团圆中的卡斯特尔新挑战

留尼汪岛 Castel Frères 的历史始于 1979 年, 当集团进入印度洋葡萄酒公司首都时 (科维诺). Covino 于 2005 年成为 Castel Frères 100% 的子公司. 许多事件见证了留尼旺公司的发展, 但公司名称变更发生在2024年底, 随后，翻新后的现代化装瓶厂于 5 月 5 日落成典礼, 清楚地标志着卡斯特集团希望在留尼汪岛的工业史上翻开新的一页.

留尼汪成立，开启充满潜力的篇章, 正如阿兰·卡斯特尔向我们解释的那样, 总经理, 和索菲·帕拉齐, 副总经理, 卡斯特集团葡萄酒分公司, 第三世界葡萄酒运营商和领先的法国和欧洲生产商. 两国领导人共同庆祝装瓶厂现代化扩建工程正式结束, 这将使本地瓶装葡萄酒向高端市场发展. 这是留尼汪岛增长和影响力的战略, 而且在印度洋邻近地区, 甚至更进一步, 正在形成. 在 David Cailleux 的运营领导下, 留尼汪城堡总经理, 这项投资超过 500 万欧元，由 Castel 集团以自有资金出资, 将会导致交通堵塞, 从今年起, 集团的旗舰和历史品牌, 老教皇. 一旦当地子公司确认有能力装瓶该集团的优质葡萄酒, 减少从大都市进口葡萄酒以及向周边市场再出口的活动将是开放的. 留尼汪堡因此成为, 最终, 该地区的卡斯特尔中心. 留尼旺公司前景光明, 随着新一代人认知和消费葡萄酒的新方式的出现，葡萄酒市场正在迅速发展.

会议主持人 : Castel 将生产活动与留尼汪岛关联起来, 随着交通堵塞, 和酒品分销. 这种配置是留尼汪岛特有的，还是在法国大陆或世界各地的 Castel 集团的其他子公司中也有？ ?

阿兰·卡斯特尔   : 一个公司一定要适应一个国家, 到市场, 也去竞争. 然而, 我们确实在集团内找到了与 Castel Réunion 相同的活动, 大都市之外. 因此，我们在俄罗斯拥有一个装瓶中心, 在克莱恩, 莫斯科附近. 随着乌克兰战争, 我们关闭了它 : 他不再是我们组的成员. 我们在非洲也有大致相同的等值, 在几个国家. 特别是在科特迪瓦. 在西非, 我仍然会提到喀麦隆, 我们中断了一次装瓶活动, 但我们应该很快恢复. 在埃塞俄比亚, 我们经营葡萄园并生产葡萄酒, 因此我们在现场进行装瓶活动. 也在摩洛哥, 我们生产葡萄酒, 我们装瓶并分发. 而在这次的活动对比中, 我没有忘记尼古拉斯标志, 其中卡斯特留尼汪岛拥有印度洋的主要特许经营权, 有16个酒窖 : 10 留尼汪岛, 马达加斯加 4 个，毛里求斯 2 个. 我们在摩洛哥有大约二十个 Nicolas 销售点. 有一点是确定的, 就是你必须从头到尾掌握一个职业, 从起点到终点，同时尽可能专业和专业. 我们必须时刻牢记, 饮水机后面, 有消费者. 从产品开始到投放市场, 我们必须始终问自己消费者是否会完全满意. 我们从事的正是这项专业工作.

卡斯特集团是世界第三大葡萄酒生产商, 法国和欧洲领先的葡萄酒生产商. 您能否概述一下这种国际影响力？ ?

