Der Rindfleischsektor des Landes, Knochen, Metzger und Händler, hat seine 2025 -Charta im letzten Monat im Rahmen des "Pays Rindfleisch" -Dwochenendes ausgestattet, Organisiert vom SICA Cooperative Révia. Das gemeinsame Ziel bleibt bestehen, um die Wiedervereinigungsverbraucher Zugang zu Fleisch der Exzellenz zu gewährleisten, Geboren und vor Ort aufgewachsen, mit Rückverfolgbarkeit und einem Kurzschluss des Feldes auf der Platte.
Zwischen dem Tierwettbewerb, um das Know-how der Züchter hervorzuheben, und die Versteigerung preisgekrönter Stapel bei Metzgers, Das SICA Revia -Event -Wochenende versammelte sich am Samstag, den 10. Mai und am 11. Mai, 11. Mai viele Fachleute. Die Gelegenheit für die Spieler in der Sektor, durch die Unterzeichnung der 2025 -Version der Country -Rindfleischcharta zusammenzuarbeiten. Die Country -Rindfleischcharta spielt eine Strukturierungsrolle für den lokalen Sektor. Seit seiner Schöpfung vor fünfzehn Jahren, Es hat dazu beigetragen, die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen, Züchter und Metzger. CO -geschrieben von allen interprofessionellen Akteuren, Es spiegelt den kollektiven Wunsch wider, die Zukunft des Sektors aufzubauen, indem sie sich ständig neu erfinden. Es konzentriert sich insbesondere auf eine Produktion von Exzellenz, Ein hervorgehobenes Rindfleischprodukt landet 100 % Fleischrasse und, In den Ladenregalen, Nähe zu Verbrauchern und eine Stärkung der Kommunikation, die die Synergie des Züchter- und Metzgerhandels bewertet.
Ein QR -Code zum Lernen
Tiere werden im Freien auf den Weiden der Hauts erhöht, Profitieren von rund 1 Hektar pro Biest und einem natürlichen Lebensmittel, das auf lokalem Gras basiert. Mit der Landbeefcharter, Distributoren verpflichten sich, diesen Zugang zu Informationen für Verbraucher über eine gut festgelegte Länderbeanabteilung zu erleichtern, Kommunikationsmedien sichtbar mit QR -Code und Metzger in der Nähe ihrer Verbraucher. Der Sektor möchte sich auch bewusst sein, dass dies eine "verantwortungsvolle Produktion" ist. Seit Wassermanagement, mit Regenwasserrückgewinnung, Bis zur Aufrechterhaltung der Weiden zur Erhaltung der Vegetation, durch die Verwendung lokaler CO -Produkte wie Stroh oder Melasse, Verantwortliche Handlungen stehen im Mittelpunkt des täglichen Lebens der Züchter im Sektor. Mehr als 30 Leber sind jetzt HVE -zertifiziert (Hoher Umweltwert). Endlich, Metzger und Züchter verüben dieses Jahr, um gemeinsame Aktivitäten zu leiten, um die Öffentlichkeit in ihre Komplementarität und die Ähnlichkeiten ihrer Geschäfte einzuführen.
