餐饮者, 肉店 : 位于圣地, “Chez Vous”提供基于 Fabrice Touzalin 的烹饪创意以及精选的品质无可挑剔的本地和进口产品的优惠. 这也是小型独立企业的理念，让消费者拥有一切触手可及的东西 : 当所有商店都关门的时候，“all in one”在晚上仍然开放.
我们在你那里能找到什么？ ? 欧盟各种优质肉类 : 牛肉 (红色标签, 爱尔兰黑安格斯牛), 小牛, 洛泽尔羊肉 ; 家禽, 猪, 拉普兰, 当地生产的鸭子, 以及自制和不含防腐剂的冷肉. 餐饮区提供各种即食菜肴。, 在肉店烹制并真空包装以更好地保存, 减少受温度变化的影响，更好地存放在冰箱中. 您还可以在那里找到午餐小吃。, 甜点, 面包, 奶酪, 葡萄酒和香槟以及一个小型市场花园区. 周五添加了新鲜的鱼. Chez Vous 的特色还在于其晚间营业时间 : 直至晚上 7:30.
“Chez Vous”由 Fabrice Touzalin 构思并于 2020 年 6 月开业, 拥有15年经验的厨师, 在他的妻子 Lynda 的帮助下管理和推广部分概念. “ 如今, 消费者追求品质, 知识, 建议, 真实性和人性”Lynda Touzalin 回忆道，留尼汪岛有大约 200 家肉店, 冷肉, 餐饮服务商联合, 更倾向于销售传统产品, 腌肉, 及餐饮产品.
卫生和可追溯性
该店的设计尊重冷链，以保证食品的安全和健康。. 每天检查冷藏室和展示柜的温度并进行维护。. 每天都会进行清洁和消毒. 以保证产品质量, Chez Vous 使用经过批准的实验室，每两个月通过食品微生物分析进行检查 (生食和熟食), 环境和工具, 还有水的微生物和物理化学分析. 产品食用日期是根据该公司进行的测试制定的.
法布里斯·图扎林
“我以厨师的创造力来对待屠宰和餐饮”，法布里斯·图扎林 (Fabrice Touzalin) 在解释他的方法时说道. 法布里斯·图扎林 (Fabrice Touzalin) 作为一名厨师在餐饮业发展, 然后轮值党主席, 马丁内斯酒店等著名场所, 让-路易·杜莫内-巴代的餐厅, 煎锅. 开会中, 1994年他定居的地方, 他在 Le Havaneur 和 Bistrot de la Porte des Lilas 等高档餐厅担任主厨，在餐饮界名声大噪, 圣亚历克西斯 (Saint-Alexis) 和 Mascareignes 大酒店的轮值主厨 (一些顾客还记得他向他们介绍了一种著名的“咖啡里的鱼”)…Chez Vous 创造了三个就业机会. 它的客户遍及西南部和南部，甚至开始来自北方. 下一个目标 : 工匠品质卓越标签.