葡萄酒部门汇集了法国最大葡萄酒产区的多家企业, 装瓶中心每年产能约一亿瓶. 我们总共生产了 3.5 亿瓶. 很大一部分是针对大陆市场, 其余出口至全球近140个国家. 兄弟堡, 这也是葡萄酒的属性. 我们经营大约二十处房产, 主要分布在波尔多地区, 也在鲁西永, 位于普罗旺斯和南特地区. 我们的分销活动有多种形式. 用于直接分配, 尼古拉斯网络, 谁是该团体的完整成员, 即法国和国际上约 500 家商店. 我们也在场, 自 2022 年收购 Vinatis 以来, 在葡萄酒电商领域. Vinatis 在互联网上的葡萄酒和烈酒销售中排名第一. 这项葡萄酒电商活动去年创造了7800万的营业额, 一个不断增长的数字. 当今葡萄酒贸易中唯一取得进展的分销渠道, 这是电子商务.

大部分葡萄酒销售不是在超市进行的吗？ ?

他们正在减少. 在零售业, 我认为大卖场模式, 百货商店, 年轻一代不太感兴趣. 20世纪70年代和80年代, 很高兴去购物, 这是一次郊游. 我们几乎整个下午都在那里度过。 ! 今天, 购物被视为一件苦差事, 吃饭的简单义务. 新一代发现电子商务的简单性, 轻松, 实用性, 她正在寻找的东西，这样就不必旅行. 对于葡萄酒以及所有其他可以通过电子商务分销的产品来说都是如此.

葡萄酒市场的表现如何以及如何发展？ ?

一般观察, 这是葡萄酒消费量的下降. 不是从今天开始, 但继续. 它始于 20 世纪 70 年代末. 当时, 在一个城市, 每个居民每年消耗约 120 升葡萄酒. 今天, 我们减少到 45 升. 而且这种下降还在加剧. 直到近几年, 是 1%, 2%, 最差每年 3%. 她很容易管理. 关于补偿, 通过新的收购, 新产品供应. 两年来, 葡萄酒消费量每年下降5%至8%. 如此强大的后坐力更难管理. 它指的是葡萄种植者的生产, 谁受苦. 我们预计，人均葡萄酒消费量将稳定在35升左右。. 因此，未来几年我们的经常性消费将进一步下降. 什么是确定的, 最终会稳定下来.

年轻人对葡萄酒不太感兴趣 ?

年轻人希望少消费、好消费. 消费者行为, 消费时刻, 改变. 在葡萄酒消费习惯上, 年轻一代与我们的父辈是无法比拟的. 无酒精或低酒精葡萄酒市场的增长也体现了这一点. 卡斯特也正在为该客户准备具体的报价。.

消费量下降影响所有葡萄酒 ?

主要观察到红色. 红色是餐酒的颜色, 与家人一起喝的酒. Ce欢乐时刻, 家庭聚餐, 年轻一代越来越多地放弃它. 为此原因, 他们喝较少的红葡萄酒. 另一方面, 粉色和白色, 他们, 做得很好. 这些是开胃酒和派对酒的颜色, 哪些是冷藏后喝的, 在岩石上, 朋友们. 它们更容易食用. 这种消费尤其吸引大量女性顾客. 事实仍然是，市场的主要成交量是红色的, 正是这种消费正在直线下降. 我们需要找到一个平衡点，让市场重新稳定并恢复形状。, 颜色均匀.

其他葡萄酒消费国也有同样的情况 ?

奥伊, 全球范围内的葡萄酒消费减少, 包括美国, 仍然是世界领先的葡萄酒市场. 人均消费并不大, 但美国有 2.5 亿成年人 ; 一定, 那里的消费比法国高. 在中国, 葡萄酒市场的崩溃另有原因. 在习近平主席颁布反腐败法之前，中国一直是葡萄酒和烈酒的黄金国. 中国进口葡萄酒消费几乎消失. 仅限于酒店和偏西一点的地方. 这是集体消费, 与行政部门的宴会和活动相关, 在军队中, 每个人都互相赠送礼物. 这就是市场所在. 反腐败法施行之日, 当然是这样, 公务员的客户都害怕了，中国市场一夜之间解体了. 集体消费已归零. 我们以为它会变成个人消费, 在家里, 但中国人不喝酒, 不喂食, 和我们一样. 个人葡萄酒消费仍然不存在.

