2021 年提供, 非政府组织 Max Havelaar France 针对法国小麦和牛奶行业的新公平贸易标签已经找到了第一批合作伙伴，并正在推出其首款混合来自南方原料的产品 (香草, 苏克雷) 和北方 (科唐坦牛奶). 新方法设定了法国境内的有保证的公平价格.
除了保证价格之外, 公平贸易/马克斯·哈维拉向生产者支付的发展奖金应有助于法国应对农业衰退, 社会困扰, 或将用于投资生态转型. 这些首批“法国原产”产品体现了为所有人提供公平价格的目标. 让我们记住这一点, 根据INSEE, 2019年法国26%的农民生活在贫困线以下, 在 Egalim 2 法律旨在保护他们的背景下. “因为在我们的日常产品中，牛奶和香草共存, 小麦和巧克力片, 因此，该方法将使所有农民受益, 这里和那里. 这是一个新的阶段, 而且并非最不重要的, 经过认证的负责任消费, 本地且公平”，Max Haavelar 在新闻稿中表示欢迎. 此次推出对于公平贸易参与者来说是一个有利的背景, Max Havelaar 产品在 2021 年将取得显着增长 (+ 21%). 2020 年增长 12% 之后, 公平贸易/Max Havelaar 标签产品的销量实现增长, 2021年, 389家涉案企业销售产品12.19亿欧元 (所有产品和所有分销渠道的营业额). 外出消费咖啡推动的非凡的一年 (餐馆和自助餐厅重新开放), 香蕉和巧克力, 占总营业额的80%. 棉花和玫瑰也出现强劲增长. 而上半年网购和家居消费 (冰进展) 承载着成长, 户外广告和新系列分销品牌在第二季度推动了这一趋势.
带有公平贸易标签的法国产品
2021年适应法国小麦和牛奶行业公平贸易的新规范允许在南方和北方发布首批含有经过认证成分的混合产品, 与法国合作社和农民合作. Max Havelaar France 提出的这一新的公平贸易认证涉及该行业的所有参与者直至消费者. 方法 – 未发表 – 在法国设定有保证的公平价格时考虑了领土和土壤产量的差异，, 超出报酬的价格, 农民的量化收入目标. “基于领土脆弱性和新设施资格的方法将有助于维持衰退地区的农业活动。. 农场转向有机农场的资格和公平贸易特有的传统溢价将支持农民走向更可持续的农业。”Blaise Desbordes 宣称, Max Havelaar 法国董事总经理.
Les Maîtres Laitiers du Cotentin 的额外杠杆
成立于1985年, 该农业合作社在其位于 Sottevast 的工厂中进行加工, 瓦洛涅和梅奥蒂, 法兰西品牌, 瓦尔科, 特拉佩·德·布里克贝克, 乳品大师. 涉及1,100个生产者和680个农场. 第一位获得公平贸易认证的演员 Max Havelaar 法国, Maîtres Laitiers du Cotentin 决定开发法国 Campagne de France 新鲜奶酪系列, 包括两款首批产品和其他参考资料. “我们的合作社始终支持其生产商为其牛奶增加价值, 特别是通过自 2017 年以来部署的细分 : Isigny AOP 黄油和奶油, AOP 卡芒贝尔奶酪, 有机牛奶, 牧场奶和非转基因饲料, 低碳奶牛场. 公平贸易/Max Havelaar 认证是一种补充手段，可以强调并更好地促进生产者致力于对其领土和消费者有利的方法的承诺。. 我们希望在 Maîtres Laitiers du Cotentin 合作社和 Max Havelaar 之间发展这种非常自然的伙伴关系，他们的主要价值观是公平和团结，”Guillaume Fortin 解释道。, Maîtres Laitiers du Cotentin 总经理. “通过公平贸易糖和香草的结合, 每个人都在那里. 一个农民的期望, 无论是在马达加斯加还是诺曼底, 完全相同 : 诺埃尔·达汀 (Noël Datin) 法官对您的职业感到有尊严，并为您的产品感到自豪”, 奶农, 合作社副社长.
大流行
激励当地和公平
数字证明 : 63%的法国人有兴趣购买当地“公平贸易”产品.
65% 的人特别注意自己吃的东西. 80% 的人每月至少消费一次“法国制造”产品. 48% 的人希望采取更多措施实现负责任的消费. 关于法国人希望在他们常去的商店中找到的源自法国的公平贸易产品, 水果和蔬菜是第一位的 (62%), 肉 (50%) 和乳制品 (44%). 法国人还希望能够从户外餐饮的公平消费中受益. 81% 期望餐饮业采取负责任的做法, 主要在学校食堂. 当他们出去吃饭时, 他们非常明确地希望 : 我们为他们提供当地食品 (86%), 我们告知他们食物的来源和质量 (79%), 保证他们从点菜产品的生产商处获得公平的报酬 (77%). 这与越来越多地开发负责任的服务的公司和集体餐饮参与者的动机相一致。. Egalim 法还将要求公共集体餐饮提供服务，从而显着加速服务的发展, 2022年起, 至少 50% 的可持续产品或带有原产地或质量标志的产品，包括至少 20% 的有机产品，包括转化产品.
来源 : Max Havelaar France 食品转型晴雨表 (2021 年 11 月), 公平贸易消费者知识 2021 (环球扫描仪, 2021 年 5 月).
