创建后十八个月, 科鲁咖啡厅, 与书店和联合办公空间相关的健康餐厅空间, 仍然是留尼汪岛的一个独特的地方. 玛雅·皮卡德, 这家咖啡店的创始人与众不同, 然而，并不避免重复, 最终, 圣皮埃尔公式.
结合书店的概念, 咖啡店和联合办公是新的, 毫无疑问，不仅在留尼汪岛. 他的灵感来源之一, 玛雅·皮卡德（Maya Picard）首先引用了新西兰大型书店中融入的咖啡厅角落, 一个她熟悉的国家. 它还让人想起在巴黎遇到的某种异国情调的城市风格, 马德里, ETC. 在所有情况下, 我们远非最初的简单想法，即在 France Loisirs 书店内安装一两张带小型咖啡服务的扶手椅. 玛雅·皮卡德 (Maya Picard) 接受酒店和餐饮管理培训. 从波尔多出发, 她在那里接受咖啡师的额外培训并创建一家咖啡店, 她带着一个完全不同的项目回来了. 这个项目, 这是我们进入Koru Café时看到的. 一个真正充满异国情调的地方, 对外开放. 快餐店设有方形柜台，沿墙窗设有几张桌子. 装饰的色彩和植物装饰令人舒缓. 楼上, 联合办公空间, 舒服的, 优雅的, 打字的, 设立的场所此前一直未使用.
顾客年龄层10岁至90岁
“我希望顾客来到这里时感觉就像在旅行. 科鲁, 新兴的蕨类植物, 是毛利人新生活的象征, 新的开始, 新周期. 这是我在新西兰学到的第一个词. 当我回到留尼汪岛时，他赋予了我的项目意义. “ 和, 18个月后 ? “事情比预想的要好. 尽管开业六个月后因禁闭而关闭了两个月. 或者更确切地说谢谢, 因为我在康复后经历了真正的繁荣 ! » “三合一”概念的优势, 是它可以让多个观众相互交流. “书店给我带来了第一批顾客. 今天, 整体形成一个整体，我的客户混合在一起. 年龄范围从10岁到90岁 ! » 事实上从10岁开始, 因为Koru咖啡馆, 提供早餐, 午餐和小吃, 已经赢得了声誉 : 我们在那里吃得很好.
“餐饮顾客往往来自附近. 他们大多数是在附近工作或居住的人。. » 咖啡优惠, 玛雅·皮卡德负责. 它由 Zistoir 公司提供。 (前任. 南方咖啡). 对于乳蛋饼, 沙拉, 馅饼和其他甜点, 她使用优质的餐饮服务商, 主要是女性. Koru 咖啡馆旨在展示多种专业知识和创意. 他们的名单可以在该机构的网站上找到.
共享办公, 一个大家庭
另一个伟大的想法, 共享办公, 也吸引着人们. 主要靠口耳相传. 该空间包括一间设有 12 个座位的会议室, 一个小型五座和一个四座休息室, 增加了一个可以并排坐六人的开放空间. 每个房间都有自己的装饰和个性. 极具吸引力的优惠包括每年 30 天的套餐（只需 300 欧元）即可完成剩下的工作. 联合办公寻找客户. 天线会议, 橙子, 举几个最著名的用户的例子……一家保险公司租用了整个楼层来举办研讨会. 客户每天在现场工作. “他每天早上和我们一起喝咖啡. 我们正在成为一个大家庭”Maya Picard 笑着说，但她认为进一步开发这个联合办公部分是可能的. 关于开设第二家Koru Café, 加上位于圣皮埃尔的 France Loisirs 书店, 这还只是一个想法，等待着年轻的酒神集团自信地用两条腿走路……
