Café le Lion 60 周年

传承与大胆之间

看似矛盾, 庆祝 Café le Lion 成立 60 周年, 庆祝中小企业重新焕发青春活力, 西克雷, 和标志性的团聚品牌 ! 如果这个周年纪念日具有象征意义, 它照亮了整个留尼汪岛，度过了快乐的一天 : WHO, 在岛上, 手里从来没有拿过狮子咖啡的杯子 ? 这一天过得很开心，因为有公司, 喜欢这个品牌, 在经历了一段非常困难的时期后，已经回到了增长和影响力的道路上. 自 2023 年 7 月起担任 Sicre 董事总经理, 卢卡斯·拉拉文 (Lucas Laravine) 是这一复苏的领航者. 之前, 作为销售和营销经理, 他是 Café le Lion 转型的设计师, 1966年诞生的团圆传统品牌，坐享其成.

这种转变, 由首席执行官 Christian Pelissier 于 2015 年创立, 2020年起，形象焕然一新，产品范围不断扩大、多元化，加速发展. 留尼汪岛研磨咖啡的历史领导者, 然后，Lion 将自己定位在预配咖啡和咖啡豆部分。. 面对行业内的巨头, 来自留尼汪岛的 Petit Poucet 接受了现代性的挑战, 吸引新一代消费者. 不否认他的血统, 因此，Café le Lion 品牌体现了大胆的精神. 2023年陷阱已经出现 : 这是港口工厂迁往皮埃尔丰的过程. 比预期更长、更复杂, 该行动暴露了因普遍通货膨胀而加剧的弱点. 从这次磨难中诞生了一家可以说是新的公司，并得到了年轻集体的支持, 未来可持续发展的保证.

卢卡斯·拉拉文向我们介绍了这位六十岁的老人, 今天，它通过协调传统和大胆来继续其现代化战略.

会议主持人 : 2023年7月, 您接管了 Sicre 及其 Café le Lion 品牌. L’公司刚刚离开港口，前往皮埃尔丰的 ZAC Roland-Hoareau. 我们可以回顾一下过去三年吗？ ?

卢卡斯·拉拉文 : 2023年可能是该公司自1966年成立以来面临的最困难的一年. 此举带来了惊喜 : 花费的时间比预期的要长. 库存不足, 我们发现自己缺乏产品来确保停产期间向销售点的连续配送. 我们在重启工业工具时遇到了很多困难. 套间, 由于前往皮埃尔丰的通勤时间增加，我们团队的部分人员离开了我们. 我们的营业额证明了这些困难, 年底净利润为-500,000欧元. 重新获得控制权, 我们必须重塑自己 : 招聘, 形成, 工业工具的优化. 现在我们已经恢复增长, 很明显，今年是2023年 : 它使得组建一支充满活力的团队成为可能, 在逆境中创造真正的凝聚力, 加速我们的技能发展, 并打下坚实的基础. 公司现在更加现代化, 更加敏捷和前瞻性. 她在表演上有所收获, 我们的库存要大得多, 我们已经完成了日常生产. 我们从这个时期变得更加坚强.

L’公司庆祝成立 60 周年. 这次您想向经销商和消费者传达什么信息？ ?很少有品牌能够为持续这么久而感到自豪. 我很自豪能够成为此时此刻的演员并做出贡献, 以我的规模, 为了这个长寿. 最重要的是，这是一个感谢多年来忠实于我们的所有消费者的机会. 我们很幸运拥有一个跨代品牌 : 它的故事始于祖父母, 尽管消费模式发生了变化，但仍继续与子孙相处. 非常感谢我们的经销商 : Café le Lion 目前 85% 的业务来自超市. 没有他们的信任, 我们不会成为现在这样的传统品牌. 我们的讯息 ? 我们很自豪能够成为留尼汪历史上的里程碑，并拥有如此同情心。. 我们希望保持这个知名和公认的品牌, 在继续现代化的同时保留其遗产.

