索博里兹身份证 : “第一家碾米厂在留尼汪建立, 1968年 ; 1987 年 Le Forban 品牌的起源 ; 今天有 40 名员工 ; 年产大米 16,000 吨，市场销售量 40,000 吨, 即市场份额为35% ; 年营业额3000万. » 但索博里兹的历史可以追溯到更早的时候. 如果它在其领土上几乎不再生产, 留尼旺岛属于稻米世界. 记住这一点是件好事，因为留尼汪大米的历史目前正在翻开新的篇章。 : 消费趋势下降, 这是强调的 (- 去年销量增长4%), 随着人口持续增长. 消费模式的演变, 随着世代的更替, 加速. 这次挑战, 留尼汪碾米厂对此期待已久. 它展现了创造力和战略，使其产品多样化，尽可能接近预期，同时抵抗成品进口的压力。. 这就是为什么它仍然是领导者并且, 她在她的盒子里的项目中表现出色, 她应该保持这种状态很长一段时间. Soboriz 受益于其产品的高品质 (像 Phka Malis 香米, 第六次荣获2025年世界最佳大米称号). 印度香米的日益成功促使它提供更广泛的产品范围，以满足各种口味和预算。. 在平行下, 该公司正在加倍努力推广本地生产的另一项重要资产 : 产品的永久可用性. 其总经理, 泽维尔·博奎耶, 这样做, 在他给我们的采访中, 经销商优良的客户服务率 (2025 年 95%), 他对上任第一年感到非常满意.
会议主持人 : 一年多前您接手了索博里兹的管理工作. 您会如何描述这段时期？ ?
泽维尔·博奎耶 : 今年特别有趣 : 我发现了这家公司, 其产品, 它的市场, 尤其是米饭. 它是留尼汪岛饮食的基本产品之一。, 但事实证明它的市场比看起来更复杂. 现实中, 它分为两大类 : 印度香米, 和香喷喷的米饭. 每个品种都针对不同的消费者, 有非常独特的偏好 : 有些人更喜欢糯米, 而另一些人则寻求更香的米饭.
这种二元性, 与整体需求下降有关, 需要一定的战略技巧来驾驭要求苛刻的行业. 掌握这个市场需要了解其各个方面和动态.
这种复杂性不也是来自至今仍充满不确定性的经济环境吗？ ?
我们对这种气候有一点保留. 家庭省钱的不是大米——最便宜的食物之一. 销量的下降与习惯的改变密切相关. 2025年全球大米消费量较2024年下降4% : 大米等基本必需品和大众消费产品大幅下降. 如果我们看一下五年前的统计数据, 我们看到市场平均每年下降 2%. 因此，这是一个长期趋势，2025 年记录的加速证实消费模式正在发生变化。. 年龄金字塔正在发生变化. 年轻人比老年人吃的米饭少一点. 面食, 土豆 (尤其是薯条) 使以前以大米为主的饮食多样化. 对于这一点，我们并没有绝对的把握。, 但每顿饭消耗的大米数量似乎也在减少.
进口压力依然强劲吗？ ?
对于拥有 40 名员工的我们来说, 来自进口的竞争是管理复杂性的另一个来源. 独立私营运营商试图以低成本产品抢占商机. 进口成品, 已经加工过, 包装好的, 包装好的, 品牌化的, 2025 年将经历显着的活力. 为此原因, 今年我们对学校食堂大米供应招标的结果感到有点惊讶——并不是因为我们失去了它, 但因为是一家大米进口商获胜，显然没有考虑到当地生产给该领土带来的附加值.
您从大米市场的演变中吸取了哪些教训？ ?