留尼汪岛和印度洋对卡斯特来说占据什么位置？ ?

印度洋葡萄酒公司, 科维诺, 创建于1954年, 1979年被Castel集团收购. 我们与留尼汪岛有 40 多年的历史. 这并不是什么. 留尼汪岛的葡萄酒消费不可忽视. 岛上人口, 今天有近 900,000 名居民, 增加. 留尼汪岛的经济发展比那更好, 全部的, 来自法国. 所有因素汇聚在一起，使我们能够在留尼汪岛扎根. 她是我们王国的一部分, 等, 我经常这么说, 你必须知道如何留在你的王国里. 团圆对我们的另一个价值, 这是它在印度洋的位置. 马达加斯加不是很远. 非洲大陆也没有, 及其所有经济潜力. 这些都是为了维持我们集团生态系统的统一而必须存在的联系。.

留尼汪岛是否打算成为产品再出口的枢纽？ ?

也是这个级别, 团聚有它的品质, 它的优点. 已经通过他对印度洋的深入了解, 区域经济体系, 南非之间, 马达加斯加及所有邻国. 如果一个平台, 当你听到它时, 必须发展, 确实要由Reunion来扮演这个角色. Nicolas 在毛里求斯和马达加斯加开设的商店就是这种情况。. Nicolas 品牌在该地区的发展正是从留尼汪岛开始的。. 转口, 也就是说本地装瓶的产品, 正如我们为留尼汪市场所做的那样, 但这是注定的, 或该地区的其他岛屿, 或者更远的国家 : 这个策略是完全可能的. 这也取决于机会. 生命是由机会组成的, 商业上也是如此. 在所有情况下, 我们的团队追求成长的逻辑, 使我们在留尼汪岛的利益永久化, 我们对一切可能性持开放态度. 随着我们留尼汪岛装瓶厂的深入现代化, 我们为自己提供新的定性和定量手段. 但事情不会一下子发生. 留尼汪岛的出口只能是长期愿景的一部分. 我们首先需要采取措施来确认（或不能）我们是否可以朝这个方向前进。.

因此，我们可以想象有一天，在留尼汪岛装瓶的葡萄酒将销往南非和东非。 ?

为什么不呢 ? 这符合我们与留尼汪岛的历史。. 这也符合我之前所说的。 : 少消费, 但更好. 我们的留尼旺工业工具现已适应市场发展和机遇. 它符合最严格的环境标准. 这些新投资将使留尼汪岛开发高品质装瓶成为可能。. 今年，我们将在当地装瓶我们的历史品牌 Vieux Papes。, 创建于1949年, 我们在法国市场上的第一个品牌. 这并不是什么. 留尼汪工厂将能够装瓶其他法国和国际品牌, 例如来自南非的葡萄酒, 如果他能够完全完成这个使命. 我非常相信它. 从此, 如果我们在留尼汪岛装瓶我们的主要品牌, 为什么不将它们从留尼汪岛出口到印度洋其他国家.

越来越多的消费者将环境因素纳入他们购买的产品选择中。. 葡萄酒也是如此吗？ ?

索菲·塞拉特 : 这是. 我会给你一个留尼汪岛的例子. 在我们访问期间，我们有机会参观了几家商店. 我记得在葡萄酒过道前观察过一位消费者 : 她拿出来看的唯一瓶子上有绿色有机标志. 越来越多的消费者考虑到葡萄酒对环境的影响. 我们已准备好满足这一期望. 我们所有的葡萄酒均经过 Terra Vitis 认证. 我们选择使用这个针对葡萄酒的标签, 因为它捍卫基于可持续农业的葡萄园的可持续管理. 它反映了对葡萄种植者工作的真正认可. 转向环保葡萄酒显然将是未来消费者的选择, 而这种趋势完全符合我们公司的理念. 在环境方面和废物控制之间, 减少能源和水的消耗, 培训的社会方面, 工作安全和生活质量, 通过各种举措的社会方面, 可持续发展对集团具有结构性作用. 这一雄心现在完全包括留尼汪城堡.

