A l’approche des grandes chaleurs de l’été austral, un peu de fraîcheur nous fait du bien. En parlant de fraîcheur, je ne pense pas seulement aux savoureuses glaces de Leu Piton Glacé, la nouvelle marque de glaces réunionnaises que nous avons souhaité vous présenter dans ce numéro. Je pense à la jeunesse de l’équipe familiale qui mène ce projet tambour battant depuis deux ans. Une entreprise familiale pas comme les autres : son modèle d’entrepreneuriat autour d’un noyau solidaire de frères, sœurs et conjoints, tous dans la même tranche d’âge (25-35 ans), est probablement unique à la Réunion. Le projet est à leur image : innovant et divers. Entre vegan et pratiques culturelles, nombre de personnes à la Réunion seront sensibles à la volonté de Leu Piton Glacé de proposer des glaces sans œuf et sans gélatine, c’est-à-dire sans ingrédients d’origine animale en dehors du lait. 
Auréolée de son cachet d’authenticité, la glace artisanale a le vent en poupe à la Réunion. C’est à cette demande que répond Leu Piton Glacé. Rien d’étonnant à ce que restaurateurs et distributeurs donnent sa chance à cette équipe jeune et dynamique. Beaucoup de nos informations, dans ce numéro de fin d’année, font écho à cet esprit d’entreprendre. Je pense aux deux sites de vente en ligne de produits locaux : Weva et Univert Péi. Je pense à Mozzarun, la mozzarella réunionnaise avec ses produits de fêtes. Je pense à l’ouverture de Decathlon Saint-Denis et du premier KFC de la Réunion. Nouveautés encore avec les gammes de cafés, bières et vins qu’Edena Boissons nous invite à découvrir en cette fin d’année. Et je n’oublie pas le BTP avec passage des activités réunionnaises de l’ex-Lafarge Holcim sous le pavillon du mauricien Cementis, qui témoigne aussi d’une dynamique englobant la Réunion. 简短的, j’y vois autant de raisons d’envisager l’année 2022 avec optimisme, et ce malgré la persistance de la pandémie. Et bien sûr c’est pour moi l’occasion de vous souhaiter, avec encore plus de plaisir, d’excellentes fêtes et une année 2022 pleine de réussite.
卡罗尔·马诺特
