INSEE团聚农业产业的最新研究, 在2022数据上, 表明，将农业和捕鱼产品转化为人类和动物的食物或饮料的这个行业代表4,640名员工，同等时间, 或24％的地区工业就业.
这部分的高度是国家一级的两倍 (13%) 由于岛上的工业化. 农业式行业的雇主机构小于法国的雇主机构 (法国大陆的平均每个机构15个工作). 逻辑上, l’industrie sucrière occupe proportionnellement dix fois plus d’emplois agroalimentaires à La Réunion qu’au niveau national, le rhum le double. Les emplois sont en moyenne plus stables et mieux rémunérés que dans l’ensemble du secteur privé, mais moins qu’en métropole. Les centres de décisions des établissements sont majoritairement locaux : seuls 21 % des emplois appartiennent à des groupes extérieurs. Les entreprises réunionnaises de ces industries dégagent 1,5 milliard d’euros de chiffre d’affaires sur un marché essentiellement local, hormis pour le sucre et le rhum. Leurs marges dépendent fortement des aides et subventions, 特别是在肉类产品的转化和糖的生产中. 就像在法国一样, 酒精饮料制造业的利润率更高, 出口最多的. 对面, 保证金率是乳制品生产中最低的费率. 该研究还表明，农业式行业在南方占据了一个优势 : 聚会就业的50％位于那里.