您如何看待 Castel Frères 集团的未来？ ?

阿兰·卡斯特尔 : 我会提到该集团的创始人, 皮埃尔·卡斯特. 他是一位自学成才的老板, 谁让自己. 他总是告诉我们，当你胖的时候, 我们一直被要求增加体重, 否则我们就会消失. 我们必须始终按照增长的逻辑行事, 永远前进, 尽管有困难. 这是业务逻辑. 我们必须确保它们发挥作用并维持它们. 如果您需要新的收购来实现您的目标, 你必须能够做到. 公司必须拥有足够的资本来承受困难时期并继续前进......Castel 自 1949 年创建以来一直是一家家族企业。. 我属于它的第二代, 索菲·帕拉齐 (Sophie Palatsi) 第三代. 我会说我们的故事还在继续，而且它必须是家庭.

更新对起源的忠诚

大卫·卡勒克斯, 卡斯特留尼汪岛总经理, 描述了这座经过翻新的著名建筑正在进入其存在的新阶段, 同时保持对当地根源的精神和历史品牌的依恋.

从现在开始，公司应该叫什么名字？ : 卡斯特, 兄弟堡, 留尼汪堡 ?

大卫·卡勒克斯 : 正式, 这是很好的卡斯特, 建筑物正面的名称. 与布朗克福尔相同, 在集团总部. 但事实是, 在我们内部的交流中, 我们被称为“留尼汪城堡”. 葡萄酒部门的每个子公司都根据其所在的地理区域进行区分.

是什么促使更名以及与之相关的重大投资 ?

印度洋葡萄酒公司, 或科维诺, 创建于1954年. 卡斯特集团于1979年进驻首都. 它始终保留在港口的同一位置, 靠近码头，葡萄酒从船上批量卸货. 从其结构和运作来看, 这个标志性网站在那段时间里几乎没有变化. 随着它的发展，它的面积不断扩大, 但无法整合适用于该行业的法规的所有变化. 因此，我们有义务尊重现行标准, 特别是安全和环保. 这也是团体的意愿, 在其所有生产基地全面投资于企业社会责任. 此次升级是物流和工业现代化需求的一部分. 我们的存储容量, 尤其, 不再满足我们的期望. 至于尼古拉斯股票, 他发现自己被驱逐到另一个地点. 除了将所有存储活动集中在同一地点的目标之外，还需要增加储藏室的容量。, 过于有限，无法继续使我们的 IGP 之间的葡萄酒供应多样化, 澳奥公司, 来自欧盟的葡萄酒. 管理散装货物的到达和装瓶前的葡萄酒储存变得越来越困难。. 卡斯特集团希望我们能够在留尼汪岛以与在法国大陆其他地点相同的方式实践我们的职业。. 今天已经完成了一个新的发酵室, 一个新的质量实验室, 使建筑物达到标准, 改善生产条件. 我们门面上的 Castel 这个名字意味着我们应该达到与整个集团相同水平的标准. 这一变化也标志着集团对我们公司的认可——无论是对我们的客户还是我们的员工。, 强烈依赖他们的工作工具. 今后, 这一明确的身份使我们集体承诺继续雄心勃勃地发展, 要求和自豪感.

工厂更新是否包含企业社会责任成分？ ?