我们意识到什么, 消费者喜欢新产品. 他们喜欢发现新品牌, 品尝他们不知道的米饭. 但反过来说, 他们也喜欢回归基础. 这就是为什么 Le Forban 和我们的其他品牌没有因市场普遍下滑而受到太大影响。, 因为我们满足了这两个期望并且我们的可靠性得到了认可. 我们提供各种印度香米, 适合所有预算. “传统”印度香米是我们的高端产品 : 这是超长粒米, 熟成两年以获得最佳品质和香味. 它的价格肯定比经典大米高一点。, 但它在烹饪时提供味觉体验和美丽优雅. 满足尽可能多的人的期望, 我们还开发了中档产品, 因其卓越的性价比而受到高度赞赏. 最后, 我们开发了 BQP 系列 (质量价格盾), 以最具竞争力的价格提供安全优质的产品. 我们的目标 : 满足所有预算, 在不影响食品安全的情况下. 强调点 : 尽管与世隔绝, 额外的物流成本和我们适度的规模, 我们留尼汪岛的大米比法国大陆便宜. 这种特殊性值得强调 !
留尼汪岛消耗最多的大米参考是什么？ ?
香米仍主导团圆市场 : 它占消耗量的 60%, 其次是印度香米 (30%). 剩下的 10% 分配给豪华大米和半豪华大米, 不要忘记其他品种，例如全麦米, 蒸或寿司. 最流行的参考文献之一, 香福班夺得第一. 这米饭, 和Phka Malis, 2025年再次被评为世界最佳大米, 第六次获得殊荣. 为品牌感到自豪, 为留尼旺消费者提供卓越的产品 ! 然而, 这是巴斯马蒂，经历了两到三年的强劲增长, 2025年增长超过6%. 反过来, 豪华和半豪华大米急剧下降 : – 同期增长25%. 这些发展向我们证实，消费者的选择是由代际变化引导的.
2025 年您的亮点是什么？ ?
我们的服务率接近 95% ! 这个身材很好的严格来说算不上亮点, 但这是我们今年最大的满足之一. 对于我们来说，在订单履行中达到这种水平的服务质量非常重要。. 我们现在必须通过继续我们的竞争力和后勤组织努力来确保这一点。. 感谢这些努力, Soboriz 体现了大米市场的可靠性，该公司将继续发展下去 : 交货的可靠性, 生产的可靠性. 我们还与生产团队进行了大量合作，以提高机器的生产率和员工的技能。, 以便单位时间内生产更多的稻米. 这又是另一种满足.
自健康危机以来, 粮食主权问题是海外领土的核心问题. 像索博里兹这样的演员如何适应这种反思？ ?
为了我们, 必须以合适的价格购买优质大米，并利用现有的国际物流网络将其运送到我国境内, 然后能够清关并将其运送到我们的网站. 目标, 就是要有大而充足的库存. 我们的库存分布在我们的原材料筒仓之间, 工厂本身每天加工 70 至 80 吨大米, 我们的成品仓库仅容纳 3,000 多个托盘. 我们每天运送 12 至 15 卡车货物. 该存储能力是公司投资的成果，同时也是其地域锚定的基础. 我们的平静依赖于它, 我们也在考虑进一步增加. 我想指出的是，我们几乎更像是物流专家而不是实业家. 我们显然拥有工业基因，但我们还必须在物流方面表现出色。, 供应链和流程管理.
Soboriz 每年碾磨 16,000 吨大米. 稳定10年, 该产量占市场份额的 35%. 在这个不断下滑的市场中, 这种一致性不是已经成功了吗？ ?
我们正在尽一切努力来保护我们的销量. 我们坚决的防御策略使我们能够获得市场份额. 这是一次成功，我要向我们所有的制作团队致敬, 后勤, 购买, 这项杰出工作的销售和营销人员, 我感谢所有客户多年来对我们的信任. 感谢我们充满活力的销售队伍, 参加我们的店内活动, 我们的品牌在社交网络上的知名度, 我们的产品质量, 我们设法满足我们的客户和更多的消费者. 我们在内部开发了所有这些技能. 我们知道如何推广留尼汪人民深深喜爱的品牌。.
公司目前面临的主要挑战是什么？ ?
还有我说的物流. 索博里兹新闻的特点是后勤挑战, 尤其是目前由于中东局势紧张. 危害是多方面的 : 由于恶劣天气或损坏导致船只延误, 供应紧张……另一个挑战 : 对成本管理始终保持警惕. 通货膨胀影响消费者和企业. 我们的目标是尽可能限制价格上涨。. 感谢我们的努力, 今年留尼汪岛市场上的索博里兹价格普遍下跌. 为了保持这种活力, 我们不断致力于提高生产力, 维护设备，增强团队凝聚力. 这些行动使我们能够为消费者提供有吸引力的促销活动并保持有竞争力的价格。. 最后，还有生产力方面的工业挑战, 我们生产工具的现代化.
