凯度消费者指数解密2022年9月末消费数据 (2021年12月27日至2022年9月4日累计) 强调法国消费者适应通胀的策略 : 65% 的仲裁涉及产品变更, 减少购买量 30%. 此外, 购买不同的欲望.
自2022年初起, FMCG-FLS* 市场记录了与, 一侧, 价值增长+1,1%, 受通胀加速推动, 另一方面, 成交量向下下降 -0,2% (-1,到 2022 年 9 月底，一年内增长 4%). 这种“去消费”仍然是后Covid-19效应，实际上可以用远程办公和宵禁有利于家庭消费的悠久历史来解释. 食品市场具有弹性, 并保持高于2019年的消费水平, +4,5%（按体积计）. 今年以来每户平均购物预算为2,392欧元, 与去年的 2,380 欧元相比, 适应通胀战略的关键以及面对通胀上升时行为的明显改变.
法国被迫降级
65% 的仲裁涉及产品变更, 在更换商店或购买更多打折商品之前. 与 Covid-19 危机期间采取的策略不同, 法国家庭购物频率增加，增加了四次 (2022 年访问次数为 84 次，而 2021 年访问次数为 80 次), 但带着较小的篮子离开 (28,50 欧元兑 29,2021年和27年为60欧元,2019年30欧元), 装满了比以前价值较低的物品. 价格上涨减缓了多年来盛行的潜在趋势，即人们青睐更昂贵的产品，例如贴有标签的产品。, 本地产品, 中小企业品牌, 新鲜或有机产品. 尽管如此，由于生态产品和无亚硝酸盐产品的兴起，“吃得更好”的趋势仍然保持得很好。, 食品转型似乎仍在进行中, 正如其价值权重所证明的那样，该权重仍然占据 22,FMCG-FLS 市场的 4%.
价格再次成为第一标准
然而，价格标准再次成为消费者选择的第一标准。, 谁期待一等奖 (产品数据管理 1,8%, +0,3点), 经销商品牌 (PDM 25%, +0,4点), 以及最便宜的品牌, 那些长期在购买力领域奋战的人. 啦促销, 至于她, 不是消费者优先激活的杠杆, 可能是因为某些产品的短缺和原材料的增加并没有鼓励制造商加大促销投入. 另一个后果, 购物者重返大卖场 (PDM 29,9%, +0,2点) 他们制定了一整套措施来获得流量, 就像抗通胀盾牌, 泵站降价, 促销活动. 尽管这一循环已连续十五年衰退，但受益于健康危机后的反弹效应和对其更为有利的通胀环境.
盘子上更加清醒
被牺牲最多的产品是传统生鲜产品 : 法国人继续大幅减少传统生鲜产品的购买量，下降了6%,4%（按体积计）. 在PGC-FLS产品方面, 购买合同产品数量为0,6%. 这并不是一个巨大的下降, 因为家庭已经失去了在外面吃饭的习惯, 而餐饮业尚未完全恢复到Covid-19之前的巡航速度 (2022 年上半年商业上座率 -11%). 然而，许多通胀杂货类别的显着下降清楚地反映了家庭的选择。, 他们的膳食构成也发生了变化，食谱更加简单，膳食集中在主菜上 (减少开胃菜和甜点…). 双速法国正在明显形成. 最普通的家庭受到的影响最大，不得不下定决心减少通货膨胀严重的自制食品的购买规模。 (面粉, 黄油, 芥末, 面食…) 以及肉类等极具象征意义的市场 (-15,3%和体积) 和鱼 (-18,5%（按体积计）).
购买方式不同
环境问题日益严重 : 85% 的家庭希望少买以避免浪费. 近几个月出现了一个新趋势, “再商业”包括回收更多, 转售, 现在也修复. 结束粗心, 丰富的结束… 四分之一的法国人现在打算修理鞋子或衣服. 昨天是贫穷的征兆, 如今，修复已成为生态意识的标志.
预期成交量下降加剧
51%的法国家庭认为他们的财务状况将恶化, 59% 的人表示他们不想沉迷于购买日常用品. 自 2012 年 12 月以来，购买力认知度从未如此之低, 快速消费品市场经历的上一个通胀时期的日期. 指数为55, 这是近十年来最低的指数. 弱势家庭的购买力与购买意愿之间的差距正在扩大，目前已达到25个百分点. 最近几周的新情况是, 今后, 即使在保存完好的房屋中, 他们对购买力的看法与他们的购买欲望处于同一水平.
* PGC-FLS : 消费品——自助服务费用.
方法
该数据来自 20,000 个 Worldpanel 小组成员家庭的样本。. 它们是在所有通用电路的范围内计算的 (大卖场 + 超市 + 以自有品牌为主的品牌 + 本地商店 + 互联网) 和专用电路. 它们代表PGC-LFS中普通家庭用于家庭消费的支出. Kantar 是基于客观数据的研究和咨询领域的世界领先者.