这是网站现代化的一个非常重要的部分. 我们得到了卡斯特集团工业和企业社会责任管理层的支持，希望能够最好地应对今天和明天的挑战. 我们现配备有机废水处理净化站. 关于废弃部分, 我们实施了严格的分类, 在玻璃部分, 塑料部分, 纸板部分, ETC. 我们目前正在研究设备的现代化，以减少水的消耗, 像许多其他主题一样，这个主题现在非常重要，需要考虑. 在能源方面, 屋顶隔热层配有吹气机和抽气机，使我们能够更好地管理工厂的内部温度，以保障员工的工作福祉. 我们屋顶下的部分办公室也进行了隔热处理，以限制对空调的需求。. 我们将用光伏发电覆盖整个屋顶. 我正准备发起招标，以管理这些光伏板的电力需求. 我认为签约将在今年年底完成.

现代化是否伴随着队伍的加强？ ?

的确, 我们通过招聘生产和物流总监获得了技能, 泰迪·洛朗, 培训生产管理工程师, 和一名 QHSE 经理, 出三美, 经过培训的食品工程师, 在葡萄酒和装瓶领域拥有丰富的经验. 这两位合作者回到了自己的故乡, 开会中, 让我们能够从他们在法国大陆获得的知识中受益，以支持公司的转型. 我们现在每天也从该小组的经验中受益。. 我们的团队与集团不同部门的管理团队在跨职能网络中运作。. 他们与法国大陆的同行直接联系.

我们应该谈论公司的新起点吗？ ?

我想说这是一个新的内部组织，旨在提高效率. 然而, 我想强调的是，我们仍然非常重视我们的标志性品牌, 至今仍深藏在科维诺的脑海中. 我特别谈论的是皇家葡萄酒品牌, 金布顿奖, 佩萨德, 罗比泰耶. 如果工业工具现代化并希望进入高端市场, 这并不意味着他们已经改变. 除了, 在这些瓶子上, 我们对最终客户的商业名称保持不变 : 印度洋葡萄酒公司. 对我来说, 我认为保留这些标志性品牌并继续向忠实客户提供它们是一种责任. 话虽这么说, 没有什么能阻止我们梦想更大并装瓶其他民族品牌. 老教皇的情况就是如此, 卡斯特集团的旗舰品牌, 为了我们, 将打开这条路径. 目标是逐步扩大我们的卡斯特葡萄酒供应范围. 因此，我们正在经历一章的结束, 但我们还有很多页要写 : 我们未来故事的情节已经很清楚了.

卡斯特尔位于什么位置？, 2025年中期, 留尼汪岛饮料市场 ?

在质量分布中, 如果第一季度略低于我们的预测, 第二季度更好 : 我们的销量已经稳定. 我们仍然是面临全球去消费的葡萄酒市场的关键参与者。. 我们在留尼汪也感受到了这种趋势. 但由于留尼汪人民认可的品牌以及更符合时代的葡萄酒正在提振我们消费者期望的市场，我们正在设法限制这种下降。. 在这个级别, 我们的现场销售团队做得非常出色. 我们很幸运有一家在这方面做得非常好的公司。. 也在CHR部分, 我们的团队拥有非常强的客户信誉 : 关系源远流长，客户知道他们可以信赖我们. 这种对客户的承诺是我们长期积累的优势之一. 尼古拉斯也有, 第一季度略低于我们为自己设定的目标, 然后指标又开始上升. 我们的 10 个尼古拉斯酒窖的参观人数非常多, 这弥补了观察到的平均篮子的下降. 没有客户, 无论电路如何, 相信我们. 相信, 这是, 我相信, 必须记住这句话，它鼓励我们每天坚持工作以及我们对经销商和消费者的坚定承诺.

啤酒市场是否弥补了葡萄酒消费的减少？ ?

贡献很大. 美丽的啤酒品牌在我们的目录中 : 莱夫, 霍加登, 王冠, 芽. 不要忘记泰铢, 明星啤酒品牌, 我们位于马达加斯加的姐妹子公司, 效果很好. 其他合作伙伴也可以开发这种啤酒产品. 我正在考虑. 我们开放, 我什至会说警惕, 能够满足所有的期望. 在尼古拉斯, 例如, 我们对当地优惠敞开大门. 几乎所有留尼汪岛的精酿啤酒厂都位于 Nicolas.

