筹款1700万欧元后一年, sho, 该品牌提供Bouillons和发酵烹饪基地的首领, 确认其在法国市场上的成功. 随着餐饮专业人员的迅速采用，并在最大的分销商中越来越多, SHO在巴黎设立办事处，发展迈出新步伐.
由 Yair Yosefi 和 BZ Goldberg 创立, 地中海食品实验室是一家将自然发酵应用于烹饪基础的先驱公司. sho, 其旗舰品牌, 为厨师和餐饮专业人士提供清洁标签解决方案. 自在法国推出以来, SHO 已成为传统工业肉汤的替代解决方案. 该品牌能够征服市场得益于其创新的自然发酵工艺, 提供浓郁、正宗的风味，不含添加剂或动物成分. SHO 现在被多个发行商引用, 包括 Cercle Vert 和 Maison Colom, 水果和蔬菜专家. 大型连锁餐厅也将 SHO 集成到他们的厨房中，例如 Le Comptoir du Malt.
成功的秘诀
在这种增长动力中, 地中海食品实验室, SHO的创始公司, 3 月 1 日，公司在巴黎开设了新办事处，整合了用于演示和测试的专业厨房，加强了其在法国的业务. 该机构旨在加速品牌的商业发展并加强与厨师的联系。, 餐馆老板和经销商. “SHO 的成功超出了我们的预期. 我们打造了一个适合厨师和高要求专业人士的品牌, 为他们提供自然的解决方案, 美味又创新. 与主要经销商的合作伙伴关系以及我们产量的快速增长证实 SHO 满足了基本需求”, 评论亚伊尔·约瑟夫, 地中海食品实验室联合创始人.
