大型发行的未来 ?

没有大分布, 团圆农业群岛永远不会像它那样发展, 以及食物和非食品交易. 还, 经过四年的沮丧市场, 出去发展的指示, 彼此一致, 成为所有人的资本重要性. 这是聚会贸易大会的野心. Stratco Run 2025邀请您利用艾米丽·梅耶（Emily Mayer）今年的消费领域的二十年经验, 马车研究主任. Circana是分析消费趋势的领导者. 得益于基于人工智能和预测数据分析的先进技术, 向SES客户的圈子许可证 - 零售商, 消费品 - 了解消费者行为, 市场和需求. 艾米丽·梅耶（Emily Mayer）的会议将长时间穿着, 在结构元素上, 如今, 使确定与之相关的主要消费趋势和增长机会成为可能. 指出这似乎与下划线有关 : 在Stratco Run Oun Puget之前, 编辑 - LSA杂志的主持人 (此外，国会动画师) 2022年, 菲利普·戈兹曼, 零售和食品顾问, 在2023年，Xavier Terlet, 食品创新专家, 2024年. 也就是说，在危机多年的利益相关者, 建立库存, 解释事实, 唤起解决方案，但未来的未来. 艾米丽·梅耶（Emily Mayer.

会议主持人 : 您刚刚在9月在Stratco Run举行了一次会议. 是什么促使您来分享您在我们岛上的专业知识以及这次旅行代表您的专业知识, 个人和专业 ?

ÉmilyMayer  : 是什么促使我, 首先是Stratco Run团队, 非常有说服力地强调活动的兴趣. 我发现这个建议非常好. 干预措施, 我做了很多, 但是在法国大都会之外很少. 我知道二十年前的一次会议. 我呆了两个星期. 我知道该岛已经发展了很多, 尤其是近年来. 我很想通过这些发展重新发现会议. 从专业的角度来看, 我也很好奇地发现当地贸易. 二十年前, 我绝对没有通过这个棱镜接近岛屿. Stratco Run国会的先前利益相关者为我创造了商店, 特别是大型超市, 一个相当吸引人的描述, 与我们在法国大陆看到的不同.

国际公司, Circana是整个大型分销部门及其供应商的基准. 是什么使分析的力量在市场研究丰富市场的中间区分了马戏团 ?

与我们区别的区别, 这是我们数据的覆盖范围. 我们涵盖了整个消费部门. 我们有很多解决方案 : 大配电面板, 玩具部门的面板, 你做运动, 美丽. 我们还介绍 - 餐饮. 我们的交易面板提供了法国费用的概述. 这就是我们的力量 : 我们不专门从事一个领域，, 在消费分散的时候, 能够拥有一般观点越来越重要, 特别是在加时赛上, 例如，在大众分布品牌中发生的事情之间, 在恢复或以大量成本或生物oop之类的专家. 我们还具有技术处理和分析这些大量数据的能力. 实现简单的演示文稿, 友好的, 操作, 所有这些数据, 您必须拥有技术, 越来越多的人工智能. 这是两者的耦合, 数据和处理数据的工具, 谁是characturise sercanange.

您收集什么类型的数据并对待自己 ?

我们处理银行交易数据, 销售点数据, 消费者数据. 我们还在商店收集购物者. 我们问人们, 尤其是在大分布中. 我们还拥有地理营销工具来削减领土，从而更好地了解当地消费. 我们可以量化, 叉, 分析很多.

见解的方法带来了, 消费者, 作为制定品牌和分销商的援助 ?

分销商或品牌有许多不同的数据源. 我们的工作, Chez Circana, 是构建此数据, 预先分析它们. 这些是见解. 与人工智能, 我们能够在预先建立的关系的消费领域掌握演员的手中，这将有助于他们很快了解自己的处境. 见解的目的是获得清晰的愿景 : 市场在哪里, 我的品牌在哪里, 我的产品在哪里 ? 什么可以解释我处于这个位置, 或增长, 要么减少, 要么稳定 ? 这是理解的问题，然后做出正确的决定. Chez Circana, 我们有数据, 我们有工具. 套间, 我们团队的智慧在这种材料上出现，以阐明所有演员.