Soboriz 直接雇用 40 名员工.
进行了哪些工业或技术投资来增强您的绩效 ?
我们公司进行两种类型的投资. 首次更新投资 : 我们不断对设备进行现代化改造，以提高我们的经济和工业绩效. 最近, 我们委托使用了一台最先进的新型比色分选机. 这种创新工具可以以更高的精度去除颜色方面不合规的颗粒。, 从而减少“附带损失”. 其他系列的投资涉及员工的舒适和安全. 我们投资安全设备 (护栏, 固定装卸码头) 以及改善工作条件的解决方案. 不久, 安装自动码垛机将消除人工搬运箱子, 让我们的团队能够腾出时间来完成更高附加值的任务.
Soboriz 的合规检查仍然严格吗？, 质量和食品安全是与进口产品差异化的一个因素, 特别是印度香米 ?
我们对质量控制的承诺保持不变 : 我们继续投资于实验室分析, 远远超出监管义务. 这些控制, 完全自愿, 代表六位数的预算. 我们正在与 Eurofins 合作, 一家国际参考实验室，其子公司位于德国，专门从事农药残留分析. 每一批原材料都经过系统检查，以确保其符合法国和欧洲标准。. 我们控制在培养或储存条件不佳的情况下微生物可能产生的毒素的存在。. 我们控制印度香米的纯度 : 在法国, 只有含有至少 93% 纯印度香米的大米才能贴上“印度香米”标签. 在索博里兹, 100% 的巴斯马蒂负载在运往留尼汪岛之前均由该独立实验室进行分析。. 如果不遵守规定, 产品未离开原产国. 保证我们的客户获得无可挑剔的产品, 我不做任何让步地延续这项政策.
您还在对进口大米的某些名称持批评态度吗？ ?
奥伊, 这是正确的, 有些演员不按规则演戏. 以“印度香米”出售的大米并不总是含有法规要求的 93%. 在我们最近进行的内部分析中, 一种产品仅含有 60% ! 这种情况表明一些进口商的控制不够严格. 幸运的是, 事情似乎正在朝着正确的方向发展 : 当局近几个月进行的测试表明大米符合标准.
加入 Marbour 集团会给您带来财务或后勤优势吗？ ?
Marbour 集团是一个家族集团，赋予我们完全的运营自主权. 优点在于信息共享, 汇集技能, 围绕采购和市场知识进行战略交流. 我们的业务实力雄厚. 它拥有必要的资源来为其投资提供资金, 无论是内部还是通过银行合作伙伴关系.
左上 : 画家艾伦·斯蒂芬斯 (Allan Stephens) 取材于索博里兹碾米厂的画作，这是留尼汪岛工业艺术系列的一部分. 公司不断对其工业设备进行现代化改造. 右下角 : 新型比色分选机可以更精确地分离不合格谷物的颜色.
干菜市场代表什么？? 该系列的补充, 或真正的增长动力 ?
干菜市场每年约5000吨，与大米一样, 我们在那里占据领先地位，市场份额约为 35%. 干蔬菜占我们活动的 15% 多一点. 与米饭不同, 这个市场的特点是具有一定的稳定性, 体积无显着变化. 豆类和豆类因其营养价值而受到认可. 这些产品受益于对质量和采购的特别关注. 我们与马达加斯加生产商密切合作——我们对他们充满信心的长期合作伙伴. 尽管最近因飓风造成困难, 他们能够保持干蔬菜的定期供应, 从而保证我们报价的连续性.
2021 年《气候与复原力法》为 2030 年超市大宗销售的强劲发展铺平了道路. 您看到机会了吗？ ?
