Leséchosétudes最近发布的“世界厨房”的研究提供了对其演员的这个市场和增长策略的完整解密 (制造商, 进口商 - 分发者, 迹象) 并提供了一项独家调查的结果，以了解消费弹簧和购买法国的弹簧.
COVVI-19是世界零售市场的加速器. 世界的口味现在无处不在, 包括日常必需品. 新的餐饮趋势 (美食融合, 街头食品…) 也参与要约的民主化. 在平行下, 消费模式的演变促进了来自世界的产品，这些产品可以很好地腾出零食，并响应对实施快速进餐解决方案的需求. 食物的植被也是产品的增长轴，使得尤其是新印度或亚洲建议使饮食多样化成为可能. 这个市场, 有前途的前景, 引起许多利益相关者的兴趣. 批发商和进口商 - 分发者正在扩大目录，并通过关注其原始市场上公认品牌的真实性，推出更具体的建议的新品牌. 农民夫的工业家和品牌转向其他地方的厨房，以多元化和提供新的优惠, 世界的口味是无限灵感的来源.
动态分布
世界食品市场也脱颖而出，是动态的多通道分布. 小型传统企业和专业超市仍然是重要的球员，并押注他们作为专家的形象. 在他这边, 大型分布扩大了报价，并为角落提供了更多空间, 以及促销活动, 为了发现世界的产品. 冰柜中心还选择异国情调, 特别是n°1 picard, 谁以非常丰富的优惠获得了这一类别的真正合法性.
法国申请人
市场的愿望是逃避越来越开放的新烹饪体验的愿望. 像这样, 作为研究的一部分进行的独家消费者调查使得可以破译消费弹簧和与世界厨房有关的购买 : 关于典型的外来菜肴的法国偏好, 他们的消费行为 (频率和消费地点, 消费动机, 在比赛中购买的世界产品, 选择标准...), 购买世界产品的特权和最喜欢的零售分销渠道, 买方资料 (普通消费者, 自制追随者...).