多米尼克·谢尔彻, 合作社的首席执行官, 最近宣布在复活节周期间看到消费的复兴中的积极迹象. 他是基于马戏团的结果 ?

奥伊, 我们与合作u合作, 与所有品牌一样. 我们的数据, NOS洞察力, 灌溉发行中的所有玩家, 在超市出售的品牌, 以及所有专业联合会, 贸易和媒体贸易机构.

Circana发布每周见解 : 您从一周短的时间里学到了什么课程 ?

每周数据是温度计, 它用于测量给定时间的消费温度, 了解特定因素的影响. 例如, 分销商生成了重要的目录 : 他想知道手术是否有效. 或者是竞争对手做出了重大行动的竞争对手 : 分销商需要知道它是否影响了它. 一名工业家正在发起广告活动, 他想知道有什么影响. 每周见解相当于温度计, 必须通过更长的时间进行分析来补充其测量的温度, 半年, 年度的, 即使在整整十年中 - 要产生含义. 历史分析使得成为可能, 超过, 每周温度计可以带来什么, 产生, 忧虑. 我们通常意识到，引起如此多情感的事件实际上是轶事. 等待下一周才能平静下来是足够的.

我们如何从加密分析到了解消费者行为 ?

在大型分配部门, 这些数字来自盒子框的数据. 我们分析的这些数字背后, 有法国的购买 : 你永远不应该忽视它, 并始终用这个现实分析数据. 这就是您可以进行正确分析并赋予他们意义的原因. 我们职业的目的, 它是为了数据的意义, 通过使其更接近买家的行为.

您已确认的最新数据- 他们在法国大陆的消费刺激 ?

奥伊. 记录到4月底的数据显示，这些卷会略有向上。. 消费产品在法国大陆的数量赚取1％. 这似乎很虚弱, 但是您必须记住，自2021年以来, 所以在2022年, 2023 ET 2024, 消费量减少了. 因此，这种刺激是相当积极的 : 法国人在他们的篮子里放了更多产品. 另一个积极因素, 这是我们观察到日常产品中的一种再投资形式, 有一个小型高档, 在通货膨胀的几年中, 法国人是“沮丧的”. 他们买了较少的有机产品, 更少的国家品牌, 更多分销商品牌, 更多的首先价格. 这种趋势得到了加强. 有机物不太糟糕, 当地品牌正在增长. 你不应该被带走, 但是在一年中的前四个月中观察到小小的线索. 这是令人鼓舞的.

洞察力根据类别显示对比的发展. 有产品吗？, 食物和非食品, 目前在船尾 ?

非食品, 一般来说, 大分布情况不佳. 在消费产品方面, 确实有快速生长的产品类别, 这代表制造商的机会. 蛋白质产品, 例如, 工作良好, 能量饮料, 高蛋白棒, 酸奶部门的天空, 卡片. 我们觉得与身体的关系, 健康, 法国人已经进化了. 他们的准备就绪比过去的食物更为准备，这些食物会影响他们的“表现”. 世界产品也很好. 我们感到世界上的开放, 他的品味, 渴望每天用香料改变乐趣, 不同的调味料, ETC. 然后是食物的荣幸. 娱乐产品销售非常好. 围绕巧克力旋转的一切, 开胃酒的所有产品. 一切都将蔓延, 香肠, 筹码, 也很好.

在这一不确定性时期，您是否看到制造商的增长机会 ?

