杰伊&喜悦, 法国和欧洲植物性奶酪替代品的先驱, 1 月份出席 Sirha 2025, 旗舰餐饮盛会, 世界酒店和食品行业. 杰伊&乔伊推出两款产品, 包括针对专业人士的创新.
Justine 3 kg 是 2024 年 9 月发布的创新产品, 植物性奶油干酪溶液 (奶油干酪), 适用于冷和热应用, 为专业厨房提供理想的解决方案. Jeanne 1 公斤是蓝纹奶酪的蔬菜替代品, 奶油般融化, 提供最多样化的烹饪创意. 这些产品, 以其原始形式或融入各种食谱中, 在品尝过程中展示了它们的多功能性. 从比萨店开始，他们还有一家咖啡店, 通过糕点, 适合酒店业的美食和特定形式, 参观者发现了如何集成这些解决方案 (经过有机和素食认证, 包含优质成分的简短清单, 法国制造) 在他们自己的报价中.
处于变革之中的市场
杰伊&Joy 满足了人们对尊重环境和健康的产品日益增长的需求, 通过提供植物替代品. 这些食物选择在减少温室气体排放方面发挥着关键作用 (地球科学服务中心) 与食物有关, 其产品可减少高达 75% 的温室气体排放. 此外, 素食还可以将这些排放量减少 30% 至 55%, 根据它们的组成, 这使得它越来越成为关注其生态影响的消费者的首选。. 在法国, 这个趋势非常明显. 植物替代品市场增长6%,价值 8% 和 4,7%（按体积计）, 反映消费者对更健康、更负责任饮食的承诺. 这一蓬勃发展的行业反映出人们对营养和环境意识的不断增强.
餐饮服务优惠
在此背景下, 植物性奶酪也在增长. 他们的市场份额从0,02021年从3%降至0,02024 年初为 9%, 标志着消费者对这些植物性替代品的兴趣增强. 这些数字不仅说明了饮食习惯的改变, 而且对尊重地球的产品也更加开放. 拥有十多年的专业知识, 杰伊&久益将自己定位为食品变革的参与者，将传统与创新相结合，应用于各种应用 : 可涂抹的, 烤菜, 冷或热均可使用. 该品牌致力于满足消费者的需求，他们有时很难找到适合其植物性食品选择的菜肴。, 尤其是餐饮业和酒店业. 还, 同时通过其在有机网络中的零售分销增强了其在消费者中的影响力, 杰伊&久益希望通过其餐饮服务加速其在专业人士中的发展. 参加 Sirha 2025 是加强这一雄心的战略机遇.