为什么狮子咖啡馆要质疑自己？ ?2015 年 Christian Pelissier 接管 Sicre 时, 他指出，尽管取得了良好的成果, 该公司经常失去市场份额. 他所做的第一个改变被证明是不够的 : 出血仍在继续. 2020 年，Gérard Gillet 担任总经理，我本人担任商务总监, 创造一个真正的转折点.

产品年轻化, 类别内的多元化 : 作为业务发展经理, 你去过那里’这次重新定位的建筑师. 我们能回忆一下已经完成的工作的各个阶段吗？ ?

我们首先花了一年多时间深入了解市场, 提供更完整、更连贯的报价，以重新获得销量并安心地展望未来. 我们分析了消费者的期望, 运营商航段及其代码. 我们还研究了法国大陆以及与我们类似的市场正在采取的措施。. 这使我们能够更准确地预测我们的需求并重新审视我们的运营模式。. 随后我们推出了产品, 重新设计了我们的视觉, 我们的图形章程和我们的品牌. 除了我们的经典, 我们开发了多种满足年轻化消费. 特别是对于预先配料和烘焙的咖啡豆, 其增长被低估. 面对通货膨胀, 我们还推出了低成本系列. 因此，我们建立了一个既垂直又垂直的报价, 从中端到入门级 ; 和水平的, 具有多种品种. 最后, 我们的分销渠道多元化 : 当时, 超市占我们销量的 96% ! 我们为批发商和餐饮业制定了具体优惠, 这使得重新平衡我们的分布成为可能.

会议主持人 : 这一变化是否已完成或仍在继续？ ?它尚未完成，因为市场在不断发展，我们必须支持这种发展. 我们仍然非常关注数据. 我们的方法是战术性的 : 每次发布都让我们重新获得地位并获得市场知识. 我以Lion“咖啡厅角落”为例 : 他们帮助我们在年轻人中获得了形象和声誉, mais leur objectif premier était de récolter des données. 因此，我们观察到年轻人对纯咖啡有困难，十分之八的消费者从预配咖啡开始。. 这些信息指导我们进行创新，例如开发非咖啡和巧克力产品。, 这, 抹茶——或对冷咖啡需求的预期, 我们正在考虑的.

Tout cela va-t-il se traduire par des nouveautés ?

多项正在进行中. 今年, 我们的预配榛子奶咖啡和焦糖布丁咖啡的推出取得了巨大成功. 其他食谱将会发布, 特别是为了吸引年轻人. 我们还计划在地面进行创作——这是一个更成熟的市场，但我们正在寻求刺激这一市场.

Café le Lion也将咖啡包装的包装走出了常规. 保持这个审美准则 ?

奥伊, 因为市场分为四个主要系列 : 粮食, 地面, 预先给药, 可溶的. 各有各的购买密码，应对不同的消费期望. 因此，有必要针对每种类型的产品调整我们的视觉和消费者信息。. 组建单位时, 因此，Café le Lion 的形象因细分市场而异. 我们正在继续这种方法. 例如, 我们与 Run Market 进行了一项研究，以更好地了解 Nespresso 兼容细分市场的期望. 我们预计到 2027 年该产品将发生变化.

留尼汪公众对品牌的深入演变有何反应？ ?

像我们这样转弯有风险，但我们知道, 感谢数据, 时机已到. 反应非常积极. 2021年, 按销量计算，该公司的市场份额已降至 17%, 也就是说低于通常的 20%. 领导者, 她跌至第三位. 到2025年底, 我们上升至 19%，再次成为留尼汪岛咖啡市场销量第一. 这证明我们的选择受到好评 : 品牌在各个领域持续进步, 包括我们的产品系列已取得进展的地方.

Café le Lion 首当其冲’原咖啡价格爆炸. 你是如何度过这段时期的？ ? 这一限制是否仍然影响着’活动 ?

