欧洲植物性鸡蛋替代品的领导者, 由 Anne Vincent 和 Rodolphe Landemaine 于 2019 年创作, 面包师兼糕点师, 在此之前，目标是专业人士, 推出针对消费者的小型个性化新系列.
基于为专业人士提供全系列植物蛋白产品替代鸡蛋的理念, Yumgo 产品在甜味和咸味食谱中取代鸡蛋. 六年来它已成为专业人士的参考, 拥有全系列的鸡蛋替代品 (全蛋, 蛋黄, 蛋白, 液体和粉末形式), 易于使用且不含过敏原, Yumgo 具有与鸡蛋相似的烹饪性能，与传统鸡蛋相比具有同等的美味和更低的碳排放. 分布于法国等十多个国家, 包括英国和日本, 迄今为止，这些产品一直被厨师和制造商以专业形式使用. Yumgo 现在以小格式提供所有人都可以使用的产品. 重量 84 克或 72 克, 这些小的等效格式, 取决于小袋, 12 个全蛋, 24 个蛋白或 36 个蛋黄. Yumgo 全粉袋装, 自一月底以来，Yumgo.fr 网站上已提供白色或黄色。. 一个提供大量食谱的新网站 : 咸味蛋糕, 乳蛋饼, 蛋白酥皮, 巧克力慕斯, 马卡龙, 马德琳, 有凹槽的, 柠檬酥皮派等……用 Yumgo 鸡蛋替代品制作.