除了我刚才提到的产品之外, 有分销电路的机会. 大分布有几种格式. 在过去十年, 我们注意到，驱动器和接近性是最好的电路. 在短期内仍然非常真实. 开车和当地商店看起来像是相当稳定的增长接力. 经典超市不太好, 特别是大肆宣传. 后, 有与更多结构化因素有关的机会, 像人口统计学发展. 在一个城市, 我们观察到人口非常明显的老龄化. 但是，消费产品的这一目标仍然很少。. 您必须认为三分之一的人口将在几年内已有60多年的历史 : 创新的另一个领域开放, 对于所有演员来说都是有趣的潜力. 我将总结说产品有机会, 在目标和分配电路上.

营销强调了“购买前最后一米”对消费行为的重要性. 这也是你的意见吗 ?

如果您是说销售点, 的确, 他对很多事情都是决定性的. 为了购买促销 : 大多数促销是在销售点发现的. 进行创新 : 又是在这里, 发现新产品的第一个向量, 这是销售点. 最近这些年, 我们谈论了很多价格, 但是商店中的经验同样重要. 这家商店给我发送了我自己的图像. 它必须保持良好, 这不是贫困, 我感谢在里面浏览. 最终, Les购物者, 购物的人, 有相当简单的期望. 他们想要充满的光线, 井井有条. 他们不需要所有方向, 需要大量投资的设备, 但是他们看到的销售点清晰, 标记很好, 他们几个小时不需要寻找产品的地方. 随着消费市场缺乏活力, LE类别管理, 商品推销, 再次成为重要工具, 因为那在那里, 在销售点, 差异将完成.

生活在商店中的经验必须归还自我的有益形象 : 它和价格一样重要. 以下 : 艰难的几年后, 有机的正在发现一些颜色

我们知道法国意见中大型发行的形象是什么吗 ?

消费者对大型分配和大型跨国群体的系统有一种不信任的形式. 某些产品上发生的丑闻保持了这种不信任. 让我们回去一点 : 为什么Yuka申请在2017年创建中取得了如此成功 ? 因为它将消费者手中的工具链接或与标志链接的工具, 也不是品牌. 一个独立的工具，使他们能够发表意见. 该应用程序的成功说明了自己学习的愿望, 不听我们发给我们的消息. 尽管如此, 大型分发是并且仍然是法国日常生活的支柱, 所有法国. 几乎100％的法国人交叉, 至少每年一次, 商店的步骤或大型零售商的司机. 后者代表了法国食品费用的一半以上.

赌场的消失, 奥坎的困难, 十字路口, ETC. : 是有问题的大型超市模型吗, 或提供的要约, 或品牌之间的下降价格战 ?

我不会谈论危机的总体上. 在我看来，以全球方式谈论大型超市是没有意义的. 服用e.leclerc, 近年来不可否认的获胜者 : 儿子格式校长, 这是大型超市. 大肆宣传中有截然不同的现实. 自我就业和整合之间的二分法似乎与我更相关. 独立人士, 不可否认, 有很多进展, 不一定是其他地方. 与他们区分的是什么, 这是价格优势, 因为价格仍然与性能密切相关, 但这不仅仅是. 我们刚刚谈论了销售的经验 : 有非常愉快的销售点, 谁投资于客户体验. 我特别想到某些E.Leclerc商店, 这在这个计划中非常了不起. 自我就业的另一资产, 正是有当地分类的藏匿处, 因为他们有更多的自由来在当地做出决定.

开会中, Stratco Run 2024的观察结果是, 通货膨胀峰值之后, 最便宜的任务在消费者中变得越来越少, 但是，仲裁的时间仍然存在, 挫败感. 法国大陆也是如此吗 ?

这就是我之前说过的关于消费的放松. 这种放松的索引 : 分销商品牌和国家品牌之间的差距正在收紧. 在通货膨胀高处, 2023年中期, 分销商品牌与国家品牌的增长9分更高. 今天, 事物重新平衡. 在这1920年代2-2023中, 价格增加了20％ ! 平均20％ : 某些产品的价格上涨了40％以上 ! 这是全新的. 我们知道的通货膨胀的最后一个高峰, 在2008年, 曾为5％. 大型分销从未经历过这种情况. 整个价格存储库被颠倒了. 2024年, 通货膨胀已经消失, 然而消费量还没有留下. 我认为人们花了一些时间整合新的价格标准. 这是逐渐完成的, 我们发现购买的灵活性更高. 特别是因为现在的工资比通货膨胀要快一些.