Castel 已在该公司工作 50 多年 ! 这种长寿和忠诚对您有何启发？, 总而言之，留尼汪岛的工业景观非常引人注目 ?

卡斯特是一家具有家族治理的国际集团. 忠诚显然是其价值观之一. 我自己于 2011 年开始在 Castel 工作, 我管理尼古拉斯留尼旺酒窖. 我记得当时问过科维诺总经理, 谁将在几年后退休 : 如果你离开, 会发生什么 ? 他向我解释了留尼汪岛对于团队的重要性，让我放心。. 中号. 卡斯特总是提醒我们，留尼汪和其他任何一个省一样都是法国的一个省，在集团的组织中我们必须被视为这样的省份。. 我总结一下, 用于综合管理 Castel, 留尼汪岛不是“出口”领土, 而是一个我们都为自己能身处其中而感到自豪的部门.

发展其装瓶能力, 卡斯特-科维诺奉献了自己, 大约十年前, 增加产量的目标. 这个目标仍然有意义吗？ ?

最近这些年, 由于葡萄酒消费状况，装瓶量大幅下降, 连续几年下降. 就像我说的, 我们的供应工作使数量稳定成为可能.

2024年, 我们装瓶了 4,200,000 瓶 (情商. 格式 75 cl). 我们还以其他形式装瓶葡萄酒 : 每升, 和盒中袋, ETC. 该集团对其留尼汪子公司的投资现在将使我们能够开发民族品牌的装瓶，从而保持, 甚至增加, 卷数. 这是我的目标, 作为总经理, 因为经济肺和我们的知识- do是当地堵车. 装瓶创造价值, 就业和提供多样化.

推出三年后, Paille-en-Queue 品牌表现如何？ ?

2022年推出, Paille-en-Queue品牌很快就家喻户晓. 她完全是公司及其报价的一部分. 和任何年轻品牌一样, 它的身份和品味签名正在逐步建立. 在基地, 对于 Paille-en-Queue，我想要一个向留尼汪岛致敬的品牌，并且可以很快在货架上看到带有蓝色标签的品牌。. 这个阶段达到了, 需要更好地重新定义这个产品的定位. 我全权委托我们的营销总监, 克里斯汀·劳雷, Paille-en-Queue 正是在新规范的基础上不断发展, 具有更现代、更有影响力的设计和更新的产品系列, 更好地适应消费者的期望. 毗邻我们的朗格多克和罗讷河谷, 我们的畅销书 Paille-enQueue, 我们在 AOC Bergerac 推出了一款柔和的白色，该产品已经找到了客户. 我们还推出了 IGP Pays d’Oc 黑皮诺, 勃艮第葡萄酒的标志性葡萄品种, 朋友的酒, 符合留尼汪岛的热带气候. 我们改变了我们的桃红建议，选择了灰色, 比 IGP Méditerranee 含有更多矿物质，口感更清新. 最后, 我们改变了波尔多葡萄酒的做法，提供了带有更多木香的波尔多葡萄酒, 与留尼汪菜肴更好地搭配食物和葡萄酒.

您也打算发展您的品牌经销商活动吗？, 就像您与帝亚吉欧 (Diageo) 和 Isautier 的合作伙伴关系 ?

烈酒对我们来说是一个互补的系列, 独家分布于 Nicolas 和 CHR 赛道. 他们的发展仍然开放, 无约束. 与留尼汪岛的精酿啤酒系列一样, 它们使我们能够丰富我们为客户提供的服务, 同时将本地参与者纳入我们的分销活动. 在扩大我们的投资组合的同时支持当地经济的双赢方式.

奥利维尔·苏芙莱特收集的评论
照片 (p. 25 至 28) 皮埃尔·马夏尔