk bei“).