原油价格变得非常不稳定. 之前, 他们搬家很少，我们可以满足一年或一年半的需求. 今天, 市场不断波动. 对于一个咖啡品牌来说, 在错误的时间购买意味着冒着失去最终价格头寸的风险. 我们的竞争对手, 全球咖啡主要参与者, 总是有办法在正确的时间购买. 为了保护我们自己免受这种风险, 我们已成为贸易商和制造商. 在平行下, 我们优化了工业流程，以更好地控制成本并获得灵活性. 今后, 如果我们需要调整收入以从更便宜的资产中受益或弥补阿拉比卡或罗布斯塔的缺乏, 我们有能力做到. 这种敏捷性使我们能够更好地管理我们的供应，同时保持质量. 这是我们在竞争中的优势.

2022年, Sicre 通过 Kafé Koulé 系列提供了本地低成本替代品. 定位是否始终’消息 ?

比以往任何时候都更多 ! Kafé Koulé 占据了我们 19% 市场份额的重要部分. 2021年推出，应对购买力下降, 该品牌在价格可及性方面提供了本地替代方案. 为了我们, 提供满足这一期望的本地产品至关重要. 面对Kafé Koulé 的成功, 我们扩大了范围 : 今天, 除了地面, 它存在于预配料和烘焙的咖啡豆中. 让每个家庭都能喝到适合自己的咖啡.

这段微妙的时期是否影响了您的管理方式 ?

奥伊, 完全. 这三年是一所特殊的学校, 学习丰富. 这对我来说是一个考验, 谁曾经是并且仍然是一位年轻导演, 但我并不后悔这些困难时期. 如果整个 Café le Lion 团队都特别高兴地庆祝 60 周年, 是因为她能够度过这个复杂的时期，并且变得坚强.

2026 年，Café le Lion 的业绩如何？ ?

一些在港口工作的员工选择离开我们, 此举带来了团队的年轻化 : 现在平均年龄在28岁左右，我们有20个人, 包括学徒. 进展反映在营业额中. 我们去年的年营业额达到了 7,200万, 我们的销量有所增加. 一个不错的转变 ! 昨天做出的决定正在取得成果. 2026年, 我们更有经验, 同时意识到我们的优势和剩下的路. 整个团队都渴望不断适应市场并与市场一起成长, 使 Café le Lion 继续成为留尼汪岛的基准品牌和该地区的主要参与者.

罗布斯塔咖啡长期以来一直是留尼汪岛居民最喜爱的咖啡，也是 Café le Lion 的优势之一. 今天它的位置是什么’当地咖啡消费中的回族 ?

世界上只有两个地区以罗布斯塔咖啡为主 : 越南, 和团聚. 伊西, 我们 80% 的地面销售是罗布斯塔咖啡，尽管在下降, 从数量上看，地面仍然是我们的主要市场. 然而, 消费者招募主要针对已服药的人群, 阿拉比卡咖啡占主导地位. 因此新一代更习惯阿拉比卡咖啡, 未来可能会改变留尼汪人的口味.

庆祝生日, c’也在展望未来 : 现在面临的挑战是什么’商业 ?

我们的挑战 : 继续创新和发展我们的品牌, 加强我们在市场上的影响力, 继续我们的投资，迎接明天的挑战. 今年计划对绿色谷物加工进行重大投资，以提供质量更高的成品。, 特别是烤谷物. 但对我们来说最重要的是, 它将投资于人. 我们拥有一支年轻而积极进取的团队. 她的技术还需要提高, 与公司同步成长. 共同努力、共同进步的愿望, 这就是我们的特点, 必须仍然是我们的资产. 我不会忘记快乐的概念......在经历了这么多困难的时刻之后, 我们必须愉快地体验集体的成功 !

地面退却, 烤谷物的兴起, 维护胶囊和豆荚 : 近年来的趋势仍然适用吗？’消息 ?

基本趋势保持不变 : 地面结构性衰退, 烘焙谷物继续快速增长, 豆荚市场保持稳定. 我们很早就将自己定位于烘焙谷物，这是正确的. 然而, 有一个全球性的事实 : 去年，也是我分析它以来的第一次, 咖啡市场销量下降. 与 2024 年相比下降了 5%. 这是由于通货膨胀和购买力的压力. 消费者必须做出选择, 咖啡有点苦. 因此，低成本品牌和自有品牌的发展也随之而来.

