企业社会责任成为酒店和餐饮专业人士的战略杠杆, 远远超出简单的外观承诺 :
74% 的酒店经营者已经实施或计划部署生态举措, 反映了变革的真实愿望.
最广泛的行动涉及废物管理和回收 (77% 的酒店经营者, 71% 的餐馆老板), 优化能源消耗 (分别为 61% 和 53%) 并通过短路进行负责任的采购 (餐馆老板 51%). 这些选择展示了植根于运营现实的企业社会责任动力, 得到促进监测的技术工具的支持, 资源管理和短路开发. 社会方面, 56% 的酒店经营者将员工福祉放在首位, 而餐馆老板在这个问题上仍然落后, 只有 35% 的人将此问题纳入他们的战略. 然而, 在餐饮等紧张的行业, 人可以成为可持续差异化的强大轴心.
负责任的、经济上可行的做法
近一半的专业人士认为这对其预算产生了积极影响, 很少有人将其视为障碍 (4%的酒店经营者). 43% 的酒店经营者和 30% 的餐馆老板表示，他们甚至准备提高成本或价格来支持这种做法。, 证明绩效和责任现在可以齐头并进. “科技和企业社会责任不再是趋势, 但结构杠杆. Food Hotel Tech 2025 证实了创新, 用得好, 是对人类挑战的具体回应, 该行业的经济和环境方面”, 凯伦·瑟法蒂总结道, Food Hotel tech创始人兼总裁.
