Salons incontournables de la restauration rapide, 三明治 & Snack Show et Parizza étaient de retour pour une nouvelle édition, les 13 et 14 mars derniers porte de Versailles. Avec plus de 400 innovations à découvrir, la filière snacking démontre une fois de plus son inépuisable énergie.
Des batônnets aux algues et des boulettes de seitan à plonger dans du fromage frais, le tout accompagné d’une boisson fonctionnelle aux graines de basilic… c’était aussi ça le salon du Sandwich & Snack Show et Parizza 2024.Des innovations qui bousculent les codes de l‘alimentation et qui seront dans les assiettes demain. Pour sa vingt-quatrième édition, le salon a montré une sélection complète et variée destinée à tous les acteurs du secteur du snacking. Du snacking gourmand, régressif, salé, des pains du monde entier, des boissons de toutes les saveurs, des superaliments des emballages recyclés et recyclables et réutilisables, des équipements à n’en plus finir et des solutions numériques… Retour sur les grandes tendances du moment et à venir.