会议主持人 : 建国60周年你有没有策划一场特别行动’商业 ?

我们将主要在销售点庆祝这个周年纪念日, 通过与品牌合作运营 : 家乐福, 勒克莱尔, U系统, 运行市场, Leader Price 和 Intermark. 每个人都会有一个生日亮点, 并通过适当的戏剧化. 在这种场合, 我们想奖励我们的消费者和经销商, 也就是说，所有使 Café le Lion 得以长久发展的人们. 这些将是我们想要友好和简单的时刻, 符合我们与咖啡相关的价值观和分享精神.

和CHR, 总是展现自己’野心成为餐后的咖啡 ?

我们正在仔细研究这个市场, 我们已经非常活跃. 正如我们对大规模分发所做的那样, 我们目前正在分析数据. 我们已经知道在这个频道中, 事实证明，服务与咖啡产品一样重要. 响应能力和质量一致性是成功的关键因素. 我们将审查我们的内部流程，以便更好地满足专业 CHR 客户的期望。. 这确实将是我们未来几年的发展领域。.

什么’是关于’“Le Lion”茶和巧克力优惠 ?

我们当地的目标是成为热饮世界的主要参与者, 不仅仅是咖啡. 关于热巧克力, 我们有一个产业化项目 , 但这个项目需要时间才能取得成果. 我们还没有准备好. 茶也是同样的道理.

环境和气候问题现在引起了每个人的关注. Café le Lion 对此有何回应？ ?

早于1日起施行的规定^是 2027 年 1 月, 两年来，我们一直选择只为自己供应来自非森林砍伐地块的咖啡。. 停止购买更昂贵的生咖啡. 这个选择可能会对价格产生影响, 但我们认为有必要. 我们还致力于减少对工业的影响. 我们的烘焙豆系列以牛皮纸包装出售. 我们正在规划一种含有较少塑料或铝并包含植物物质的研磨产品的包装. 物流还动员我们减少碳影响, 在本地电路和输入电路上. 在循环经济方面, 我们与当地演员一起回收黄麻袋和咖啡包装纸. 外包装膜由 Bourbon Packaging 的回收塑料制成, 我们将废料返还给当地公司，以便将它们重新纳入塑料废物回收中. 我们的指导委员会, 它汇集了公司的不同部门, 关注所有这些方面.

的组成’Tereos 印度洋股东, 你的母公司, 应该进化. 您如何处理这种情况 ?

我们很平静. 股东变更是公司生命的一部分. 特雷奥斯印度洋之前, 西克雷 (Sicre) 属于法国区 (French Quarter) 集团. Café le Lion 遵循这一变化，明天也一样.

我们的股东一直支持我们. 我们对他们充满信心，并继续专注于我们的发展.

卢卡斯·拉拉文, 立足于创新的领导者

Gérard Gillet 于 2023 年 7 月接任 Café le Lion 负责人，这是一次自然的交接，因为 Lucas Laravine 在该品牌产品和形象的变革中发挥了关键作用。. 他三年前加入公司，担任销售和营销经理。. 最初来自 Brûlé (圣丹尼斯), 这位年轻的经理与这个历史品牌的目标消费者属于同一代人. 亲和力加上丰富的初次体验. 毕业于 CCI Réunion 和 ICD 商学院, 对数据分析充满热情, 卢卡斯·拉拉文 (Lucas Laravine) 在波旁啤酒厂 (Brasseries de Bourbon) 崭露头角, 他在那里参与了 Dodo Bourbon Métiss 啤酒的推出. 他在BdB工作了9年, 首先到市场部, 然后进行贸易营销, 最后担任大客户经理. 就是那么, 克里斯蒂安·佩利西尔 (Christian Pelisier) 注意到, 他接受了重塑传统品牌 Café le Lion 的挑战. 在完全不同的区域, Lucas Laravine 也是初创公司 Réunipro 的创始人之一, 同名标签的起源 : 法国独特的邮票, 为个体房屋建筑公司的服务提供保障.