我们发现散装大米发展的真正潜力. 然而, 政治野心是一回事, 运营和经济现实是另一个问题. 位于索博里兹, 我们正在考虑“真正的批量”解决方案, 也就是说，消费者无需打开袋子即可直接填充容器的系统. 几个问题需要解决 : 称重管理，确保准确性和公平性, 使产品以实用且安全的方式提供, 打开容器后污染的风险——在像我们这样的热带气候中，这是一个特别敏感的问题. 然后还有一个关键问题 : 此优惠是否满足消费者对大米的期望？ ? 我们相信这种方法的潜力，并准备在这一领域发挥主导作用来探索, 与标志, 可能性, 但操作实施可能会很复杂.
Soboriz 销售两个著名的罐头食品品牌 : 奥西蔬菜, 和可连接金枪鱼. 您打算开展这项交易活动吗 ?
贸易为我们提供了补充收入和确保 40 个工作岗位的机会。. 还扩大了向消费者提供的优惠. 凭借我们的采购技能, 物流和店内品牌动画, 我们现在能够以有竞争力的价格向留尼旺消费者提供优质产品. 除了, 未来18个月, 我们计划向市场推出新产品. 该区域的规则, 我们的建议为品牌带来真正的附加值. 没有这个, 他们会转向他们的采购中心, 他们的力量远远超过我们.
索博里斯出现在马约特岛. 您有出口目标吗？ ?
今年以来, 马约特岛有售 Le Forban 大米 ! 这是我们扩大在该地区业务的雄心壮志的第一步. 在接下来的几个月里, 我们希望向印度洋群岛的消费者提供 Le Forban 以及我们的其他品牌. Le Forban是一个具有航海家灵魂的品牌 : 像任何名副其实的水手一样, 它不能满足于停泊在同一个地方……它的地平线延伸到印度洋的其他岛屿，为什么不呢？, 明天前往其他地区. 福班将随风而去 !
索博里兹碾米厂对环境影响很小. 你好吗 ?
得益于留尼汪岛可用的可再生电力, 我们的生产基于绿色能源. 此外, 我们受益于法国2030计划投资光伏电站. 该安装将使我们能够平稳能源消耗并显着减少二氧化碳排放。. 另一方面, 在索博里兹，我们没有浪费 : 我们所有的副产品均在当地估价. 我们碾磨后的米糠转售给饲养者用作动物饲料. 碎米被用来生产留尼汪岛人民熟知的啤酒。, 以及当地生产的狗粮和猫粮. Soboriz 还以自己的 Rabato 品牌推广这些产品——一系列农家食品.
如果非要用几个质量分布的关键指标来总结Soboriz的表现, 你会强调哪些 ?
我想提醒您的是我们 95% 的服务率 ! 我想强调的是，我们的首要任务是确保产品在正确的时间和正确的地点交付, 满足我们合作伙伴品牌的期望. 这种能力保证了无可挑剔的物流, 加上我们产品和品牌的质量, 构成基本资产. 我们不仅仅提供产品, 采用基于强大的商业和营销专业知识的方法, 以及通过商业活动推广我们品牌的持续愿望, 产品亮点, 游戏, 礼物. 我们的销售和营销团队对于我们这样规模的公司来说非常重要. 它为这两个目标服务 : 以有吸引力的体验满足最终消费者, 并通过加强我们的分销合作伙伴的商业绩效来支持他们.
XAVIER BOCQUILLET 连续性的变化
工程师毕业于国际农业发展高等学校 (相同), Xavier Bocquillet 在越南开始了他的职业生涯, 12年, 他为水产养殖公司和小型农业生产者开展咨询和支持活动, 在创办自己的水果加工公司之前 : 西贡小餐厅. 他于 2018 年加入马达加斯加，负责管理 SMTP 集团的农业部门。 (今天因维索), 然后确保马达加斯加海鲜的四个海鲜站点的协调, 出口导向型活动. 开会中, Xavier Bocquillet 自 2020 年 12 月起开始管理 Nutrima, Urcoopa 集团公司之一，专门从事水产养殖饲料的制造和出口. 他于2024年11月15日就任索博里兹总经理。. 2022年至2024年底, Xavier Bocquillet 担任 Qualitropic 竞争力集群主席. 凭借其国际经验, 他还是 CCE 留尼旺委员会的法国对外贸易顾问。.