Circana的研究使他们能够在地区看到当地产品的位置 ?

奥伊, 我们设法衡量. 本地产品不容易定义 : 所有人都没有一致接受的规格. Chez Circana, 我们创建了自己对本地品牌的定义，以便我们可以衡量. 我们认为，一个品牌是本地的，因为它在单个地区的销售额超过50％的那一刻起着该品牌. 我们观察到的, 正是当地产品的重量与全国平均水平不大 : 2,消费产品营业额的2％. 在购物者调查中, 本地, 法国制造, 是法国人最喜欢的质量属性 : 法国人中有一个人宣称，他们想在大型配送商店中看到更多本地产品. 但是这些产品的销售量不大. 我看到大量分布有所增加. 你必须看到, 然而, 那2,2％是平均. 法国大陆的当地产品冠军是阿尔萨斯人, 消费产品的营业额的9％. 套间, 我们找到了布雷顿人, 巴斯克, 萨沃亚德和北方人. 这是- 说大都会郊区的地区, 当地身份很强的地方. 井井有条的中小企业面料也能够开发的区域.

海外部门面临大型分销. 在报价中，MDD的增加和折扣的昂贵寿命的解决方案是 ?

我不是这个主题的专家, 大都市的情况完全不同. 我只能说我不相信私人标签是反对昂贵生活的解决方案. 当地出售的MDD总是比由于运输而在法国大陆出售的MDD贵. 如果可以成为答案的一部分, 在我的话题上，她似乎没有. 我知道聚会岛上有非常重要的地形限制, 但是，不可能生产和转换更多的产品来满足居民的需求 ? 或审查进口的起源, 给他们带来少量 ? SEA授予还大大增加了产品的成本. 在多大程度上可以对这些因素采取行动 : 税收, 产品的出处, 现场转型和生产 ? 而且在其他岛屿上没有启发性的例子有不同的组织 ?

今天是什么, 照你说的, 消费者的优先事项要考虑工业家或分销商 ?

可访问价格仍然是必不可少的 : 三分之二的法国人仍然说他们关注他们近年来价格上涨的关注. 即使进展更好, 财务限制仍然很重要. 健康是另一个对法国人非常重要的主题. 自2010年代以来，食品与健康之间的关系已经非常亲密. 您还必须对我们提供的东西非常透明. 更普遍, 我认为法国人期望, 这是对他们需求的真正改编. 当我购物时, 我想找到与我的消费相匹配的产品, 而且我们在波尔多市中心和Creuse中也不会以相同的方式消费. 我们必须成功地调整要约的需求, 使质量分布的模型不那么一般，更具体, 考虑消费者优先事项. 另一方面, 制造商和分销商有作业. 这是我的信念. 我认为大型零售商和品牌必须应对环境挑战. 他们能够对包装等主题采取行动, 喜欢食物混合, 植物, ETC. 车, 实际上, 今天的消费是什么 ? 一半, 人们想要什么, 另一半, 我们放在他们的鼻子里 ! 如果他们只有包装的产品对地球和肉类不太好, 他们只会继续购买和吃. 他们别无选择. 因此，经济参与者有权改变消费, 使其发展朝着更多的责任发展.

您在Stratco Run会议的主题是什么 ?

这个想法是退后一步, 因为我们都在洗衣服了四年 ! 如果一切都不是玫瑰色, 通货膨胀的投诉仍在提出, 我们在数字中看到了, 呼吸. 因此，我将专注于分析, 不是短期, 但是，如今长期以来构建消耗的很大因素. 这些问题需要转变, 但是这些也是商业和消费参与者的真正机会.